El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó acerca del inicio de la auditoría por parte de la Unión Europea (UE), al sistema de certificación en la producción bovina para­guaya para exportación a los mercados europeos.

La metodología de la audi­toría durante la primera semana será mediante tele­conferencias, con sesiones virtuales para intercambiar información relevante acerca de los procesos que encara el sector productivo pecuario, tanto desde lo público como en lo privado.

Los trabajos consistirán en evaluaciones a los controles oficiales y sistemas de certi­ficación sobre la producción de carne bovina y tripas, des­tinadas a la exportación al destino de la UE, incluyendo controles sobre residuos de sustancias farmacológica­mente activas, pesticidas y contaminantes.

Y ya a partir de la segunda semana es que la auditoría será presencial, con la fisca­lización de los especialistas quienes realizarán inspeccio­nes un situ en sedes de tanto del Senacsa como en estable­cimientos pecuarios y frigo­ríficos a nivel nacional. Así la auditoría llevará dos sema­nas, tras el inicio este pasado lunes 9 de setiembre con la primera reunión virtual, que contó con la presencia del presidente del Senacsa, José Carlos Martin, directo­res generales y directores de la institución, que celebra hoy día el 57 aniversario.