Preparan 500 litros de carrulim para este 1 de agosto
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El carrulim es la popular mezcla de caña, ruda y limón que por tradición se toma cada 1 de agosto para ahuyentar los malos augurios. Para mañana, comerciantes del Mercado Municipal n.° 4 preparan unos 500 litros de este brebaje en el marco de la actividad “Poha ñana ha carrulim ára”, a realizarse en el Paseo de los Yuyos, ubicado en República Francesa esquina Pettirossi.
Los puestos en el Mercado Municipal n.° 4 ya tienen a la venta esta popular bebida de agosto, que por creencia popular purifica la sangre y atrae la buena suerte, costumbre heredada por los guaraníes. “Estamos preparando 500 litros de carrulim. Como somos 50 familias las que trabajamos, cada una prepara 30 a 40 litros”, comentó Javier Torres, del Paseo de los Yuyos, en el programa de televisión “Duro de callar” de GEN/Nación Media.
Si bien este mítico brebaje está compuesto tradicionalmente por caña blanca, ruda y limón, Torres mencionó que están preparando una amplia variedad de carrulim para los diferentes gustos. Además, organizan para mañana martes 1 de agosto el “Poha ñana ha carrulim ára”, donde se podrá disfrutar de un festival artístico y cultural, que contará con la participación del Ballet Folclórico Municipal.
Torres señaló que esta bebida declarada Patrimonio Cultural Inmaterial se bebe siete tragos en ayunas el primer día de agosto. No obstante, aclaró que se puede tomar durante todo el mes, y que no solamente es comprada para el consumo, sino que se utiliza para rociarla por todo el cuerpo, ya que también se considera que ayuda a mejorar las articulaciones musculares.
Entre sus bondades destacó que es recomendable para renovar la sangre, prevenir enfermedades virales, alergias, y por sobre todo ahuyentar la “mala onda” de agosto. Incluso, aconsejó tomarla antes del mate y dijo que las siete hierbas que complementan este brebaje pueden ser añadidas en el tereré para mejores efectos en la salud.
Las normas y reglamentaciones deben ser obligatorias en protección de incendios, manifestó el presidente de la Capasi, Fernando Ayala. Foto: Cristóbal Núñez
Capasi pide obligatoriedad de normativas contra incendios y mayor control en el mercado
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A 20 años de la tragedia del Ycuá Bolaños, desde la Cámara Paraguaya de Seguridad Industrial (Capasi) manifestaron la necesidad de contar con la obligatoriedad de las normativas contra incendios y un mayor control en el mercado ante la aparición de empresas que operan de manera informal.
El presidente del gremio, Fernando Ayala, explicó a la Nación/Nación Media que se precisan normas y reglamentaciones actualizadas porque aunque se avanzó en controles, el país aún está en una etapa incipiente y queda mucho por desarrollar.
“Realmente se avanzó mucho en materia de control, pero falta muchísimo más. Las ordenanzas municipales exigen la instalación de equipos de seguridad y prevención, pero hay que entender que el combate se divide en tres partes que son la prevención, evacuación y combate”, comentó.
Si bien se avanzó mucho en tecnología, se precisa de más controles en los municipios. “Nosotros esperamos que cada día se siga avanzando y que no ocurra nunca más lo que ocurrió en el Ycuá Bolaños“, sostuvo.
A la fecha se desarrollaron ciertos aspectos positivos como en la ciudad de Asunción, con la promulgación de la ordenanza Nro. 468/14 en el año 2014, en la cual se introdujo como requisito la instalación de los rociadores automáticos, conforme al uso, al riesgo y a la envergadura de la edificación.
En el año 2023, se dictó la norma paraguaya en la cual se establecieron los criterios técnicos para la instalación de los sistemas de extinción automática, como son estos rociadores. “Hoy las normas de seguridad no son obligatorias y tiene que haber un decreto que las haga obligatorias, principalmente el Ministerio de Industria y Comercio”, acotó.
Precisó que hoy día los edificios antiguos en altura que se construyeron en la década del 70 y 80 poseen muchos riesgos a raíz de la falta de prevención y están prácticamente desprotegidos, a causa de no contar con normas más modernas en protección de vidas en este tipo de construcciones.
Dijo que la tragedia del Ycuá Bolaños no solo fue un hecho aislado y las consecuencias del incendio de gran envergadura tienen connotaciones muchas veces no visibilizadas a primera vista, como las indirectas, por ejemplo el daño al ambiente, la pérdida de confiabilidad de una empresa afectada por un incendio, que inclusive le puede llevar a la quiebra y por ende sus múltiples implicaciones.
Las consecuencias del incendio del Ycuá Bolaños tienen connotaciones muchas veces no visibilizadas, indicó Ayala. Foto: Cristóbal Núñez
“Los datos estadísticos actuales, nos reflejan que no terminamos de aprender o no podemos capitalizar las experiencias”, dijo. En los dos últimos años, cerca de mil niños y adolescentes y más de quinientos adultos mejoraron su calidad de vida, tras intervenciones quirúrgicas por quemaduras.
Atenciones en urgencias y las curaciones realizadas superan las 23 mil personas asistidas. Desde el 2013 hasta julio del 2016, fueron realizadas 1.468 cirugías plásticas reconstructivas, sobre todo en el interior del país. Durante la administración 2018 a 2023 en el marco de un programa fueron atendidas unas 5.825 personas.
Seguridad en lugares públicos
La Capasi es una agremiación de más de 20 empresas formales que se dedican al rubro industrial y con registro del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), así como la habilitación del Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN).
Como gremio buscan seguir apuntalando a la seguridad de las personas en lugares públicos y que la ciudadanía sienta una sensación de seguridad al ingresar a las diversas construcciones. “El incendio es la principal causa de muerte en accidentes en el mundo, ni siquiera lo son las catástrofes climáticas”, aseguró Ayala.
Junto a la Red Latinoamericana de Protección contra Incendios (Latam PCI) el gremio se encuentra promoviendo la importancia de la conciencia ciudadana. “Falta también la conciencia en el sector público y el privado porque muchas veces la gente quiere hacer economía de la seguridad que no es recomendable. La seguridad tiene una inversión con un buen retorno sobre todo salvar la vida humana”, puntualizó.
La Capasi participó de la Fire Expo Latam 2023, la feria comercial, técnica, y académica más grande de la región dedicada a la protección contra incendios. Foto: Gentileza
Datos clave
Se precisan normas y reglamentaciones obligatorias en protección de incendios, sostiene la Capasi.
La seguridad tiene una inversión con un buen retorno sobre todo salvar la vida humana, destacaron.
Las empresas pueden sufrir la pérdida de confiabilidad si son afectadas por un incendio.
Carrulito vs Carrulim: la bebida de caña y ruda que generó enojo en Twitter
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El 1.º de agosto se realizó el consumo del carrulim, bebida guaraní que mezcla caña, ruda y limón para espantar la mala suerte el octavo mes del año. En Twitter se generó un debate sobre el trago tradicional, puesto que en Argentina también se consume la bebida de caña y ruda, a la cual conocen como “Carrulito”.
Según la creencia del vecino país, es una bebida que se ingiere en honor a la Pachamama, nombre de la deidad que representa la tierra, una diosa adorada por los pueblos de los Andes. Este preparado también se consume el primero de agosto por el Día de la Tierra.
A diferencia del carrulim, que se consumen 7 tragos, en Argentina son solo 3 tragos, la otra similitud es que se debe tomar en ayunas. Según la creencia argentina, el consumo de la ruda con caña es una ofrenda a la madre tierra.
Fue el usuario Alberto Peralta quien compartió este martes último el preparado argentino, sumando varias reacciones. “Si no se apoderan de lo nuestro, no serían argentino”, “Para acompañar la tradicional choclo torta Argentina”, “Somos hermanos y podemos compartir tradición”, “De los creadores del carrulito, chipacitos, choclotorta, etc”, escribieron.
Por otro lado, las opiniones estuvieron divididas, pues una usuaria indicó que la cultura guaraní se comparte con Argentina. “Es cultura guaraní, no sé le copia a nadie. Los pueblos o provincias que estamos tocados por los guaraníes es obvio que compartimos las mismas cosas, en realidad es una tradición pagana de los aborígenes de América del Sur”.
Hay que mencionar que esta “polémica” se arrastra desde el 2019, año que un programa argentino compartió la receta del carrulito afirmando que es un trago tradicional argentino. Esto ocurrió durante el programa “Grandes Tragos Argentinos”.
El Paseo de los Yuyos recibió a clientes con el tradicional carrulim
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A fin de espantar la mala onda e iniciar el mes de agosto con el pie derecho, el Paseo de los Yuyos del Mercado 4 de Asunción durante todo el día fue muy concurrido por los clientes que fueron en busca del infaltable carrulim. “Los ingredientes tradicionales del carrulim son caña, ruda y limón”, explicó Javier Torres al canal GEN/Nación Media.
“El mes de agosto para nosotros los paraguayos es muy difícil. Hace 19 años tuvimos la tragedia del Ycuá Bolaños y después el incendio acá en el Paseo de los Yuyos. Es siempre difícil, por eso hay que cuidarnos, protegernos y mantener esta tradición”, indicó Torres.
El mismo explicó que esta bebida tradicional se consume cada 1 de agosto por la mayoría de los paraguayos para espantar las malas vibras. “La ruda, que es el ingrediente principal aleja de todos los males, protege la casa, renueva la sangre. Es depurativo, tiene tantas propiedades la ruda. El limón es para la defensa y la caña blanca si uno no tomó todo el carrulim puede tener en la casa, ya que es bueno para los dolores de hueso”, sostuvo.
Por otro lado, indicó que hoy también se recuerda el Día Nacional del Pohã Ñana (hierbas medicinales), día muy importante para todos los vendedores de remedios yuyos, ya que hace nueve años se logró establecer esta fecha en el calendario nacional a fin de reivindicar a los yuyeros y yuyeras.
“Es importante reivindicar a ese yuyero/a que te prepara tu tereré, que somos personas que no solamente vendemos sino que estamos manteniendo toda una cultura de antes. Yo ya soy la tercera generación de vendedores de yuyos”, dijo Torres. Finalmente invitó a toda la ciudadanía a pasar por el Paseo de los Yuyos ubicado sobre la calle República Francesa casi Pettirossi del populoso Mercado 4.