El presidente de la Asocia­ción de Avicultores del Para­guay (Avipar), Néstor Zarza, explicó que el clima está afectando a la producción de huevo en todas las plan­tas, pero especialmente en aquellas instalaciones más precarias. Esto podría cau­sar un aumento en el precio de la planchas desde este mes.

“En los sistemas modernos como son grandes instalacio­nes el flujo de agua es cons­tante y no se le da tiempo de calentarse. En instalacio­nes más precarias, la sequía afecta a la producción de huevo en un 10 % y en todas las instalaciones, un 5 %”, manifestó Zarza a la 920 AM.

En ese marco, comentó que los precios podrían subir ya que todo el mercado local se abas­tece de la producción nacio­nal, además de que países vecinos vienen a Paraguay a comprar huevo en un alto por­centaje. “La semana pasada ya se dio un aumento de G. 2.000 por plancha”, recordó.

Normalmente el pico de precio se da en los días pre­vios a la Semana Santa; sin embargo, por factores exó­genos que influyen en la pro­ducción de huevos caseros, que son de unos 500.000 por día, hace que se adelante el encarecimiento.