El arte del asado trasciende fronteras y este año, Montevideo, Uruguay, será el epicentro de uno de los eventos más apasionantes para los amantes de la parrilla. Del 19 al 22 de septiembre, los mejores domadores de fuego del mundo se reunirán en la capital uruguaya para el Torneo Mundial de Asadores, un evento que promete hacer vibrar a los paladares más exigentes. Entre los competidores más esperados está Brasa Guaraní, el equipo paraguayo compuesto por Waldi Riveros, Gabriel “Negro” Riveros, Luis Abdo y Giovanna Pederzani, quienes lucharán por el máximo reconocimiento en esta prestigiosa competencia.

Seleccionados por la Asociación de Asadores del Paraguay, Brasa Guaraní llevará el orgullo paraguayo a un torneo donde participarán delegaciones de 13 países, incluyendo a Brasil, Argentina, Venezuela, Panamá, México y más. Las carnes serán evaluadas por jueces internacionales que catarán los platos a ciegas, garantizando una competencia de alto nivel y sin margen para el error.

Un desafío ancestral y gastronómico

El torneo presenta una modalidad única que retoma los métodos más tradicionales del asado, lo que promete una experiencia culinaria auténtica. “Se trata del asado ancestral, la manera más pura de cocinar a la parrilla”, comenta Waldi Riveros, chef ejecutivo y líder de Brasa Guaraní. “Cada proteína —ya sea cerdo, pescado, oveja, cordero, carne vacuna o ave— debe ir acompañada de una guarnición y una salsa cuidadosamente elaboradas”, explica. Además, durante el segundo día de competencia, los equipos deberán preparar un postre a la parrilla, añadiendo una dimensión creativa y desafiante al certamen.

Brasa Guaraní se enfrentará a equipos compuestos por tres a cuatro cocineros, entre ellos, un chef pastelero, en una batalla culinaria que pondrá a prueba no solo las habilidades técnicas, sino también la creatividad y el trabajo en equipo. Luis Abdo, chef internacional y maestro de alta cocina, y Gabriel “Negro” Riveros, campeón sudamericano de parrilla, aportarán su vasta experiencia y pasión por el asado, mientras que Giovanna Pederzani, innovadora chef pastelera y pionera en la gastronomía cetogénica en Paraguay, traerá su toque único para el desafío del postre.

Preparación y espíritu de equipo

El equipo viajará a Montevideo el martes 17 de septiembre para aclimatarse y afinar los últimos detalles antes de la competencia. Con la mirada puesta en el primer puesto, Waldi Riveros resalta la importancia del apoyo de los paraguayos: “Nos pueden ayudar alentándonos, siguiéndonos en Instagram en @brasaguaranipy, y brindándonos toda su energía para poder traer a Paraguay el título de los mejores asadores del mundo”.

El equipo paraguayo no está compuesto por aficionados; cada integrante cuenta con una carrera que respalda su participación en este prestigioso torneo:

• Waldi Riveros, chef profesional y máster en cocina griega, ha demostrado su talento tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente es chef ejecutivo de La Paila y fue semifinalista en MasterChef Profesionales.
• Gabriel “Negro” Riveros, maestro asador y embajador de la marca país, lleva el fuego en sus venas. Es el creador de Las Brasas Artesanos del Fuego y ha sido coronado campeón en diversos certámenes internacionales de asado.
• Luis Abdo, chef de amplia trayectoria televisiva, es conocido por su papel en La Mañana de Unicanal. Es chef ejecutivo y propietario de Chef Club Paraguay, donde se especializa en ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables.
• Giovanna Pederzani, gerente del grupo Pederzani, es una visionaria de la gastronomía. Fundadora de Ketozani y del proyecto Glucosa, Giovanna aporta su experiencia en repostería y alimentación saludable al equipo.

El Torneo Mundial de Asadores no es solo una competencia, es una celebración de la cultura gastronómica y el arte del fuego. Equipos de toda América Latina se enfrentarán en una batalla culinaria que busca coronar al mejor asador del mundo. Brasa Guaraní llega con fuerza, pasión y el sueño de dejar una marca imborrable en la historia del asado.

El espíritu de competencia, la camaradería y el orgullo nacional arderán en Montevideo, y Paraguay estará más que bien representado por este equipo de elite. ¡Que se enciendan las brasas!

Paraguay volverá a tener su embajada en Jerusalén. Así lo anunció el presidente Santiago Peña, quien con entusiasmo dijo que se abrirá formalmente la embajada en la ciudad de Jerusalén a mediados de diciembre. También reafirmó el compromiso de Paraguay hacia Israel y su pueblo, celebrando una relación que promete seguir fortaleciéndose en el futuro.

Esto fue luego de la reunión que mantuvo con Amir Ohana, presidente de la Knesset, Parlamento de Israel, y su comitiva. En la ocasión se han fortalecido los lazos entre Paraguay e Israel, sino también los valores que compartimos: la libertad, la democracia y la fraternidad entre los pueblos.

Peña afirmó que cada diálogo con los amigos de Israel es una oportunidad para aprender de su experiencia y seguir construyendo un futuro de cooperación mutua, basado en el respeto y la amistad que une a ambas naciones.

“Hoy tenemos no solamente la embajada, sino tenemos el testimonio de un padre que perdió a un hijo... el Paraguay ha sido su casa, el Paraguay es su casa y el Paraguay será siempre y para siempre la casa del pueblo judío” enfatizó.

En comunicación con La Nación/Nación Media, el embajador paraguayo ante el Estado de Israel, Alejandro Rubin, comentó que este es un compromiso asumido por el gobierno de Paraguay, de que una vez que Israel reabriera su sede diplomática en Asunción, el gobierno paraguayo comenzará los trámites para trasladar su embajada a Jerusalén.

Rubin que se encuentra en Asunción acompañando a la comitiva del presidente de la Knesset, Parlamento de Israel, Amir Ohana, una vez que regrese a Tel Aviv comenzará a gestionar la búsqueda de la nueva sede. No obstante señaló que ya de antes estuvo averiguando algunos lugares que son de su interés para mudarse.

Indicó que ahora ya hay una fecha estimada para la reapertura en Jerusalén, que es para mediados de diciembre, tiene que cerrar contrato de alquiler, comprar el mobiliario necesario. Asimismo, confirmó que el presidente Peña estará viajando a Jerusalén para la inauguración de la nueva embajada paraguaya.

“Los lugares que ya estoy buscando, son la zona de alta tecnología de Jerusalén, donde están las mayores empresas tecnológicas, están los mejores edificios, que me están gustando, a no ser que encuentre una mejor ubicación. Pero la zona que ya he comenzado a buscar, es una zona nueva, con edificios modernos”, acotó.

El embajador Rubin aprovechó igualmente para resaltar que las relaciones entre Paraguay e Israel se encuentran en un punto muy alto, y muestra de esto es la reapertura de su sede diplomática en Asunción.

Indicó que otra muestra importante del fortalecimiento de las relaciones es que el gobierno de Israel está enviando al país un experto israelí en agricultura, que quedará en la embajada de manera permanente, para mantener una cooperación cercana con el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

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La mesa directiva de la Cámara Baja incluyó en su orden del día para la sesión ordinaria del próximo miércoles la propuesta que establece el horario oficial en la República del Paraguay. La legisladora de la oposición Johanna Ortega manifestó que el documento debe ser analizado de forma urgente teniendo en cuenta que posee sanción ficta para el 26 de setiembre.

“Hay quince puntos en el orden del día, este proyecto se encuentra en el primer punto, ya que es un tema que se viene debatiendo hace muchos periodos parlamentarios y veremos si antes del cambio de horario se logra dar sanción a este proyecto”, comentó a la 1020 AM.

El documento fue aprobado en el Senado el pasado 26 de junio. De acuerdo a la exposición de motivos mediante esta iniciativa se dará un mayor aprovechamiento de la luz solar y, por ende, el menor consumo de energía eléctrica lo cual impactará positivamente en la economía de los connacionales, disminuyendo a su vez las emisiones de carbono y demás impactos medioambientales relacionados con el consumo de energía eléctrica.

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El proyecto de ley fue impulsado por los senadores Dionisio Amarilla, Derlis Maidana, Líder Amarilla, Eduardo Nakayama, Basilio Núñez, Javier Zacarías Irún, Juan Carlos Galaverna Ortega, Zenaida Delgado, Edgar López, Antonio Barrios, Patrick Kemper, Ramón Retamozo, Sergio Rojas, Arnaldo Samaniego, Lizarella Valiente, Derlis Osorio, Luis Pettengill, Noelia Cabrera, Lilian Samaniego, Gustavo Leite, Colym Soroka, Hermelinda Ortega, Mario Varela y Natalicio Chase.

“Tiene sanción ficta el 26 de setiembre y tiene que ser tratado de forma urgente, entonces ya se tiene que dar en la siguiente sanción. Este es el gran tema que nos ocupará porque sabemos que existen posiciones encontradas. Yo creo que esta vez la tendencia es de aprobarlo, esto es lo que percibo durante las conversaciones con los colegas, pero todas las bancadas nos reuniremos el día lunes para definir nuestros votos”, refirió Ortega.

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Stella Guillén, presidenta de la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD), ha sido reconocida como una de las 500 personas más influyentes de Latinoamérica y el Caribe por Bloomberg Línea, destacando no solo su liderazgo dentro del sector financiero, sino también su compromiso con el desarrollo sostenible de Paraguay.

En esta entrevista exclusiva, Guillén comparte su visión sobre los desafíos que ha superado como mujer en un cargo de alto impacto, las claves para mantener una influencia positiva en la región, y los proyectos que está impulsando para generar un futuro más inclusivo y próspero para todos los paraguayos.

¿Qué significado tiene para usted haber sido reconocida como una de las personas más influyentes de LATAM, y cómo cree que esta distinción puede impactar en su carrera y en la visibilidad de Paraguay a nivel regional?

Ser destacada entre las personas más influyentes de América Latina tiene un profundo significado para mí, sin embargo, lo que más me enorgullece es que este reconocimiento se da en mi rol como representante de una institución pública, lo cual tiene un valor especial porque pone en relieve el papel fundamental del servidor público como una persona que impacta vidas y que construye todos los días -con sus decisiones- un país mejor.

Este reconocimiento es un gran orgullo y aún más porque visibiliza el trabajo de la AFD, una institución que constantemente busca ser ese puente entre las personas y el logro de sus objetivos. También es un reconocimiento al equipo humano tan comprometido que cada día se esfuerza por cumplir con nuestra misión de contribuir al desarrollo sostenible de Paraguay.

En cuanto a mi carrera, me impulsa a seguir liderando con más determinación, buscando siempre abrir nuevas puertas para Paraguay en términos de innovación, inversiones y alianzas estratégicas. Mi mayor deseo es que este logro inspire a más paraguayos a seguir adelante con sus proyectos y a creer en la capacidad de nuestro país para destacar a nivel internacional.

¿Cuáles han sido los mayores desafíos que ha enfrentado como mujer líder en su sector y cómo ha logrado superarlos?

Uno de los mayores desafíos para las mujeres, tanto en el sector público como en el privado, es poder equilibrar los múltiples roles que asumimos. Llevar adelante una carrera profesional requiere no solo habilidades, sino también contar con un equipo que te acompañe en ese proceso. En mi caso, he tenido la suerte de trabajar con equipos de primer nivel, de personas altamente comprometidas, que me han apoyado en los desafíos laborales y me han permitido desarrollar mi potencial.

A nivel personal, también ha sido fundamental con mi red de apoyo: mi familia, mi marido, mis amigos y mi querida nana, que me ayudar a cuidar de mi amado Maxi. Todos ellos cumplen un rol clave en mi vida ayudandome a balancear mis responsabilidades. Sin ese equilibrio entre el ámbito profesional y personal, sería muy difícil asumir los retos que la vida trae en ambos planos. Este apoyo, tanto laboral como familiar, ha sido esencial para superar los desafíos y seguir adelante.

En un mundo en constante cambio, ¿Qué valores o principios considera esenciales para mantener una influencia positiva y duradera en Latinoamérica?

En un mundo tan dinámico y complejo como en el que vivimos hoy, considero que la integridad y la transparencia son fundamentales para mantener una influencia positiva y duradera. Estos valores construyen confianza, tanto a nivel personal como institucional, y son la base para generar relaciones sólidas.

Además, creo firmemente que el valor de la humildad es transversal a todo lo demás. Ser humilde en lo que conocemos y no conocemos nos permite mantenernos siempre abiertos a seguir aprendiendo; ser humildes en lo que somos nos ayuda a aceptar a las personas tal como son y a reconocer su capacidad para aportar y generar valor. La humildad, junto con la transparencia, son valores que merecen ser rescatados, especialmente en una época en la que necesitamos reconectar con lo humano. Colocar la humildad en el centro de nuestras acciones nos permitirá no solo influir, sino también inspirar a los demás de manera genuina y duradera.

¿Cómo cree que su inclusión en este ránking puede inspirar a más mujeres paraguayas a aspirar a posiciones de liderazgo e influencia, tanto en el país como a nivel internacional?

Creo que este tipo de ranking tiene el poder de visibilizar historias de mujeres valiosas y reales. Mujeres que, aunque cada una con su propia realidad, se levantan cada mañana para trabajar, cuidar de sus hijos, de sus padres, que tienen sueños, que enfrentan dificultades, que tienen miedos y deciden enfrentar esos miedos.

Visibilizar estas historias tiene un enorme valor porque permite que otras mujeres vean que es posible. Este reconocimiento no es solo una distinción personal, sino una oportunidad para que más mujeres paraguayas crean en ellas mismas, en sus capacidades y que aspiraren a desarrollar al máximo sus capacidades para influir en los ámbitos que les toca desempeñarse. Al mostrar a mujeres reales en posiciones de impacto, se abre la puerta para que otras se animen a seguir sus sueños, sabiendo que los obstáculos pueden superarse y que su contribución puede ser significativa, tanto a nivel nacional como internacional.

¿Qué acciones concretas o proyectos está llevando adelante actualmente que considere claves para seguir contribuyendo al desarrollo de su sector y a la transformación de Paraguay en la región?

En la AFD actualmente estamos trabajando bajo tres premisas: un Paraguay con más personas y empresas que crecen, más familias con un hogar propio, y, un futuro más verde y eficiente.

Para cumplir estos objetivos estamos trabajando conjuntamente con el Ministerio de Industria y Comercio en una estrategia de digitalización y financiamiento de la mipymes. Asimismo, para este sector -y para apoyar la inclusión financiera de las mujeres que también es un tema central en la AFD- tenemos FOGAPY y FOGAMU, que son los fondos de garantía orientados a ofrecer respaldo estatal a esas empresas y emprendedores que no cuentan con las garantías suficientes para acceder a un préstamo.

Cuando pensamos en el sueño de la casa propia, el programa Che Roga Pora, es uno de los proyectos más importantes en los que estamos trabajando conjuntamente con el Ministerio de Urbanismo y Hábitad y las instituciones del sistema finaciero; que tiene como objetivo acceder a la vivienda a precio de alquiler.

Finalmente, otra iniciativa muy significativa en la que estamos trabajando con le Ministerio de Economía y Finanzas es la puesta en marcha del primer Fondo de Garantía para la Educación (FOGAE). En la AFD entendemos que con la educación comienza todo y que para alcanzar un país más desarrollado necesitamos más capital humano formado, por eso trabajamos en la creación de este fondo que busca que más personas puedan acceder a una educación de calidad y en las mejores universidades del mundo.