Los obentos son bandejas de comidas balanceadas de una tradición muy larga en Japón, y justamente Jazmín Rolón, nos cuenta que su familia es de descendientes japoneses y que por ahí nació la idea.
Por: Jazmín Gómez Fleitas
Bento Box nace en el 2019 con la intensión de mostrar la cultura culinaria japonesa y lo hace en un pequeño local para delivery y take out -pasar a retirar- en Fernando de la Mora. “La idea de fomentar la cultura japonesa siempre estuvo en nostros, sobre todo en la gastronomía”, resalta la propietaria.
El emprendimiento fue creciendo gracias a la dedicación y a las recomendaciones de boca en boca. “Nos fuimos afianzando y así logrando una clientela fiel en almuerzos y cenas”, detalla Jazmín.
Tanto que este mes de diciembre, tienen previsto abrir su primer restaurante sobre Mariscal López y Cnel Escurra, frente mismo a la Municipalidad de Asunción. ¿La fechas estimada? Después de Navidad.
En su carta tienen ¡más de 14 variendades de obentos! Incluyendo opciones con salmón teriyaki, pescados, camarones apanados, pollo frito, etc. Generalmente tienen una porción de proteína, una de arroz, y tres guarniciones más que la acompañan (con abundante verduras). Una delicia de probar toda esa variedad en un bocado.
Además, en el menú encontrás también acompañamientos como: yakitoris, gyozas, harumaki (rollitos fritos), onigiri, etc. Set o piezas de sushi y sopas (ramen, de salmón, etc.) En su restaurante, Jazmín nos adelanta que también se podrá disfrutar de la cerveza artesanal que disponen.
“Estamos con varios proyectos y uno de ellos es ingresar nuestros productos en una cadena de supermercados gourmet, lo cual nos tiene ansiosos también este mes”, señala entusiasmada sobre el crecimiento que están cosechando.
A Bento Box los encontrás de lunes a sábados de 10.30 a 14.30 horass y 18.00 a 23.00 horas al WhatsApp para delivery +595 981 000 045 o bien, pedir para pasar a retirar de Rigoberto Fontao 139 casi Aviadores del Chaco.
Después del 25 de diciembre, estarán anunciando cuándo abren las puertas de su nuevo local frente a la Municipalidad de Asunción, quedate atento a sus redes sociales: @bentoboxpy en el Instagram y Facebook.