Con puré, papas fritas, ensalada u otra guarnición, la milanesa queda perfecta con todo. En esta ocasión, Gia Alfieri compartió una versión al horno y sin gluten, igual de crocante y rica pero más saludable que la frita.

Ingredientes

400 gr de corte para milanesa

2 cdas. de mostaza

2 cdas. de salsa de soja

1 diente de ajo

1/2 taza de almidón de maíz

200 gr de farinha de mandioca

Especias a gusto

Aceite

Preparación

Golpear la carne para que se ablande.

Condimentarla con la salsa de soja, la mostaza, el ajo y las especias.

Pasar la carne primero por el almidón, luego por huevo batido, y nuevamente por la farinha de mandioca.

En una placa pre-calentada con aceite, cocinar la milanesa en el horno a 200°C por aprox. 15 minutos y luego dar la vuelta hasta que quede dorada en ambos partes.