El ministro de Educación y Ciencias, Luis Ramírez, detalló cómo se irá desarrollando la distribución de la alimentación escolar una vez que entre en vigencia el proyecto de ley “Hambre cero en las escuelas” que ya cuenta con media sanción de la Cámara de Diputados. Indicó que con la creación del Consejo Nacional de Alimentación Escolar (Conaes) se podrá identificar y con ello tomar acciones en las regiones y zonas más vulnerables.

“El consejo se crea justamente para eso, para que pueda determinar cuáles son las mejores opciones para cada región y para cada zona. Las regiones y las zonas no tienen que ver con el concepto de los royalties, sino que ahora se va a hacer un privilegio de las zonas de pobreza y extrema pobreza, y cuando digo privilegio quiero decir que se va a poner en primer lugar”, explicó en entrevista al programa “Arriba hoy” de GEN y Universo 970 AM/Nación Media.

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El secretario de Estado sostuvo que todo el espectro amplio que abarca la alimentación escolar como, por ejemplo, cuáles son los alimentos que deben ser distribuidos, la calidad de los mismos, las regiones, las zonas, quedarán a cargo del Conaes. “El consejo va a ser el encargado de generar las reglas de juego, para que todo sea claro, transparente y sobre todo posible”, señaló.

Agregó que existe todo un esquema de trabajo en torno los alimentos saludables, pero también se deben garantizar otras situaciones, como el entorno limpio para la producción de los alimentos, que la cocina sea apropiada, también que los cocineros y cocineras sean personas preparadas. “Hay toda una red de situaciones que hay que tener en cuenta y ahí hay que tener una contraloría mucho más fuerte”, apuntó.

Otro de los aspectos que se está trabajando desde el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) es la participación de los propios padres de familias y tutores para el control de la calidad o la distribución eficiente de los alimentos en las escuelas.

“Que los padres, los contralores, pueden estar puedan estar efectiva y eficazmente en la escuela, mirando, sacando reportes, informando, también los alumnos, los directores. Le vamos a dar un nivel de control a la comida diaria que puedan permitirnos tomar decisiones oportunas, que es el otro gran punto que tiene esta ley”, mencionó.

En el caso de que existan funcionarios o autoridades que no cumplan o se constaten irregularidades, el proyecto de ley también incluye, por primera vez, una fuerte sanción a los mismos. “Por primera vez, se pone la frase en unos de los artículos, para mí lo más importante es que aquel que intervenga en el ámbito de la alimentación y tenga un mal actuar responderá con su patrimonio”, resaltó.

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