Una receta apta para celíacos o simplemente para quienes disfrutan de las comidas sin harinas.

Ingredientes

Masa:

200 gr de puré de papa

100 gr de harina de arroz

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de sal

Relleno:

300 gr de pechuga de pollo

1/2 unidad de cebolla

1/4 de locote

1/2 unidad de zanahoria

2 huevos

Sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezclar manualmente en un bowl el puré de papa con el aceite y la harina de arroz. Ponerle sal a gusto.

Dejar reposar la masa y luego extenderla en un molde.

Darle una pre-cocción en un horno a 200°C por 10 minutos.

Para el relleno, saltear el pollo cocinado con zanahoria, cebolla y locote.

Agregar los huevos y la sal y pimienta a gusto.

Llevar al horno por 35 minutos hasta que se cocine completamente.