Uno de los platos típicos más queridos de Japón y que cuenta con muchos admiradores, ya que es conocido como el asadito que aquí tanto amamos.

La receta de Mika Nishijima es para cocinarla a la parrilla, la cual es la manera generalizada y original de hacerla, pero por supuesto que podés cocinarla en la sartén o en un grill que tengas. La creatividad se potencia con lo que tenemos a mano en la cocina.

Ingredientes

- 1 muslo de pollo

- 5 cucharadas de salsa de soja Sanken

- 3 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de sake o caña

- 1 cucharada de mirin

Preparación

- Deshuesar el muslo de pollo y cortar la carne en trozos pequeños.

- Clavar en el palito de brochette los trozos cortados.

Para la salsa:

- Cocinar en una olla todos los ingredientes: salsa de soja, azúcar, sake y mirin.

- Cuando lleguen al hervor, apagar y dejar reposar.

- En una sartén, agregar un poco de aceite, y dorar muy bien los brochettes de cada lado.

- Ahora, agregar la salsa y cocinarlo a fuego bajo.

¡En breve está listo para que los disfrutes!

Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.