Pese a estar en otoño y a punto de entrar en invierno, en estos días se dieron jornadas calurosas. Un plato ideal para días como estos, en donde perdemos el apetito y estamos sin muchas ganas, es preparar algo rápido, sencillo y sobre todo liviano.

En esta receta se destaca, por ejemplo, los beneficios del vinagre, que se incluye entre los ingredientes, entre los cuales están: ser un excelente antioxidante, un fantástico limpiador de bacterias y hongos, además de estar recomendado para diabéticos.

Para esta receta te dejamos los ingredientes sencillos y que casi siempre los tenemos en casa, porque forma parte de platos que a diario se preparan.

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Ingredientes

1 muslo de pollo

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de vinagre

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Cocinar no te llevará mucho tiempo, quizás, lo que más demore sea deshuesar. Abajo te contamos los pasos que debes seguir para deleitarte con este delicioso plato con sabor oriental.

Preparación

- Preparar el muslo de pollo sin hueso.

- En una sartén, añadir aceite y cocinar ambos lados del pollo.

- Una vez dorado, agregar: salsa de soja, azúcar y vinagre.

- Dejar reducir y ¡listo el plato!

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• Por Alba Delvalle

Paraguay fue sede de uno de los eventos de negocios y del mar­keting más grandes de Lati­noamérica, con la primera edición del EXMA 2024 Héroes & Doers, que con­gregó a una serie de exper­tos regionales en la mate­ria, quienes introdujeron al mercado local sus concep­tos de innovación, creativi­dad, liderazgo y competiti­vidad para destacarse como marcas.

Uno de los speakers de renombre fue el especia­lista en marketing Rodolfo Echeverría, exvicepresidente Global Creatividad de Coca- Cola, quien presentó su con­ferencia “El factor humano en la factoría tecno-artifi­cial”, que trató acerca de la función de reivindicar lo humano frente al avance de la tecnología. El diario La Nación/Nación Media entre­vistó al referente uruguayo, para profundizar acerca del cómo lograr campañas exito­sas, que generen valor y apor­ten como marcas al público destino, en un contexto glo­balizado de experiencias que hoy día están fijados por la inmediatez y lo tecnológico.

“El marketing es mi pasión, y estos cambios tan violen­tos tecnológicos y culturales están forzándonos a cambiar la forma de cómo hacemos negocios y la gestión empre­sarial. Pero ante todo, hay una necesidad imperiosa y urgente de priorizar, elevar, potenciar lo humano frente a esta arre­metida salvaje y desenfre­nada de la inteligencia artifi­cial”, expresó. El especialista hizo hincapié en que todas estas disciplinas del marke­ting, el liderazgo y la gestión, que, si bien conectan marcas con el público, son ante todo de humanos para humanos. Y que para cualquier merca­dólogo el reto más grande es hacer marketing global. “No es fácil acertarle a las emociones y al humor de tantos personas en todo el mundo. Pero como los marketeros somos apasio­nados, y cuando yo pude acti­var mis pasiones en el trabajo, eran la gloria”, agregó.

Echeverría recordó algunas de las campañas que pudo liderar, como una de la Copa del Mundo de fútbol o de las Olimpiadas, le resultaron como las más entretenidas al poder emplear su pasión por estas aficiones. Es como una regla del modus operandi que tenía en la firma, dijo. Tener conocimientos técni­cos y profesionales es nece­sario, pero “tener esa pasión es un plus”, acentuó. Por decirlo, los que hacían campañas para la copa, eran futboleros de raza, o el equipo que hace videojuegos son personas que también lo hacen en sus casas. “Es imposible para mi disociar el marketing de las pasiones, del marketing de la cul­tura. Y eso se refleja en que Coca-Cola siempre es la marca más asociada a los mundiales de fútbol, a pesar una serie de sponsors, por los comerciales con expe­riencias de los consumido­res, haciéndoles sentir que era parte del mundial sen­tados desde sus casas”.

Otro de sus comerciales favoritos fue una campaña titulada “Para todos”, lanzada en 2002, que con­sistió simplemente en captar imágenes de distintas botellas y empaques de Coca-Cola, que rezaba “para los gordos, para los flacos, para altos, bajos, calvos, para todos”. Fue una especie de declara­ción de la universalidad de la marca, de una verdad global que el producto era totalmente democra­tizado para que lo beba desde un príncipe o un emperador, o cualquier persona por la calle pagando 50 centavos. Recordó que fue el comercial más reutilizado y refilmado en la historia de la compañía, diseñado por el creativo argentino Martín Mercado. “Me siento muy orgullo se haber participado en la confección de aquellas estrategias. El marketing es longevidad”, remarcó .

Rodolfo Echeverría es uruguayo, con 32 años de trayectoria en la compañía Coca-Cola, llegó a vivir en al menos 8 países en Sudamérica, Europa y Norteamérica, ocupando cargos denominadas por él como “divertidas”, más allá del rango de vicepresidente Global de Creatividad y Diseño de la multina­cional y vicepresidente de Marketing en Latinoamérica.

Houston, Estados Unidos. AFP.

Una persona dio positivo a la gripe aviar en Estados Unidos después de haber sido infectada por una vaca lechera, anunciaron las autoridades de Texas, aunque aclararon que el riesgo de transmisión a humanos continúa bajo.

“El paciente informó enrojecimiento de los ojos (compatible con conjuntivitis) como único síntoma, y se está recuperando”, afirmaron. Ha sido aislado y está siendo tratado con un medicamento antiviral, precisó en un comunicado el Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas, en el sur del país.

“El caso fue identificado en una persona que tuvo exposición directa a ganado lechero presuntamente infectado con influenza aviar”, detalló. Se cree que está asociado a una reciente detección de gripe aviar en granjas lecheras de Texas y Kansas, anunciadas por las autoridades sanitarias la semana pasada.

El contagio de una cepa de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) a las vacas se habría producido a través de aves silvestres, varias de las cuales fueron halladas muertas en los alrededores de una granja texana, según detallaron en aquella ocasión.

Agencias de salud estatales y federales están trabajando “para investigar los casos humanos y animales y comprender cómo se propaga el virus para proteger al ganado y a las personas que trabajan con él”, precisó la institución texana. “El caso no cambia el riesgo para la ciudadanía en general, que sigue siendo bajo”, aclaró.

Ministra jefa de Gabinete, Lea Giménez, explica a NM detalles sobre el proyecto “Hambre cero en las escuelas”, sus alcances y la incidencia de este plan en factores fundamentales para el desarrollo del capital humano

–Este proyecto persigue el noble objetivo que es lograr la universalización de la ali­mentación escolar con equi­dad. Existe una trascendental conexión entre la nutrición adecuada y el rendimiento académico de nuestros niños, y este, a su vez, impacta en el acceso a oportunidades. Este proyecto busca contri­buir a quebrar la transferen­cia intergeneracional de la pobreza y la desigualdad.

–En realidad, es un proyecto fundamental para el pre­sente y el futuro del país. Hoy, cerca del 25 % de los para­guayos no cuentan con sufi­cientes ingresos para cubrir el costo de la canasta básica de consumo. La mayoría de los miembros de estas fami­lias son niños, por eso se dice siempre que la pobreza tiene rostro de niño. La desnutri­ción crónica afecta a cerca del 13 % de los niños, cifra que se duplica en las poblaciones indígenas. Estos números son inaceptables para un país que produce alimentos para más de 10 veces su población.

Un niño sin suficientes nutrientes no puede apren­der, no tiene ganas de jugar, se siente triste, tiene poca acti­vidad, se enferma con mayor frecuencia, y todo eso por supuesto tiene consecuencias para sí mismo y para sus seres queridos. Todo esto es hoy.

La falta de nutrientes en la infancia y niñez también tiene consecuencias en el largo plazo. Impide el desa­rrollo cognitivo y conduc­tual, el rendimiento escolar y la buena salud, impactando negativamente en la produc­tividad y el desarrollo del capital humano. Esto es per­manente, de largo plazo.

–El programa tiene el ambicioso objetivo de proveer almuerzo escolar a la población estudian­til del país, priorizando aque­llos sectores más vulnerables. Cuando el programa esté ple­namente en vigencia, más de un millón de estudiantes reci­birían el almuerzo los 180 días del año lectivo.

–De ninguna manera. Escu­chamos los reclamos de los intendentes. Fue una con­versación muy provechosa y constructiva. Logramos que parte de los recursos del Fonadice (80 %) formen parte del Fonae (Fondo Nacional de Alimentación Escolar); y, el 20 % (porcentaje que hoy reciben del Fonacide) seguirá a cargo de los municipios para financiar obras de infraes­tructura y mejora edilicia que permitan una mejor pro­visión del alimento escolar. Es un resultado beneficioso para los niños, para los municipios, y para el programa ya que per­mitirá una mejor coordina­ción de la micro-planificación de la provisión del almuerzo y de la infraestructura necesa­ria para el efecto.

–La principal debilidad es la falta de reglas claras y cohe­rentes, como así también su cobertura en cuanto a canti­dad, calidad y plazo. Primero, la distribución de los recur­sos del Fonacide pone énfasis en la afectación de los terri­torios por la construcción de Itaipú y no en las necesida­des territoriales del sistema educativo, esto exacerba las existentes desigualdades territoriales, perjudicando a los territorios con mayor incidencia de pobreza (ver gráfico). Segundo, no existen estándares adecuados para garantizar la calidad, conte­nido nutricional y salubridad de los alimentos que se sir­ven en las escuelas, lo cual es grave. Tercero, varios infor­mes independientes encon­traron debilidades en la pro­visión del alimento escolar, evidenciando graves proble­mas en la capacidad de gestión y ejecución de los recursos, a pesar de contar los responsa­bles con disponibilidad presu­puestaria. Cuarto, la falta de control y una baja y casi nula fiscalización y seguimiento de los contratos de provisión de alimentos, como así tam­bién, las convocatorias públi­cas para el suministro de la alimentación realizadas fuera de los plazos legales, causa­ron daños irremediables en la alimentación de los niños. Es realmente nuestra obli­gación plantear un rediseño de este programa que busque remediar estas falencias y ali­mentar a nuestros niños en las escuelas durante todo el año lectivo.

–”Hambre cero” busca universalizar el almuerzo escolar con criterios bien estableci­dos y el objetivo de erradicar el hambre en la etapa escolar, basándose en: 1) La universa­lidad en la equidad como meca­nismo para priorizar a los sec­tores más vulnerables del país, garantizando el ejercicio pleno y efectivo del derecho a la educación, reduciendo la inseguridad alimentaria y nutricional. 2) Una gestión eficiente, que contribuya a reducir las debilidades en la ejecución de los recursos. En Asunción y su zona metropo­litana (que representa más del 35 % del estudiantado) la gestión será dirigida por el MDS; y, a nivel departa­mental será dirigido por las gobernaciones, involucrando a su vez a las municipalida­des, el MEC y organizaciones civiles en la micro-planifica­ción y el control.

También se menciona, en ter­cer lugar, las reglas de juego claras. Con la creación del Consejo Nacional de Ali­mentación Escolar (Conae), como instancia que esta­blecerá reglas para la provi­sión y regulará los controles administrativos y operati­vos, de rendición de cuentas y de fiscalización. Además, la CGR realizará controles concurrentes que permiten generar alertas tempranas y evitar que los recursos sean mal utilizados. La ciudada­nía tendrá una participación activa en el cumplimiento de la ley. Se establecerá a través del Mitic mecanismos de con­trol en línea que permitirán a la población denunciar el incumplimiento en la provi­sión y la calidad del almuerzo.

En cuarto lugar se coloca la creación del Fondo Nacio­nal de Alimentación Escolar (Fonae) que permitirá trans­parentar y blindar dentro de una misma “caja” todos los recursos que financiarán el programa permitiendo una mejor trazabilidad del origen y destino de los recursos. Esta propuesta amplía las fuentes de financiamiento vigentes y una redirección de los recur­sos del Fonacide.

Para mayor información, se puede acceder a la siguiente página web que cuenta con toda la información del pro­grama: https://hambrecero.gobiernodelparaguay.gov.py/.