El selenio no tiene el reconocimiento de otros minerales esenciales, como sodio, calcio, potasio o, incluso magnesio, sin embargo, sigue siendo uno de los 16 minerales esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar.

A continuación te contamos cuáles son los alimentos que podrías agregar a tu alimentación para cumplir con la ingesta recomendada.

Nueces

Lo crea o no, las nueces son el único ingrediente que necesita si desea aumentar su ingesta de selenio de la manera más eficiente posible. “Solo una o dos nueces por día pueden ayudarlo a alcanzar sus necesidades de selenio”, dice Stephanie Middleberg, nutricionista . Esto se debe a que las nueces de tienen cantidades abundantes de selenio, alrededor de 68 a 91 microgramos por nuez.

Pescados y mariscos

Alimentos como camarones, carne de cangrejo, salmón y atún son fuentes ricas en selenio, dice Middleberg. El atún de aleta amarilla contiene 92 microgramos de selenio por porción, lo que lo convierte en una excelente fuente de selenio. A esto le siguen las sardinas, las ostras, las almejas, el fletán, los camarones, el salmón y el cangrejo, que contienen cada uno de 40 a 75 microgramos por porción. De hecho, una sola porción de salmón te ayuda a superar tus objetivos de selenio con 60 microgramos del mineral.

Carne de vaca

Una sola porción de carne de res contiene, en promedio, alrededor de 50 microgramos de selenio , además de otros nutrientes importantes como proteínas y magnesio. Tenga en cuenta que el corte de carne de res marcará la diferencia en la cantidad de selenio que consume; mientras que un bistec de res proporciona la cantidad mencionada anteriormente, la carne de res molida solo ofrece alrededor de 22 microgramos por porción.

Pavo y pollo

Si está buscando selenio, las aves de corral lo ayudarán a lograrlo. El pavo contiene 31 microgramos en una porción y la carne de pollo blanco tiene alrededor de 24 microgramos por porción.

Huevos

Un huevo contiene alrededor de 20 microgramos de selenio, por lo que un omelette de dos huevos casi alcanzará la ingesta diaria recomendada (y tres serán el punto óptimo). Solo una excusa más para incorporar huevos en recetas siempre que puedas.

Requesón

Una taza de requesón lleno de proteínas contiene aproximadamente 20 microgramos, o un poco más de un tercio de la cantidad diaria de selenio.

Arroz integral y cebada

Una taza de arroz integral cocido de grano largo le proporcionará 19 microgramos de selenio. Consejo profesional: haga un tazón de granos a base de arroz integral cubierto con un par de huevos (o pollo a la parrilla) más verduras, y habrá alcanzado la ingesta recomendada para todo el día. Si prefiere la cebada, hágalo: contiene alrededor de 14 microgramos de selenio por taza.

DATO: Middleberg recomienda en un reporte a Well and Good específicamente obtener selenio de fuentes de alimentos en lugar de suplementos, a menos que te lo recomiende el médico, ya que los efectos a largo plazo de los suplementos de selenio se han relacionado con ciertas consecuencias para la salud, incluidas las náuseas y la fatiga.