Pese a estar en otoño y a punto de entrar en invierno, en estos días se dieron jornadas calurosas. Un plato ideal para días como estos, en donde perdemos el apetito y estamos sin muchas ganas, es preparar algo rápido, sencillo y sobre todo liviano.

En esta receta se destaca, por ejemplo, los beneficios del vinagre, que se incluye entre los ingredientes, entre los cuales están: ser un excelente antioxidante, un fantástico limpiador de bacterias y hongos, además de estar recomendado para diabéticos.

Para esta receta te dejamos los ingredientes sencillos y que casi siempre los tenemos en casa, porque forma parte de platos que a diario se preparan.

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Ingredientes

1 muslo de pollo

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de vinagre

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Cocinar no te llevará mucho tiempo, quizás, lo que más demore sea deshuesar. Abajo te contamos los pasos que debes seguir para deleitarte con este delicioso plato con sabor oriental.

Preparación

- Preparar el muslo de pollo sin hueso.

- En una sartén, añadir aceite y cocinar ambos lados del pollo.

- Una vez dorado, agregar: salsa de soja, azúcar y vinagre.

- Dejar reducir y ¡listo el plato!

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La Fundación Augusto Roa Bastos lanzó una publicación conmemorativa por los 70 años de la aparición de “El trueno entre las hojas”, del escritor paraguayo Augusto Roa Bas­tos. La obra se publicó original­mente en noviembre de 1953 en Buenos Aires (Argentina). El precio de esta edición es de G. 100.000.

Como homenaje, tiene la misma portada de la primera aparición, a cargo de Andrés Guevara, un dibujante y artista plástico paraguayo que estuvo radicado muchos años en la capital argentina y quien mantuvo una sólida amistad no solamente con el premio cer­vantes paraguayo, sino también con Josefina Plá y Olga Blinder, entre otras grandes figuras e intelectuales compatriotas.

En el prólogo del libro, a cargo del escritor nacional Bernardo Neri Farina, se menciona una cita del escritor Hugo Rodrí­guez Alcalá, quien en el primer estudio sobre la obra decía: “Y el Paraguay que Roa nos pinta es, en verdad, una tierra que ha devorado el poder cósmico del trueno; una tierra que vive en la violencia, en la justicia, en la explotación”.

El elemento destacable de la edición conmemorativa es que cuenta con ocho estudios preli­minares de críticos y analistas paraguayos e internacionales, que ofrecen distintas miradas sobre la obra literaria y facili­tan al lector la comprensión y el alcance de la misma.

Un grupo de músicos argentinos de los más populares, como la estrella pop Lali Espósito, los raperos Trueno y Ca7riel, llamaron a sus seguidores a la reflexión sobre el avance del ultraliberal Javier Milei, el candidato con mayor votación de cara a las presidenciales de octubre. “Tus derechos son lo único que tenés, no te regales”, dijo Trueno a sus fans a través de la red social X.

Milei, del nóvel partido la Libertad Avanza, consiguió 30% de los sufragios en las primarias del domingo pasado, una sorpresa en el escenario político argentino que dejó en segundo y tercer lugar a las coaliciones tradicionales de Juntos por el Cambio, oposición de centro-derecha, y Unión Por la Patria, peronismo en el gobierno.

El libertario anti-sistema ha definido como “una aberración la idea de que donde hay una necesidad hay un derecho” y propone, entre otras medidas, arancelar la educación y la salud pública, anular la ley de aborto y recortar ayudas sociales, en un variopinto programa de gobierno. Los seguidores de Milei son mayoritariamente jóvenes varones de menos de 30 años.

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“Es peligroso que haya gente que vote a un anti-derechos”, “qué peligroso, qué triste”, dijo Lali Espósito el domingo tras conocerse los resultados en los que más de 7 millones de votantes apoyaron al líder de La Libertad Avanza. Milei ignoró las críticas y en declaraciones a la televisión dijo desconocer a la multipremiada artista que goza de gran popularidad en América Latina, llena estadios en sus conciertos y tiene más de 12 millones de seguidores en redes sociales.

“No la conozco, yo escucho ópera o los Rolling Stones”, dijo Milei. Espósito también recibió mensajes de seguidores que criticaron su postura. “7 millones de personas ayer te dijeron callate la boca”, le respondió la usuaria @EugeniaRolon.

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Otro de los que salió al cruce de las propuestas del candidato presidencial fue el músico Catriel Guerreiro Fernández Peñaloza, conocido como Ca7triel, que publicó un extenso video en Instagram. “Cuando yo era pibe tuve el privilegio de ir al colegio, a la escuela porque era gratis, pública, si no yo no podría haber ido porque no tenía la guita (dinero) para pagar mi educación”, dijo el guitarrista y rapero de 30 años.

“Si los hospitales y la sanidad hubieran sido privados, yo estaría muerto”, agregó. Vestido de negro, con gorra y gafas, Ca7riel se acerca a la cámara para cerrar: “Entonces, yo digo es muy importante pensar en nuestro futuro y en las manos de quién lo vamos a dejar. Ojo, porque en el futuro vas a necesitar cosas y no vas a poder pedirlas, porque estos son derechos y donde hay una necesidad hay un derecho, así que cuando necesites, ya va a ser muy tarde mi amor”.

Milei ya había tenido un entredicho con la banda argentina La Renga que le objetó la utilización de su hit ‘Panic show’ en varios actos de su campaña. Al candidato libertario lo respalda en cambio El Dipy, cantante de cumbia villera y aspirante a intendente en el barrio popular bonaerense de La Matanza que salió segundo con 27,3% de los votos en las primarias del domingo pasado.

Fuente: AFP.

Un género, una cultura y un estilo de vida. El hip hop pasó de las fiestas de barrio al club de los multimillonarios, se convirtió en banda original de protestas y celebraciones y ha marcado la evolución del pop. El estilo musical de una época, que nació en medio de una crisis económica en el Bronx, uno de los barrios obreros neoyorquinos, evolucionó de forma rápida y anárquica, haciendo tambalear al establishment de la industria que durante mucho tiempo se resistió a su poder pese a que encarnó la cultura de la juventud.

Este año el hip hop cumple 50 años, un aniversario que ha ofrecido a sus mayores, a sus fans y a la ciudad que lo vio nacer una ocasión para reflexionar sobre su peso cultural. Los especialistas están de acuerdo en que nació el 11 de agosto de 1973, en la fiesta de Cindy, la hermana pequeña del DJ Kool Herc, en la sala comunal del 1520 de Sedgwick Avenue, un rascacielos de apartamentos en el Bronx.

Según la leyenda, Clive Campbell, el nombre verdadero del artista nacido en Jamaica, hizo girar el mismo disco en dos platos, mezclando los ritmos en el primer breakbeat documentado, un componente esencial del género. “Fue sólo una fiesta de cumpleaños, sólo un momento”, explica a la AFP Ralph McDaniels, historiador del hip hop y presentador pionero. “Pero esa fiesta es el principio y la chispa que desencadenó lo que vino después para todos los demás DJ”.

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Estas fiestas se celebraban en un Bronx que sufrió los peores efectos de la crisis económica nacional, que, sumados a la gentrificación de la época, provocó desplazamientos masivos, enraizando la pobreza en este barrio neoyorquino. Mientras la ciudad reducía las inversiones sociales por la crisis, los propietarios de las viviendas quemaban los edificios para cobrar los seguros en vez de mantenerlos. Las fiestas de barrio eran un salvavidas para los adolescentes y las familias que vivían en esta gris realidad.

“Era un niño cuando empezó, y vi cómo unía a la comunidad”, dice a la AFP Jerry Gibbs, que creció en el Bronx. “Para nosotros era muy especial hacer fiestas en el parque. Veías salir a los DJ y cómo conectaban los equipos y eran creativos con su música... Hacían bailar a la gente”, rememora este hombre de 55 años, que ahora se hace llamar DJ Cool Gee.

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“Hacían que la gente se olvidara de sus problemas, de sus preocupaciones: por una noche podían tomarse unas vacaciones mentales”. Lo que ahora se conoce como hip hop de la vieja escuela empezó a desarrollarse a finales de los 70 y principios de los 80, cuando la música pasó de la calle al club nocturno.

Con el tiempo, la actuación en directo de DJ-MC hizo que el rap -el elemento más fácil de aislar y empaquetar- se comercializara y se convirtiera en un éxito rotundo. Pero a pesar del éxito, el hip hop se alimentaba de experiencias de injusticia y desigualdad.

“Los grandes artistas del hip hop salieron de tiempos difíciles”, dice McDaniels, que recuerda la procedencia de grandes artistas como Jay, Biggie o Nas. “Conocían y entendían a la gente, a las familias, los olores, incluso los ascensores con olor a pis”. “Todo eso lo pusieron en sus discos”, recuerda.

En la década de 2000, raperos como Kanye West, Jay-Z, Cardi B, Drake y Nicki Minaj tuvieron éxitos planetarios. Pero pese a su éxito, hip hop mantuvo su aura de contracultura. Año tras año, la Academia de la Grabación era objeto de las críticas por no pagar a los raperos lo que se merecían, limitando a menudo sus premios Grammy a categorías raciales.

Pero con el streaming, se afianzó la influencia del hip hop, convertido en un movimiento más que un género. La gente pensaba que el hip hop “fracasaría”, dice Paula Farley, de 59 años, natural del Bronx. Pero, “50 años después, hemos demostrado que se equivocaron”. Aunque se haya globalizado, el hip hop sigue siendo neoyorquino, según ella.

“El Bronx es el corazón”, dice a la AFP, mientras los artistas calientan el ambiente antes de una actuación de Flash, con un grupo de bailarines de breakdance y apariciones de artistas como Melle Mel y KRS-One. “Este es el hogar del hip hop, su nacimiento”, asegura Farley, mientras los niños juegan bajo el intenso calor del verano y sus padres y abuelos vibran al ritmo de la música. “De esto se trata”, concluye.

Fuente: AFP.