Ante la llegada del Grupo de Alto Nivel de la Organización de los Estados Americanos (OEA) a la República del Perú para analizar la crisis política que atraviesa el gobierno izquierdista de Pedro Carrillo, el ex canciller paraguayo Eladio Loizaga, nombrado como representante de la Secretaría General de la OEA, brindó un mensaje tranquilizador a la ciudadanía peruana, explicando los motivos y los alcances de la presencia de este grupo de observadores. El grupo de alto nivel de la OEA comenzará a llegar desde este domingo al país andino.
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Ena o el arte de fusionar sabores chilenos y peruanos
La fusión de dos cocinas, la chilena y la peruana, es el concepto principal del restaurante Ena, la marca internacional que desembarcó en Paraguay el año pasado.
- Por Rebeca Vázquez
- rebeca.vazquez@nacionmedia.com
- Fotos: Roberto Zarza y gentileza Ena
Con una oferta gastronómica muy variada, que pretende dar a conocer los sabores trasandinos y peruanos, el restaurante Ena se instaló en el Paseo Los Árboles para conquistar a los paladares más exigentes de Asunción. El chef ejecutivo Jimmy Castillo Arellano, de nacionalidad peruana, comentó a La Nación del Finde que si bien Ena está funcionando en Paraguay recién desde hace ocho meses, no se trata de una marca nueva. El establecimiento tiene una rica historia que inició en Chile a finales de los 80. “La marca nació en 1989 en la ciudad de Iquique, Chile. En ese entonces, la especialidad eran las carnes a la parrilla y la cocina chilena. Ya con el cambio del chef, se trabajó en la introducción de sabores nuevos, incluyendo la gastronomía de Perú. Actualmente, cuenta Ena con cinco restaurantes en todo Chile”, detalló.
TRADICIONALES Y SALUDABLES
El principal concepto del restaurante es la comida fusión, que incluye insumos tradicionales y saludables, respetando siempre los sabores auténticos tanto peruanos como chilenos. Su nombre Ena es la sigla de El Nuevo Arriero, una figura muy representativa en la tradición chilena.
En el establecimiento que montaron en Asunción, en el Paseo Los Árboles, muy pronto lograron consolidarse como uno de los restaurantes de preferencia en la capital. “La acogida que recibimos en Paraguay fue muy buena. A los paraguayos les gusta la buena comida”, expresó el chef peruano.
AMBIENTES
Al instalarse en Paraguay pensaron en un sitio amplio y acogedor, rodeado de naturaleza, donde los clientes puedan disfrutar cómodamente de la carta muy variada de sabores chilenos y peruanos. Fue así que llegaron hasta el Paseo Los Árboles, en Asunción, donde han logrado reunir a un gran número de comensales. “Ena es un lugar rodeado de naturaleza, con un espacio amplio y acogedor. Nuestro establecimiento es para 150 personas en dos ambientes distintos”, detalló Castillo Arellano.
El primer espacio combina elementos rústicos, con un toque moderno, en donde hay una variedad de muebles como sofás, sillas, poltronas y mesas de diferentes tamaños. También está disponible una terraza al aire libre, que está rodeada de naturaleza y plantas que florecen durante todo el año.
¿DÓNDE LO ENCONTRÁS?
El restaurante Ena está ubicado en el Paseo Los Árboles, sobre la avenida San Martín esquina Sucre. Abre todos los días de domingo a miércoles, entre las 12:00 y las 00:00, y de jueves a sábado, de 12:00 a 2:30. El número de contacto es el (0985) 113-626.
SUGERENCIAS DE LA CASA
La carta de Ena es muy variada y allí se pueden encontrar desde ceviche, el plato tradicional de Perú, hasta parrilla de carnes y mariscos. Los ingredientes son muy especiales y son directamente traídos de Chile y Perú.
“Les ofrecemos la mayor experiencia gastronómica, desde una buena atención, el deleite de sabores únicos y el cariño que le ponemos a cada plato y todo lo elaboramos al momento”, refirió el chef. Si bien la carta es muy variada, los comensales de Ena tienen sus platos favoritos. Las propuestas “estrella” son el ceviche, el risotto de chupe con camarones, la parrillita de mariscos y la parrillita mixta y especial. “Ya entre los dulces, no pueden dejar de probar el postre de la casa, que es el suspiro limeño. También tenemos otros postres como tiramisu y cheesecake con frutos rojos”, mencionó. De cara a este 2024, anunció que se están preparando con varias innovaciones para sorprender a los clientes del establecimiento.
“La acogida que recibimos en Paraguay fue muy buena. A los paraguayos les gusta la buena comida”.
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Reactivan oficina de Cicsi sobre DD. HH.
La Vicepresidencia de la República, bajo la administración de Pedro Alliana, tiene la presidencia de la Comisión Interinstitucional Ejecutiva Responsable de la Ejecución de Acción de Cumplimiento de las Sentencias, Recomendaciones, Solicitudes y otros compromisos internacionales en materia de Derechos Humanos (Cicsi). La Vicepresidencia reactivó los trabajos en torno a esta comisión, a través de la Dirección General de Derechos Humanos, del cual está al frente María Teresa Peralta.
La titular de esta dirección explicó cuáles son las funciones y las acciones que están llevando adelante, bajo las estrictas indicaciones del vicepresidente Pedro Alliana. La Cicsi fue reactivada en una reunión realizada el 6 de febrero entre Alliana y altas autoridades del Poder Ejecutivo.
“Nosotros tenemos un lineamiento técnico de funcionamiento y la Vicepresidencia de la República del Paraguay ostenta la presidencia de la Cicsi, la Comisión Interinstitucional Ejecutiva y responsable del cumplimiento de los compromisos internacionales que tiene el país en materia de Derechos Humanos, llámese sentencias, recomendaciones, solicitudes, acuerdos, resoluciones amistosas, también que tenemos”, explicó en entrevista para La Nación/ Nación Media.
Peralta explicó que esta Dirección de Derechos Humanos funciona en dos niveles integradas por máximas autoridades, que son los ministros de las distintas carteras del Estado y el Consejo Asesor Consultivo, que son los asesores técnicos operativos de la dirección. “Todos estamos compelidos al cumplimiento de un decreto, que es como nuestra biblia, que es el que crea el Cicsi, dando cumplimiento a lo que ordena ese decreto. El pasado 6 de febrero, el vicepresidente Alliana, a fin de darle seguimiento a todos los casos, convocó a una reunión del Cicsi. Se trataron varios temas”, indicó.
Asimismo, detalló que el objetivo es dar seguimiento y soluciones concretas a fin de dar la imagen a Paraguay del cumplimiento pleno de las sentencias y recomendaciones dictadas por las instancias internacionales. “La idea es darle ese seguimiento y la solución concreta, como nos indica el vicepresidente Pedro Alliana. Nosotros lo que queremos es darle esa imagen a nuestro país de cumplimiento de las sentencias; de hecho, se están dando cumplimientos a las sentencias que emanan, ya sea de la Corte Interamericana o las recomendaciones de la Comisión Interamericana de Derechos Humanos”, apuntó. Además, se abarcan los casos que se encuentran y son dictadas por la Organización de los Estados Americanos (OEA).
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Paraguay busca llegar a espacios de relevancia
- Por Lourdes Torres
- periodista
- lourdes.torres@nacionmedia.com
El Gobierno de Paraguay, a través de la Cancillería Nacional, oficializó la candidatura del doctor Diego Moreno Rodríguez al puesto de juez de la Corte Interamericana de Derechos Humanos (Corte IDH), en las elecciones que se llevarán cabo durante la Asamblea General de la Organización de los Estados Americanos (OEA), en Asunción, del 26 al 28 de junio de este año. Los Estados miembro elegirán a tres candidatos de los cincos países que se postulan, de los cuales Paraguay, de llegar a ser electo, será la primera vez en 45 años de funcionamiento que ocupará este espacio internacional.
El diario La Nación/Nación Media entrevistó al doctor Diego Moreno. Enfatizó que para el país es muy importante integrar un espacio de relevancia internacional, porque demostrará su tradición jurista y vocación de protección de los Derechos Humanos. Dejó en claro que de llegar a ser uno de los 7 miembros de la Corte IDH, no podrá atender ni entender en ningún caso donde el Estado paraguayo sea demandado, conforme a lo que establece el reglamento de la Corte IDH.
“Es importante la presencia de un juez de Paraguay, porque permitirá que este organismo se enriquezca con una perspectiva de un jurista que representa una tradición jurídica y de un país que tiene vocación de protección de los derechos humanos”. Además, implicará que Paraguay integre plenamente al concierto de las naciones ocupando espacios de relevancia y sobre todo en un órgano que tiene tanta trascendencia para tres cuestiones vinculadas de nuestra región: la protección de los Derechos Humanos, el Estado de derecho y la consolidación de la institucionalidad democrática en todos los países de nuestra región”, precisó.
PROYECTOS
El doctor Moreno señaló que entre sus planes es seguir profundizando en ciertas líneas donde la Corte no ha logrado avanzar, en materia de protección de ciertos grupos que ya le ha tocado analizar en la OEA, y que se puede avanzar mucho más como ser los casos de los pueblos indígenas o poblaciones afrodescendientes. Así como temas de protección de los derechos de la mujer y la radicación de toda forma de violencia y discriminación en contra de la mujer.
“Son temas total y absolutamente prioritarios. Igualmente, me interesa muchísimo mejorar el financiamiento de la Corte IDH. Creo que la Corte, de los tres tribunales internacionales que hay en el mundo, regionales sobre Derechos Humanos, que son el Tribunal Europeo, la Corte Africana y la Corte Interamericana; el que menos recursos cuenta es la Corte Interamericana”, mencionó.
En otro momento, Moreno destacó que tiene basto conocimiento del funcionamiento de la OEA ya que tuvo la oportunidad de trabajar durante 6 años, en el Departamento de Derecho Internacional, donde le cupo abordar distintos temas vinculados a los derechos humanos.
Asimismo, indicó que le tocó asesorar a grupos de trabajos encargados de elaborar dos convenciones interamericanas sobre derechos del sistema, sobre racismo y toda forma de discriminación. También participó en varios trabajos sobre derechos humanos de los pueblos indígenas, personas con discapacidad, además de dar visibilidad a los pueblos afrodescendientes en América. Cuenta con una maestría en Derecho de la Universidad de Columbia de Nueva York, así como un doctorado en Derecho Constitucional de la Universidad de Salamanca, España.
CINCO PAÍSES Y 3 VACANCIAS
El doctor Moreno explicó que para la Asamblea General de la OEA que se llevará a cabo en Asunción se habilitó 3 vacancias en la Corte IDH, donde 5 países se postulan, y de los cuales solo Paraguay es el único que en estos 45 años no ha ocupado este espacio. Estos países, además de Paraguay, son México, Colombia, Uruguay y Perú, estas naciones ya han tenido representación alguna vez y en algunos en más de una ocasión.
“La Corte IDH está conformada por 7 jueces de los Estados miembro. Por eso, creo fundamental que el pluralismo jurídico y la representatividad geográfica equitativa, además de una justa reivindicación de lograr ocupar un espacio para un juez paraguayo que tiene muchas ganas de aportar para que la Corte IDH siga consolidando su línea jurisprudencial en materia de protección de los derechos humanos de la región”, comentó.
Mencionó además que el mandato de cada juez dura 6 años en sus cargos, y los jueces ejercen el cargo a título personal, es decir, no son representantes de los Es t ado s . “Me comprometo, en caso de ser electo, a ejercer el cargo con los más altos estándares internacionales de independencia e imparcialidad y con total autonomía”, enfatizó.
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Subsecretario de Estado de EE. UU. recibe a Canciller y abordan combate a la corrupción
El ministro de Relaciones Exteriores, Rubén Ramírez Lezcano, se encuentra en la capital estadounidense desarrollando una agenda en el marco de la reunión de la Comisión de la Organización de Estados Americanos (OEA). En este contexto, se reunió con un alto funcionario del Departamento de Estado, con quien abordó sobre el fortalecimiento de la cooperación.
“Un placer recibir al canciller paraguayo Rubén Ramírez en Washington. Nuestra reunión subrayó la fortaleza de la asociación entre Estados Unidos y Paraguay y nuestro compromiso compartido de combatir la corrupción y defender los valores democráticos”, expresó Kurt Campbell, subsecretario del Departamento de Estado de los Estados Unidos.
El canciller se encuentra en Washington con motivo de la reunión de la Comisión de la OEA, en la víspera del desarrollo para la Asamblea OEA que tendrá lugar en nuestro país el próximo 26 de junio y se extenderá hasta el 28 del mismo mes. En esta jornada, Ramírez se reunió con varias autoridades de la organización y también con otros líderes del mundo.
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En esta línea, pudo conversar con Francisco Guerrero, secretario para el Fortalecimiento de la Democracia y con Gerardo De Icaza, director de Cooperación Electoral de la OEA, con quienes dialogó sobre la agenda democrática y la importancia del fortalecimiento de las misiones electorales de observación. La OEA pidió apoyo para que estas misiones sean más fuertes, ya que son un elemento clave en la democracia.
Por otro lado, conversó con su par de Israel, Israel Katz, con quien conversó sobre los detalles relacionados a la instalación de la embajada de Israel en Paraguay, prevista para julio de este año. El canciller israelí extendió una cordial invitación al presidente Santiago Peña para realizar una visita oficial a su país.
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