El primer secretario y encargado de prensa de la embajada de Taiwán, Ricardo Chiu comentó que en su país se están desarrollando tres vacunas, dos de ellas con mayor probabilidad de lograr la autorización a finales de junio para su uso de emergencia. Dijo que Paraguay podría participar en los ensayos clínicos de la vacuna anti-COVID-19.
“Altos funcionarios del laboratorio (de Taiwán) mantuvieron una conferencia virtual con el decano de la Facultad de Ciencias en Medicina de la UNA (Universidad Nacional de Asunción) para hablar sobre los detalles de la posibilidad de realizar los ensayos clínicos en Paraguay. Para eso habrá protocolos por parte del laboratorio, y Paraguay debe presentar la voluntad para participar”, indicó el diplomático en conversación con radio Ñandutí.
Consultado si Taiwán podría priorizar la provisión de vacunas a Paraguay, Chiu dijo que una vez que los biológicos consigan la autorización, estarán listos para la comercialización y nuestro país sería uno de los aliados a ser priorizados.
“Claro, como mencioné, una vez que estas vacunas consigan el uso de emergencia de Taiwán y, además, comience su comercialización, sería Paraguay uno de los países aliados de prioridad para acceder a esa vacuna”, señaló.
Así también, el funcionario de la embajada taiwanesa dijo que a los US$ 16,5 millones entregados días pasados al gobierno paraguayo para la compra de vacunas se sumará otro desembolso, aunque se excusó de revelar el monto, alegando confidencialidad en el precio de los inmunizantes.
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Biden aprueba USD 500 millones para la defensa de Taiwán
El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, aprobó más de 500 millones de dólares para la defensa de Taiwán, informó la Casa Blanca, mientras China aumenta la presión política y militar sobre la isla autónoma. Si bien Estados Unidos no reconoce a Taiwán como Estado, es el socio clave de Taipei y su principal proveedor de armas, un motivo de enojo para Pekín.
China ha pedido reiteradamente a Washington que deje de armar a la isla, que considera como parte de su territorio. Biden pidió al secretario de Estado, Antony Blinken, enviar “hasta 567 millones de dólares en equipos y servicios del Departamento de Defensa, así como en entrenamiento militar, para proporcionar asistencia a Taiwán”, según un comunicado de la Casa Blanca.
No se hicieron públicos más detalles sobre este paquete, que es mucho mayor que los 345 millones de dólares aprobados en julio de 2023. Cuando se le preguntó el lunes sobre la nueva asistencia de defensa, el Ministerio de Asuntos Exteriores de China advirtió a Estados Unidos que armar a Taiwán sería “contraproducente”.
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El portavoz Lin Jian dijo que Pekín instó a Washington a “dejar de armar a Taiwán de cualquier forma”. En el marco de un importante paquete de ayuda aprobado en abril pasado por el Congreso estadounidense, en particular para Ucrania, se movilizaron más de 8.000 millones de dólares para permitir a Estados Unidos hacer frente a China en el plano militar, invirtiendo en submarinos, y en el frente económico, compitiendo con los grandes proyectos chinos en los países en desarrollo.
Varios miles de millones de dólares se han destinado a Taiwán, archipiélago de 23 millones de habitantes que China considera una de sus provincias. En los últimos años Pekín ha intensificado su presión militar y política sobre Taipei enviando regularmente buques de guerra y aviones de combate a la zona que rodea Taiwán. Además, ha dicho que nunca renunciará al uso de la fuerza para poner a Taiwán bajo su control y también ha intensificado la retórica acerca de que la “unificación” es “inevitable”.
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Fuente: AFP.
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Peña ratifica en TV de EE. UU. su compromiso con la libertad y la democracia
Mediante una entrevista para el canal Newsmax de Estados Unidos, el jefe de Estado Santiago Peña hizo un llamado a la comunidad internacional a defender la democracia y la libertad. A la vez, sostuvo que el Paraguay, a raíz de las dificultades históricas que afrontó, se encuentra obligado a ponerse del lado de las causas justas, tras ser consultado sobre la relación de amistad de nuestro país con Israel y Taiwán, así como la situación con Venezuela y Ucrania.
“Paraguay tiene una historia de dificultades. Un país que era grandioso a mediados del siglo XIX y fuimos a una guerra horrible contra nuestros vecinos y fue un verdadero holocausto. Perdimos dos tercios de la población, el 90 % de la población masculina y nos quitaron a la vez el 60 % de nuestro territorio. Entonces entendemos que lo único que importa es luchar por las causas justas, por más duras que sean por eso apoyamos firmemente a Israel”, sostuvo el mandatario.
Peña fue abordado por la abogada y comentarista estadounidense Greta Van Susteren, teniendo en cuenta que actualmente se encuentra participando del 79.° periodo de sesiones de la Asamblea General de la Naciones Unidas (ONU), desarrollado en Nueva York.
“Tenemos una relación de larga data con el Estado de Israel. Nosotros fuimos un voto decisivo para su creación en la Organización de las Naciones Unidas, hace muchas décadas, y seguimos siendo amigos muy cercanos y leales. En diciembre estaré en Jerusalén para trasladar la embajada paraguaya al lugar que corresponde, Jerusalén, y por supuesto estamos muy unidos”, refirió.
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Asimismo, se refirió a la decisión de su gobierno de seguir apostando por mantener las relaciones bilaterales con Taiwán ante las presiones de China y el respaldo otorgado a Ucrania en el marco de la guerra con Rusia.
“Tenemos una relación de larga data con Taiwán, probablemente seamos el país más grande del mundo que todavía. Y esto no se basa solo en la amistad, sino sobre todo en la autodeterminación, los principios de la democracia y la libertad. Lo mismo se aplica a nuestro apoyo a Ucrania, a pesar de tener una gran relación con Rusia y mucha actividad económica comercial”, indicó.
Peña siguió sosteniendo que “pensamos que apoyar a Ucrania es apoyar nuestra propia causa, la causa de un país que fue invadido hace muchas décadas y el sufrimiento y las dificultades fueron horribles. Esto es algo que no le deseo a ningún país. Paraguay es un país de paz”.
Igualmente, se refirió sobre la crisis política y social que sigue sacudiendo a Venezuela bajo el régimen de Nicolás Maduro. “También sufrimos una de las dictaduras más largas en Sudamérica, es por eso que también somos una voz muy fuerte defiendo a Venezuela y su democracia. Estamos luchando contra las cosas horribles que suceden actualmente porque tenemos la obligación moral de defender este principio”, sentenció.
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7.000 niños paraguayos mejoran sus vidas mediante el padrinazgo de Corea y Taiwán
La vida de 7.000 niños, niñas y adolescentes en condiciones de vulnerabilidad ha mejorado con el sistema de apadrinamiento de Corea y Taiwán. Este programa, que se desarrolla en las comunidades de Mariano Roque Alonso, San Lorenzo, Areguá, Eusebio Ayala y Puerto Antequera, colabora con las familias en el ámbito de la educación escolar, la salud y la protección social.
María de la Paz Brown, de la Organización Good Neighbord Paraguay, profundizó que la organización trabaja para que niños y niñas salgan de la pobreza a través de varios enfoques integrales.
Su estrategia incluye educación, proporcionan acceso a una formación de calidad, ofreciendo tutorías, materiales escolares y programas de becas, para que los niños puedan continuar su formación; salud y nutrición, implementan programas que incluyen atención médica, vacunaciones y educación nutricional, ayudando a mejorar la salud física y mental de los niños; actividades recreativas y culturales, con la organización de talleres y actividades que promueven el desarrollo de habilidades y la creatividad, lo que ayuda a los niños a tener una vida más equilibrada y plena.
Para ello, se trabaja junto con las Unidades de Salud Familiar del Ministerio de Salud y el Ministerio de la Niñez y la Adolescencia, explicó Brown al programa Tribuna de Paraguay TV.
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Desarrollo comunitario
La representante de la Organización Good Neighbord Paraguay relató que en las comunidades también se desarrollan proyectos de Desarrollo comunitario que fomentan la participación de los pobladores en la identificación de sus necesidades y la implementación de soluciones, empoderando a las familias y mejorando su situación económica.
Uno de los proyectos se denomina Frutiguá, que se centra en el cultivo y procesamiento de frutillas, buscando mejorar la economía local, además de brindar oportunidades a los agricultores de la zona. De esa forma, facilitan que se cuente con cultivo sostenible, es decir, se promueve la agricultura sostenible, enseñando a los agricultores técnicas que mejoren la producción de frutillas de manera ecológica; capacitación ya que ofrecen formación a los productores sobre buenas prácticas agrícolas, manejo de cultivos y técnicas de post-cosecha, para asegurar la calidad del producto.
Además, el proyecto facilita instalaciones para procesar las frutillas, convirtiéndolas en mermeladas, jugos y otros productos. Esto no solo agrega valor, sino que también crea empleo en la comunidad y la comercialización, pues busca establecer vínculos directos con mercados locales y regionales, promoviendo la venta de los productos procesados y aumentando los ingresos de los agricultores.
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Futuros periodistas
Otra iniciativa se denomina “Club Media”, orientada a desarrollar habilidades en la creación de contenidos y edición de video, con enfoque en la promoción de derechos de la niñez y la adolescencia, para las redes sociales y que se desarrolla a través del Proyecto de Desarrollo Comunitario de la ciudad de Roque Alonso.
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Chefs taiwaneses deleitaron con seis platos tradicionales
La comida típica taiwanesa prefiere la panceta en vez del matambrito, tiene una fuerte base de pescados y frutos del mar, siguiendo por el cerdo, con bastante fritura y preferencia por el picante. “En la cocina china usamos mucho más la parte de los animales con colágeno, con más grasa”, explicaron en la muestra que la Embajada de Taiwán en Paraguay y el restaurante chino Shangri-la organizaron en el marco de la Gira Internacional de Gastronomía Taiwanesa 2024, organizada desde la isla asiática.
Los destacados chefs taiwaneses Ciano Chuang y Lin Chi-Cheng fueron los protagonistas de la exhibición gastronómica ofrecida por la tarde del martes pasado en el mencionado local, con la presencia de autoridades e invitados locales de la representación diplomática, que degustaron: matambrito de cerdo al estilo taiwanés con caña paraguaya, calamares sanpei (que significa tres copas, por los ingredientes de sésamo, aguardiente y azúcar en copa), cazuela de tofu con mariscos, albóndigas de camarones, papada de salmón grillado y costillas de res a la pimienta negra.
Esta fue la segunda ocasión que se realiza en Asunción esta parada de la gira internacional, que se había interrumpido por la pandemia, según comentó el anfitrión, el embajador José Chih-Cheng Han. Bañada por el mar de China y el océano Pacífico, la pescadería es accesible para Taiwán, no así la ganadería bovina (carne vacuna), que es casi nula. Aunque cuenta con producción local de carne de cerdo, la isla se volvió un destino principal de los envíos de porcino paraguayo, un ingrediente infaltable en las comidas caseras.
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Prestigiosos chefs
El galardonado cocinero Lin Chi-Cheng ocupa actualmente el cargo de chef de cocina occidental del Hotel Royal-Nikko de Taipei, desde junio de 2017. Tan solo en este año 2024 obtuvo tres premios, dos en la décima edición del Vietnam Culinary Challenge, medalla de oro por cocina en vivo de BBQ y medalla de bronce por cocina en vivo de pescado y/o mariscos; y el Premio de Oro al Turismo de Taiwán 2024, Hoteles de Turismo y Practicantes de la Industria Hotelera, en su primera edición.
Por su parte, Ciano Chuang es consultor de catering de la tienda de fideos Zhuang Chengyun, fue chef ejecutivo adjunto de la Cadena de Restaurantes Donglaoman del Grupo Dongyuan, y chef de partie, Salón de Banquetes, del Hotel Cathay Pacific (Taoyuan). Además, fue galardonado en la competencia de Diseño Creativo de Dumplings y Fideos de la Ciudad de Taipéi. Este chef acudió un día antes a Shangri-la para preparar las carnes que requerían cocción en dos tipos de caldos, durante 3 horas cada uno.
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Toque paraguayo
Ambos cocineros, que hablaban solo en chino y tuvieron un traductor local, fueron explicando los pasos y algunos consejos de cada plato, mientras una cámara transmitía a una pantalla que se concentraba en los woks, la sartén china, que le da un sabor más distintivo a las comidas, según dijeron los profesionales. En esta gira, los chefs notaron que es menos frecuente el consumo latinoamericano del picante, por lo que decidieron quitarlo del menú. En contrapartida, agregaron caña paraguaya en vez de aguardiente de cocina, así como apio y kuratu (cilantro) a los calamares al preparar las “monedas de oro” (albóndigas).
Varios de los platos fueron marinados al menos un día antes y conservados en frío en la heladera (no en el congelador) para que el sabor de los ingredientes penetre en la carne. En el caso del tofu, explicaron que se prepara primero en el caldo por ser el ingrediente con mayor dificultad para absorber sabores. “El fuego fuerte se usa mucho en la cocina china”, dijo Lin Chi-Cheng, en uno de los frecuentes salteados de su demostración, mientras el festival de aromas abrió el apetito hacia esta experiencia gastronómica diferente que propuso la Embajada de Taiwán para el intercambio cultural que se promueve con la cocina.
Por Carlos Giménez, carlos.gimenez@nacionmedia.com.