El carrulim, mezcla de caña, ruda y limón, es una bebida tradicional paraguaya que se acostumbra consumir siete tragos el primer día del mes de agosto. Originalmente, se trata de un potente antigripal de la medicina alternativa, altamente curativa, que los españoles consumían durante todo el invierno para prevenir la gripe y enfermedades respiratorias comunes de la temporada, que se fusionó con la creencia guaraní de que el mes de agosto traía cosas malas.
Esto, según el relato de don Clemente Cáceres, promotor cultural, quien habló con La Nación-Nación Media, sobre los siete tragos del carrulim que se debe consumir hoy, 1 de agosto para espantar las enfermedades, la mala onda y la yeta, que supone traerá este mes.
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“El carrulim históricamente ha sido un antigripal, un poderoso antigripal que ya se tomaba desde que empezaba el otoño. Resulta que esto es una fusión de dos culturas: guaraní que tenía un dominio especial sobre la medicina a través de la fitoterapia con hojas y yuyos, entonces llegan los españoles con estos tres elementos que son la caña, ruda y el limón que son traídos de España, porque con caña dulce se hacía la caña acá y era un santo remedio, porque antes no existía la medicina científica”, explicó.
Esta bebida en tiempos antiguos era el único antigripal, que en realidad ya se tomaba como aperitivo común al igual que la mistela, que es el licor que tomaba el doctor Francia. El carrulim también tiene su origen en la mistela, bebida alcohólica de la época, que se fabrica también con una mezcla de remedios yuyos con caña blanca o caña paraguaya, que se tomaba para calentar el cuerpo del frío.
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“Agosto es una temporada muy inconstante que de 30° de calor pasa a 0° de frío, a eso se le suma el viento fuerte, polvo seco, polución ambiental, polen y eso altera mucho, incluso las plantas y animales sufren ciertas modificaciones normales en esta época del año, las frutas cítricas empiezan a florecer y eso altera al aparato respiratorio del ser humano y las personas que han venido con una dolencia desde el invierno, con complicaciones pulmonares, eso conduce a la muerte. Entonces, por eso agosto es un mes muy atemorizado en aquel entonces, incluso hasta ahora”, dijo el promotor cultural.
Según Cáceres, el tomar siete tragos cada 1 de agosto es una costumbre simbólica, ya que si no se consume periódicamente desde el otoño como se hacía antes, no tendrá ningún efecto visible, pero que es una costumbre paraguaya que se debe mantener y enseñar a las nuevas generaciones. En este sentido, hoy lunes 1 de agosto desde las 6:00 a 13:00, Acción Cultural de Asunción y Fortín SA, en el marco de un acto cultural, harán degustaciones gratuitas de esta bebida típica del Paraguay.
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Carrulim, para renovar energías positivas
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Carrulito vs Carrulim: la bebida de caña y ruda que generó enojo en Twitter
El 1.º de agosto se realizó el consumo del carrulim, bebida guaraní que mezcla caña, ruda y limón para espantar la mala suerte el octavo mes del año. En Twitter se generó un debate sobre el trago tradicional, puesto que en Argentina también se consume la bebida de caña y ruda, a la cual conocen como “Carrulito”.
Según la creencia del vecino país, es una bebida que se ingiere en honor a la Pachamama, nombre de la deidad que representa la tierra, una diosa adorada por los pueblos de los Andes. Este preparado también se consume el primero de agosto por el Día de la Tierra.
A diferencia del carrulim, que se consumen 7 tragos, en Argentina son solo 3 tragos, la otra similitud es que se debe tomar en ayunas. Según la creencia argentina, el consumo de la ruda con caña es una ofrenda a la madre tierra.
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Fue el usuario Alberto Peralta quien compartió este martes último el preparado argentino, sumando varias reacciones. “Si no se apoderan de lo nuestro, no serían argentino”, “Para acompañar la tradicional choclo torta Argentina”, “Somos hermanos y podemos compartir tradición”, “De los creadores del carrulito, chipacitos, choclotorta, etc”, escribieron.
Por otro lado, las opiniones estuvieron divididas, pues una usuaria indicó que la cultura guaraní se comparte con Argentina. “Es cultura guaraní, no sé le copia a nadie. Los pueblos o provincias que estamos tocados por los guaraníes es obvio que compartimos las mismas cosas, en realidad es una tradición pagana de los aborígenes de América del Sur”.
Hay que mencionar que esta “polémica” se arrastra desde el 2019, año que un programa argentino compartió la receta del carrulito afirmando que es un trago tradicional argentino. Esto ocurrió durante el programa “Grandes Tragos Argentinos”.
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El Paseo de los Yuyos recibió a clientes con el tradicional carrulim
A fin de espantar la mala onda e iniciar el mes de agosto con el pie derecho, el Paseo de los Yuyos del Mercado 4 de Asunción durante todo el día fue muy concurrido por los clientes que fueron en busca del infaltable carrulim. “Los ingredientes tradicionales del carrulim son caña, ruda y limón”, explicó Javier Torres al canal GEN/Nación Media.
“El mes de agosto para nosotros los paraguayos es muy difícil. Hace 19 años tuvimos la tragedia del Ycuá Bolaños y después el incendio acá en el Paseo de los Yuyos. Es siempre difícil, por eso hay que cuidarnos, protegernos y mantener esta tradición”, indicó Torres.
El mismo explicó que esta bebida tradicional se consume cada 1 de agosto por la mayoría de los paraguayos para espantar las malas vibras. “La ruda, que es el ingrediente principal aleja de todos los males, protege la casa, renueva la sangre. Es depurativo, tiene tantas propiedades la ruda. El limón es para la defensa y la caña blanca si uno no tomó todo el carrulim puede tener en la casa, ya que es bueno para los dolores de hueso”, sostuvo.
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Día Nacional del Pohã Ñana
Por otro lado, indicó que hoy también se recuerda el Día Nacional del Pohã Ñana (hierbas medicinales), día muy importante para todos los vendedores de remedios yuyos, ya que hace nueve años se logró establecer esta fecha en el calendario nacional a fin de reivindicar a los yuyeros y yuyeras.
“Es importante reivindicar a ese yuyero/a que te prepara tu tereré, que somos personas que no solamente vendemos sino que estamos manteniendo toda una cultura de antes. Yo ya soy la tercera generación de vendedores de yuyos”, dijo Torres. Finalmente invitó a toda la ciudadanía a pasar por el Paseo de los Yuyos ubicado sobre la calle República Francesa casi Pettirossi del populoso Mercado 4.
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¿Qué pasó en agosto? Hoy recordamos los grandes hechos ocurridos en el país y el mundo
Hoy comienza el mes “que infunde o merece gran respeto y veneración”, que es la traducción de Augustus, del latín al castellano. En agosto se recuerdan grandes catástrofes como la erupción del Vesubio, los bombardeos atómicos sobre Japón, el huracán Katrina; y en Paraguay se conmemora la batalla de Acosta Ñú, la inmolación de la flota nacional durante la guerra contra la Triple Alianza y la tragedia en el supermercado Ykua Bolaños.
Pero este mes también trae recuerdos gratos como grandes invenciones y alcances logrados por la ciencia, el nacimiento de personas que alcanzaron la fama, hechos curiosos, anecdóticos, heroicos, festividades religiosas y hasta el cumpleaños de nuestra ciudad capital, Asunción.
A continuación demos un viaje por los sucesos inolvidables de este mes que quedaron impresos por siempre en la historia de la humanidad.
Mart 1
- Día mundial de la alegría.
- Jornada Mundial de la Juventud 2023, del 1 al 6 en Portugal.
- Día de la Pachamama.
- En 1891 se independiza Suiza.
- En 1976 grave accidente de Niki Lauda en Alemania.
- En 1867 EE. UU. compra Alaska a Rusia por USD 7,2 millones.
- PY: Día Nacional del Bombero.
- PY: En 2004, incendio del Ycuá Bolaños. Dejó cerca de 400 muertos y 500 heridos.
- PY: Fundación de Articulación Mujeres Indígenas de Paraguay (2014).
- PY: Día Nacional del Pohã Ñana.
- PY: Toma tradicional del Carrulim, para espantar la mala suerte.
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Mie 2
- Semana Mundial de la Lactancia Materna.
- En 1990 Irak invade Kuwait.
- PY: Día del Abogado.
- PY: Aniversario de Nemby.
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Jue 3
- Día Internacional de la Planificación Familiar.
- En 1492 Colón sale del puerto de Palos.
- En 1958 el Nautilus pasa por debajo del Artico.
- En 1963 Los Beatles actúan por última vez en el bar The Cavern.
- En 2004 la Nasa lanza la nave Messenger para explorar Mercurio.
- PY: En 1912 de la ciudad de Ypané se funda el club de fútbol Tembetary.
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Vie 4
- Día Internacional de la Cerveza (1er. viernes).
- Día Latinoamericano de las Frutas.
- En 1693, el fraile Dom Perignon inventa el champán.
- En 2020, gran explosión en el puerto de Beirut.
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Sab 5
- Día Internacional del Semáforo.
- En 1858 se instala el 1er cable submarino en el Atlántico.
- Fusilamiento de las Trece Rosas (1939), en Madrid.
- PY: En 1994 en Buenos Aires, Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay deciden crear una zona de libre comercio entre MERCOSUR y Bolivia.
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Dom 6
- Transfiguración del Señor.
- En 1825, declaración de la Independencia de Bolivia.
- En 1890 se ejecuta en NY, EEUU, al primer preso con silla eléctrica.
- En 1945 EE. UU. lanza sobre Hiroshima la primera bomba atómica en una guerra.
- En 2012 aterriza en Marte el rover Curiosity de la Nasa.
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Lun 7
- Día Mundial de los Faros.
- En -480, en Grecia, batalla de las Termópilas entre persas y griegos.
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Mart 8
- Día internacional del gato.
- Día Internacional del Orgasmo Femenino.
- Día de la Encefalomielitis Miálgica Severa.
- En 1974 Richard Nixon anuncia su renuncia (Watergate).
- PY: Día Nacional del Matemático.
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Mie 9
- Día internacional de los pueblos indígenas.
- Día de los amantes de los libros.
- Bombardeo atómico de Nagasaki (1945).
- Día Internacional del Coworking.
- En 1990 Queen da su último concierto ante 120.000 espectadores.
- En 1892 Edison registra la patente del telégrafo de dos vías.
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Jue 10
- Día Internacional del León.
- Día Internacional del Biodiésel.
- En 1897, el alemán Felix Hoffmann descubre el ácido acetilsalicílico.
- En 2010 la Antártida registra la temperatura más baja: -93,2°C.
- PY: Aniversario de San Lorenzo.
- PY: Día Nacional del Veterinario.
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Vie 11
- Día mundial del nutricionista.
- Santa Clara, virgen.
- En 2012, ola de calor en España llega a 45,9°C.
- PY: Segundo viernes de agosto se celebra el Día Nacional de la Chipa.
- PY: Aniversario del club Sportivo Trinidense.
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Sab 12
- Día internacional de la juventud.
- Día Mundial del Elefante.
- Día Internacional del Disco de Vinilo.
- En 1851 Isaac Merrit Singer patenta la máquina de coser.
- En 1981, en EE. UU. IBM saca al mercado la primera PC.
- En 2000 se hunde el submarino ruso Kursk con 118 tripulantes.
- PY: En 1869 el ejército brasileño quema el hospital de la ciudad de Piribebuy, con 600 heridos, médicos y enfermeras dentro.
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Dom 13
- Día internacional de los zurdos.
- Día Internacional del Armadillo.
- En 1913 el inglés Harry Brearley inventa el acero inoxidable.
- En 1961 comienza la construcción del muro de Berlín.
- PY: Día Nacional de la Farmacia.
- PY: En 1998 Josefina Plá recibe la ciudadanía paraguaya.
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Lun 14
- Día Mundial del Lagarto.
- En 1881 Carlos Finlay prueba que el mosquito transmite la Fiebre Amarilla.
- En 2000 suspenden los vuelos del Concorde.
- En 2003 Francia admite la muerte de 3.000 víctimas por ola de calor.
- PY: Día de la Bandera.
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Mart 15
- Día Mundial de la Relajación.
- Día Mundial del Reiki.
- Asunción de la Santísima Virgen María.
- En 1969 comienza el festival de Woodstock, en EEUU.
- En 1971 Nixon pone fin al patrón oro.
- En 1977 llega una señal del espacio denominada WOW.
- PY: Fundación de Asunción.
- PY: Jura Alfredo Stroessner y comienza la Dictadura (1954).
- PY: En 1973 se realiza la primera Expopar sobre la Av. Félix Bogado.
- PY: Asumirá Santiago Peña, el 52.° presidente de Paraguay 2023.
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Mie 16
- Día Internacional de la Montaña Rusa.
- Día Internacional del Ron.
- En 1982 Phillips fabrica el primer CD en Alemania.
- En 1998 Bill Clinton admite una relación con Mónica Lewinsky.
- PY: En 1770, el paraje de Yuquyty-resá, se funda el pueblo de Eusebio Ayala, antes llamado Capilla San Roque de la Cordillera.
- PY: Batalla de Acosta Ñu (1869).
- PY: Día del niño.
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Jue 17
- Día Mundial del Peatón.
- Día Internacional de la Enfermedad de Coats.
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Vie 18
- Día Mundial de la Prevención de Incendios Forestales.
- En 1941 Hitler ordena la eutanasia de los enfermos mentales.
- PY: Aniversario de Paraguarí.
- PY: Día Nacional del Mecánico.
- PY: En 1869, inmolación de las flotas en el río Yhaguy.
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Sab 19
- Día mundial de la fotografía.
- Día de la asistencia humanitaria.
- Día Mundial del Orangután.
- Día Internacional del Animal sin Hogar.
- En 1893 Francia anuncia que la fotografía es un regalo para todo el mundo.
- En 1909 se disputa la primera carrera en el circuito de Indianápolis.
- En 1931 inundación en China mata a 4 millones de personas.
- En 1944 los aliados entran a París, liberándola.
- PY: Día Nacional del Albañil.
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Dom 20
- Día Mundial del Mosquito.
- Día Mundial de las Papas Fritas.
- En 1920 empieza a transmitir la primera radio comercial, la 8MK.
- En 1920 se funda la NFL en EE. UU.
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Lun 21
- Día internacional de conmemoración de víctimas del terrorismo.
- En 1940, en México es asesinado Leon Trotski por orden de Stalin.
- En 1959 Hawai pasa a ser el estado Nro 50 de EE. UU.
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Mart 22
- Día Internacional en Conmemoración de las Víctimas de Actos de Violencia Basados en la Religión o las Creencias.
- Día Mundial del Folclore.
- En 1864 se firma el primer Convenio de Ginebra y nace la Cruz Roja Internacional.
- En 1932 la BBC realiza primeras pruebas de emisión en TV en Londres.
- En 2010, Tras 17 días de búsqueda encuentran a los 33 mineros chilenos.
- PY: Día del Folclore.
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Mie 23
- Día Internacional en Recuerdo de la Trata de Esclavos y su Abolición.
- Día del Internauta.
- Día Internacional del Hashtag.
- Santa Rosa de Lima, virgen.
- En 217 se incendia el Coliseo de Roma a causa del rayo en una tormenta.
- En 1942 comienza la batalla de Stalingrado.
- En 1966 el satélite Lunar Orbiter tomó la 1ra foto de la Tierra, desde la Luna.
- En 1991 Sale a la venta en EEUU el Super Nintendo Entertainment System.
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Jue 24
- Día Internacional de los Parques Naturales.
- Día Internacional de la Música Extraña.
- En 79 erupciona el Vesubio y arrasa con Pompeya, Herculano y Estabia.
- En 1995 Microsoft lanza el sistema operativo Windows 95.
- En 2006 la Unión Astronómica Internacional excluyó a Plutón como planeta.
- PY: Aniversario de San Bernardino.
- PY: 25ª edición de la Expo Yguazú 2023 (del 24 al 27).
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Vie 25
- Día Internacional del Peluquero y Estilista.
- San Luis.
- En 1609 Galileo presenta su primer telescopio ante el Senado de Venecia.
- En 1989 El Voyager 2 realiza su paso por Neptuno.
- En 2012 la sonda Voyager 1 abandona el sistema solar.
- PY: Día del Idioma Guaraní.
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Sab 26
- Día Internacional del Actor.
- Día Internacional contra el Dengue.
- En 1825, declaratoria de la Independencia de Uruguay.
- En 1920 las mujeres ganan el derecho al voto en EE. UU.
- En 1936 la BBC realizó la primera transmisión mundial de televisión.
- En 1978 Juan Pablo I es elegido papa número 263.
- PY: Día de las Fuerzas Armadas del Paraguay.
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Dom 27
- Santa Mónica.
- En 1883 el Krakatoa erupciona, mueren más de 36.000 y crea tsunamis.
- En 1910 Edison muestra por 1ra vez el quinescopio, un cine con sonido.
- En 1957 Richard Nixon suprime el servicio militar obligatorio.
- PY: Día de la Guarania.
- PY: Adalberto Martínez se convierte en el primer cardenal de Paraguay tras su nombramiento en el consistorio del 27 de agosto de 2022.
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Lun 28
- Día Mundial del Síndrome de Turner
- En 1833 Reino Unido y sus colonias abolen la esclavitud
- En 1963 Martin Luther King pronuncia su célebre discurso “I have a dream”
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Mart 29
- Día Interamericano del Cartero.
- Día Internacional contra los Ensayos Nucleares.
- Día Mundial del Videojuego.
- Decapitación de San Juan el Bautista.
- En 708 en Japón se acuñan monedas por primera vez.
- En 1831 Michel Faraday descubre la inducción electromagnética.
- En 2005 el huracán Katrina inunda Nueva Orleans y mueren 1.200 personas.
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Mie 30
- Día mundial de los desaparecidos.
- Día Internacional del Tiburón Ballena.
- En 1879 Edison presenta su primer aparato telefónico.
- PY: Día Nacional del Agente de Policía.
- PY: Aniversario de Mariano Roque Alonso.
- PY: En 2004 llega la Selección Paraguaya, subcampeona en los Juegos Olímpicos.
- PY: En 2011, secuestro de Dalia Scappini.
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Jue 31
- Día internacional de la solidaridad.
- Día Internacional de la Matrona.
- Día Internacional de los Afrodescendientes.
- Día Internacional de la Obstetricia.
- Día Internacional de Conciencia acerca de la Sobredosis.
- En 1888 Jack el Destripador asesina a su primera víctima: Mary Ann Nichols.
- En 1951 Deutche Grammophon presenta el primer LP, disco de vinilo.
- En 1997 muere Diana de Gales en un accidente automovilístico.
- PY: Día Nacional de la Obstetricia y de la Embarazada.
Nacimiento de estrellas
1-Jason Momoa
2-Isabel Pantoja (1956)
2-Peter O´Toole
3-Martin Sheen
4-Louis Arsmtrong (1901)
5-Robert Taylor
5-Emigdio Ayala Báez (1917)
6-Robert Mitchum
7-Charlize Theron
8-Dustin Hoffman
9-Eric Bana
9-Melanie Griffith
9- Whitney Houston
10-Antonio Banderas
11-Chris Hemsworth
11-Hulk Hogan
13-Alfred Hitchcock
14- Halle Berry
14-Steve Martin
15-Jennifer Lawrence
15-Ben Affleck
16-Steve Carell
16-Madonna
16-James Cameron
16-Roque Santa Cruz (1981)
17-Robert De Niro
17-Sean Penn
18- Robert Redford
18-Patrick Swayze
19- Matthew Perry
20- Andrew Garfield
20-Demi Lovato
21- Kenny Rogers
23- River Phoenix
23- Raúl Cubas Grau
25- Sean Connery
25-Tim Burton
26- Chris Pine
28- Jack Black
30- Cameron Diaz
30-Mark Strong
31-Richard Gere
31-James Coburn
Partida de estrellas
2-Enrico Caruso (1921)
5-Marilyn Monroe
5-Alec Guiness
7-Agustín Pío Barrios (1944)
8-Olivia Newton John
9-Ramón Valdés
9-Sharon Tate
11-Robin Williams
11-Peter Cushing
12-Henry Fonda
12-Ian Fleming
14-Rodolfo Bebán
16-Elvis Presley (1977)
18-Honoré de Balzac
18-Demetrio Ortiz (1975)
19-Federico García Lorca (1936)
20-Jerry Lewis
21-Leon Trotski (1940)
22-Diosnel Chase (1988)
24-Richard Attenborough
25-Neil Armstrong
29-Lee Marvin
29-Ingrid Bergman
29-Carlos Miguel Jiménez (1970)
30-Charles Bronson
30-Mikhail Gorbachev
30-Glen Ford
31-Diana de Gales (1997)