El presidente del Servi­cio Nacional de Cali­dad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Mar­tin, destacó el potencial del sector porcino en nuestro país, instando al sector pri­vado a darle el valor agregado al rubro para contribuir a las exportaciones. “Hoy hay un consumo bastante estable en nuestro país, se puede toda­vía mejorar, pero necesita­mos ese convencimiento del sector privado de apostar a esa transformación, de darle valor agregado a nuestros pro­ductos y quitar el máximo rendimiento”, sostuvo a fin de que lo producido pueda exportarse o consumirse en el país.

Así lo explicó durante el Seminario Internacional Sanidad e Industria Porcina en la Región realizado con la Embajada de la República de China (Taiwán), mencio­nando que el hecho de que la cadena cuente con más fri­goríficos enfocados al cerdo se trata de una materia pen­diente.

Igualmente, Martin resaltó el trabajo realizado con Tai­wán, ya que el sector privado y el público hoy está muy ali­neado. “Cuando encuen­tran un objetivo en común es mucho más fácil. Esa alianza público-privada realmente funciona y siempre llegamos a buen puerto. Estamos a 60 días de un programa disruptivo como lo es el Sistema de Iden­tificación Animal”, mencionó.

El embajador de Taiwán, José Han, mencionó que este es un sector que tiene un futuro muy prometedor y destacó el intercambio de conocimiento que se presenció en el semina­rio. “Paraguay ha sido siem­pre un gran aliado de Taiwán, porque con otros países como Brasil, Argentina, Uruguay o Bolivia son muy escasos que podamos juntarnos todos juntos”, dijo.

Los temas incluidos para este seminario fueron los logros del proyecto PPA Para­guay-Taiwán y los avances del Plan Sanitario Porcino del Paraguay, el diagnóstico y prevención de la Peste Por­cina Africana en Taiwán, cuarentena, vigilancia y bio­seguridad en granjas repro­ductoras del Brasil.

También el Programa Sani­tario de la Enfermedad de Aujeszky en la Argentina, avances en el estado de Paraná tras ser declarado área libre de aftosa sin vacu­nación por la OMSA, vigi­lancia y monitoreo en cer­dos ferales en el Uruguay. La situación actual de la Peste Porcina Africana (PPA) y medidas de prevención en Bolivia, avances sobre la sui­nocultura de Mato Grosso do Sul, Brasil, y producción por­cina en el Paraguay: desarro­llo y desafíos.

Presidió la Mesa de Alto Nivel de la Carne, que busca llegar a más mercados con la proteína roja.

El canciller nacional, Rubén Ramírez Lezcano, presidió la reunión de la Mesa de Alto Nivel de la Carne, convocada con el objetivo de presentar los resultados de los trabajos técnicos realizados en torno a la definición de prioridades, estrategias y cursos de acción dirigidos a consolidar los mer­cados existentes. Esto con la finalidad de incrementar las exportaciones nacionales de carne y diversificar los mer­cados internacionales. Bajo este punto, el Servicio Nacio­nal de Calidad y Salud Animal (Senacsa) había informado el interés de Filipinas en impor­tar los productos cárnicos de las especies bovina, porcina y avícola del país.

Durante el encuentro lide­rado por el canciller, se expu­sieron los avances obtenidos a partir del análisis técnico interinstitucional, que per­mitió identificar las acciones específicas a ser impulsadas para mejorar el posiciona­miento de la carne nacional tanto en mercados tradicio­nales como en aquellos emer­gentes. Además, se destacó la priorización de mercados internacionales actualmente no habilitados, los cuales, tie­nen potencialidades de con­vertirse en destinos relevan­tes de exportación paraguaya y, así, lograr una colocación de mayor aprovechamiento para Paraguay en lugares estratégicos.

Desde Cancillería remarca­ron que a través de este tipo de encuentros, y el esfuerzo colaborativo entre todos los actores de los sectores público y privado, se busca potenciar el futuro del mer­cado de la carne nacional, abriendo nuevas oportuni­dades de desarrollo econó­mico y consolidando a la pro­ducción y a la industria como pilares fundamentales para el crecimiento del país.