Para mate o tereré: jóvenes preparan extracto de yuyos en varias presentaciones
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Con las ganas de salir adelante y darle a la gente algo bien nuestro, dos jóvenes se decidieron a crear un producto a base de extracto de yuyos para poder usarlo en el mate o tereré, sin la necesidad de volver a machacar los remedios. Este nuevo producto es conocido como Yuko, que viene en cinco presentaciones, tres para tereré y dos para mates.
Los emprendedores de este innovador proyecto son Laura Benítez y Carlos Gustavo Becker Pessolani, que cuentan con una granja hidropónica indoor o cultivos en interiores, donde cultivan la materia prima para sus productos. “El emprendimiento ofrece un producto que logra mantener la tradición, ya que los paraguayos consumimos mucho el mate y el tereré, entonces con Yuko se sabe que se consume un producto orgánico, sano, con las propiedades medicinales con las que cuenta el yuyo”, dijo Laura Benítez.
Explicó que la extracción se hace en frío para que no pierda sus propiedades, luego se filtra, se envasa y se sella al vacío. Afirmó que trabajan con una ingeniera agrónoma, que les ayuda con la adecuación de las plantas y que un ingeniero químico con la extracción validando científicamente de cada proceso.
Yuko vienen en cinco presentaciones cargadas en una botella de 100 ml para tereré: 0 Estrés, que contiene yuyos con propiedades relajantes; Che Korasõ, que contiene plantas medicinales con propiedades buenas para el corazón; Yorador, que cuenta con kokû, burrito y yerba de lucero. Así también, están los mixes de mate, que son Yuko Mate Boldo y Yuko Mate Eneldo.
El emprendimiento es apoyado por la incubadora de la Universidad San Carlos, recibió G. 23.000.000, asesoramiento técnico y el acompañamiento por parte del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) a través del Programa Proinnova, que cuenta con apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
Vienen en presentación de 100 ml. Foto: Gentileza.
Camilo se quejó de Evaluna: “Dejás 7 días un mate con la yerba”
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Los cantantes Camilo y Evaluna en un video titulado “Nos dimos el permiso de quejarnos” expusieron algunos trapitos sucios de su matrimonio. Entre las quejas de Camilo, se encontraba la falta de higiene de la guampa de mate de Evaluna, que suele acumular hongos por no lavarse, tras el uso.
“Usted lo encuentra limpio, lo usa y lo deja limpio”, dijo Camilo hacia los modos de Evaluna en la cocina. “¿Yo que soy, el rescatador de tu mate? Porque cuando le sale un honguito a tu mate, el que te lo arregla soy yo, porque lo he hecho sin que tú te des cuenta. Dejas 7 días, un mate con la yerba mami”, arremetió el colombiano.
Evaluna entre risas señaló que se está “curando”, afirmando la acusación de su marido. “Amo hacer mate, pero si me fastidia horrible limpiarlo, o sea, como el sacarle la yerba, uy, me da un fastidio”, confesó la hija de Ricardo Montaner.
La falta de limpieza de la guampa de parte de Evaluna acumuló reacciones a su favor y en su contra. “Es que limpiar el mate es horrible”, “Camilo terminando de criar a Evaluna”, “¿Y cómo está criando dos hijas si no limpia el mate?”, “Ya vemos quién es el maduro y ordenado de la relación”, “Yo tengo la costumbre de Evaluna con el mate”, “Un problema real para los Montaner te lo pido”, y “Camilo es limpio y Eva no”.
Sobre el matrimonio
Camilo Echeverry (31), o solo Camilo, es un cantante, compositor y productor musical colombiano. Nació el 16 de marzo de 1994 en Medellín, y es conocido por éxitos como: “Tutu”, “Favorito”, “Vida de Rico” y “Kesi”, entre otros.
Evaluna Montaner (27) es una actriz, cantante y compositora venezolana. Ella es hija del famoso cantante Ricardo Montaner y ha participado en varias producciones televisivas y musicales.
La pareja de Evaluna y Camilo inició en 2015, en 2018 se comprometieron y en 2020 se casaron. Ambos ganaron popularidad en redes, por compartir videos sobre su relación, aparte de compartir canciones de amor. El matrimonio actualmente comparte dos hijas, Índigo y Amaranto.
Feria de Bazar Creativo celebrará la fuerza y creatividad de emprendedoras
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Más de 100 emprendedores se reúnen en un evento vibrante con arte, moda y gastronomía en honor al Día Internacional de la Mujer. La cita es el 9 de marzo en la sede social de Jubilados Bancarios.
El próximo domingo, la sede social de Jubilados Bancarios, ubicada sobre la Avenida Santa Teresa casi Dr. Bernardino Caballero, se convertirá en el epicentro del talento, la innovación y el empoderamiento femenino con una nueva edición del Bazar Creativo.
La actividad denominada “Mujer Creativa”, que se realiza en el marco del Día Internacional de la Mujer, pretende congregar a más de 100 emprendedores locales que serán los encargados de ofrecer una experiencia única llena de arte, moda, gastronomía y creatividad en todas sus formas.
Desde las 11:00 hasta las 22:00 horas, los visitantes podrán recorrer un sinfín de stands con productos exclusivos creados por manos talentosas que ponen pasión en cada detalle. Pero eso no es todo, el evento también contará con talleres, charlas inspiradoras y actividades interactivas diseñadas para fomentar la colaboración y el crecimiento del ecosistema emprendedor.
¿Por qué no podés perdértelo? “Descubrirás productos originales y de alta calidad hechos por talentosos emprendedores locales, participarás en charlas y talleres motivacionales que te inspirarán a seguir tus sueños, conectarás con una comunidad vibrante que impulsa el talento y la innovación, disfrutarás de una jornada llena de cultura, arte y mucho más”, mencionó Marcela Achinelli, directora de Bazar Creativo.
La entrada es totalmente gratuita, así que no hay excusas para perderse esta fiesta del talento y la creatividad. Si sos un amante del diseño, el arte y la innovación, este evento está hecho para vos.
Streamer uruguayo lamentó lo “infravalorado” del tereré
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El famoso streamer de deportes, Fabri Uruguayo se quejó de lo “infravalorado” del tereré en su perfil de X. Para el influencer charrúa nuestra bebida tradicional no se valora o se reconoce adecuadamente, como se hace con el mate, que tiene más popularidad en Sudamérica, por ello invitó a sus fans a probar esta bebida fría.
El tereré sería la antítesis del mate, ya que esta bebida se consume con agua fría, hielo, remedios naturales y yerba mate. Fue el streamer paraguayo César Guerrero, quien regaló al influencer charrúa para su equipo de tereré y en consecuencia, él se convirtió en gran fan del tereré y ya influencia a su comunidad en línea a ingerir esta bebida fría.
“El mate es una joya, pero el tereré está infravalorado. Si no lo probaron, se están perdiendo una delicia”, escribió el extranjero en su perfil de X. Este comentario de Fabri, ganó reacciones como: “Ambas bebidas son paraguayas, disfruten hermanos uruguayos”, “Oficialmente Fabriparaguayo”, “Es infravalorado por el extranjero, acá en Paraguay es lo mejor que existe. Y las opiniones de los demás me chupa un huevo”, entre otros.
El tereré es una bebida originaria de Paraguay y forma parte fundamental de la cultura e identidad paraguaya. Esta bebida nacional tiene sus orígenes en la cultura indígena guaraní, pues ellos utilizaban la yerba mate por sus propiedades estimulantes y medicinales.
La forma de compartir el tereré es pasando la guampa de mano en mano, esto es sinónimo de comunidad y hospitalidad que caracterizan al pueblo guaraní. Si bien el tereré es originario de Paraguay, también se consume en Argentina, Uruguay, Brasil y parte de Bolivia.
Cada último sábado de febrero se celebra el “Día del Tereré”, patrimonio cultural de la humanidad y sello nacional del Paraguay. Esta refrescante bebida no puede faltar durante todas las estaciones del año en cada hogar del país, además, recorre cada rincón de nuestra querida tierra y el mundo, ya que paraguayo es identificado a nivel global por llevar su amado tereré a donde quiera que vaya.
Varios historiadores coinciden en que los primeros sorbos de tereré se dieron en la época precolombina, tiempo en que el calor era extremo y para mantenerse hidratados empezaron a tomar una infusión fría del mate. Ya en el siglo XVIII, los jesuitas registraron en sus cartas el consumo de la refrescante bebida, que además les daba energía debido a la cafeína de la yerba y se convirtió en un hábito el consumo.
A principios del siglo XIX, tras la Guerra de la Triple Alianza, los paraguayos se vieron obligados a vender tierras para la explotación de madera y que le brindaba trabajo a los paraguayos y estos volvieron a recurrir al tereré para realizar estos trabajos y mantenerse hidratados. Ya para finales de ese siglo, el tereré ya era indispensable en la vida del paraguayo.
Para la Guerra del Chaco (1932-1935), se lograron captar en fotos como los combatientes paraguayos disfrutaban del tereré, pese al terrible momento bélico por el que estaban pasando. Los soldados llevaban en una pequeña bolsa de tela la yerba y remedios tradicionales para poder filtrar y quitar el sabor amargo de las aguas de la zona chaqueña.
En diciembre de 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco aprobó la inclusión de las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana. Bebida ancestral guaraní en Paraguay” en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Se recomienda el uso de tres remedios. Foto: Gentileza
Alivia los dolores y da energía
Para Javier Torres, promotor cultural y director del Tereré Literario, el tereré es más que una bebida, es el motivo de reunión familiar, con los amigos o simplemente para tomarlo solo, poder sentarse a reflexionar sobre el cargado día o pasar un momento a solas y poder recargar energías.
“Cuando tomamos tereré aliviamos todos los dolores, ñande py’a guapy (nos da tranquilidad), ñande py’a rory (nos alegra el alma) y nos ayuda a compartir. El tereré jeré es un momento de encuentro y de compartir, esa es la mística de nuestra bebida. Nos ayuda a conocer personas porque lo primero que decimos es “ja’u la tereré” y es nuestra identidad”, dijo Torres en entrevista con La Nación/Nación Media.
Solo tres remedios
Afirmó que al paraguayo en el mundo se lo conoce o reconoce por su tereré, porque es algo que llevamos siempre y se ha convertido en la identidad de Paraguay. “El tereré es espirituoso y nos ayuda a pensar, no es malo tomarlo solo porque en ese momento es cuando estamos reflexionando”, comentó el referente de Tereré Literario.
Recomendó a cada compatriota que solo consuma tres remedios en cada jarra o termo de agua y que sí lo toma con remedios naturales utilicen la yerba mate tradicional. “Si una persona toma tereré con yuyos la yerba debe ser tradicional o natural. Si se utiliza la yerba compuesta puede bajar la presión, provocar mareos y no vas a rendir en tu trabajo”, señaló.
Agregó que los remedios naturales solo se deben tomar por la mañana y ya por la tarde se debe cambiar por agua limpia. “Por la tarde ya se puede usar las yerbas compuestas o saborizadas. Consumir más de tres remedios puede ser tóxica, por eso es bueno recurrir a los vendedores y preguntar qué remedios pueden combinar”, señaló.
Existe varios tipos de tereré, pero los más consumidos son el pantano y jorador, el primero lleva remedios más refrescantes como mental, cedrón, burrito, perdudilla y otros raíces, y el segundo se utilizan yuyos más diuréticos como cola de caballo, para parai, zarzaparrilla, batatilla, entre otros.
En el Tereré Literario guían a las personas para el uso correcto de los remedios naturales. Foto: Gentileza
Actividades
En el Mercado 4, específicamente en el Tereré Literario ubicado en General Aquino esquina José Asunción Flores, se tiene previsto un encuentro al que todos los ciudadanos están invitados. Donde arrancarán las actividades a las 9:00 con el famoso tereré rupa o aperitivo previo y una demostración “El arte del tereré con pohä ñana”.
La Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) en el Turista Róga de la Costanera y de la calle Palma, se realizará el encuentro denominado “Paseo del Tereré y la Magia de los Yuyos” de 9:00 a 12:00, donde se tiene previsto realizar recarga de guampas a los visitantes como también la presentación de mezclas especiales de hierbas y también una excelente demostración de tereré rupa para todo los que lleguen.
La misma actividad se realizará en el Centro de Experiencias Turísticas Casona Buttner de San Bernardino de 9:00 a 15:00, en el Shopping París de Ciudad del Este, en la feria municipal denominada “La Plazita de Encarnación” de Encarnación y en sede de la Gobernación de Guairá de Villarrica, 9:00 a 12:00.
Datos claves
En pleno centro del Mercado 4 en la esquina de Gral. Aquino y José Asunción Flores, se encuentra el Centro Cultural Tereré Literario, un espacio cultural donde se puede aprender más sobre de la idiosincrasia del Paraguay.
En el Paseo de los Yuyos, los vendedores orientan y ayuda explican a la ciudadanía sobre el uso de los remedios naturales, como aplicarlo en el tereré.
El fue tereré como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad dentro de una lista de 44 candidaturas.
El tereré da energía y ayuda a la hidratación. Foto: Eduardo Velázquez