Tras concretar un pri­mer envío de cortes congelados de carne bovina deshuesada a Mace­donia del Norte, el Frigo­rífico Victoria ya se alista para seguir aumentando sus niveles de faena con miras a conquistar nuevos merca­dos internacionales. Apunta a proveer la proteína roja a Europa, Israel y otros desti­nos regionales como Brasil y Uruguay, con cortes de pri­mera calidad, según señala­ron desde la empresa.

Macedonia del Norte es un país sin litoral situado en el sureste de Europa, en la península de los Balcanes, limita al norte con Serbia y Kosovo, al este con Bul­garia, al sur con Grecia y al oeste con Albania. Adriana Herreros, gerente general del Frigorífico Victoria, señaló a La Nación/Nación Media que la planta empezó a operar con las primeras faenas para el mercado local en mayo, ya posteriormente obtuvieron en junio la certificación de exportación. Fue entonces que se abocaron a lograr las diferentes habilitaciones para los mercados internaciona­les. “Hoy, ya estamos habi­litados para exportar a Bra­sil, Europa, Israel y Uruguay, entre otros. Así, arrancamos las proyecciones de produc­ción para los distintos desti­nos”, agregó.

Entre los primeros resulta­dos de este proceso, el frigo­rífico realizó el último martes el primer embarque de cortes congelados de carne bovina deshuesada a Macedonia del Norte: un contenedor con 24 toneladas, la primera expor­tación de la planta, aunque ya se están ultimando los prepa­rativos para enviar próxima­mente más cargas hacia otros destinos. “A la par, estamos en un proceso de aumento de faena, arrancando ya el mes de agosto con 350 cabezas por día”, explicó Herreros.

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UNO DE LOS PRINCIPALES DESTINOS SERÍA ISRAEL

Ahora, el frigorífico ya está apuntando a proveer la pro­teína roja local a otros mer­cados internacionales, tras estos primeros dos meses de operatividad. Uno de los prin­cipales destinos sería Israel, cuya producción y faena empezarían desde agosto. “Venimos desarrollando un proceso de aprendizaje junto con todos los colaboradores. Hacemos un seguimiento muy minucioso en términos de calidad sanitaria y pro­ductiva. Es un proceso lento, pero creemos que estamos en el camino correcto”, expresó la gerente general.

A la par del inicio de la produc­ción para el mercado israelí, la planta se está preparando para realizar envíos a Brasil, Europa y otros destinos, cele­brando el hito de conseguir la apertura al mercado inter­nacional tras estar operando hace apenas dos meses. “Esta­mos muy contentos. En dos meses de trabajo, logramos obtener varias habilitacio­nes internacionales y elevar considerablemente nuestros niveles de producción. Apun­tamos a conseguir para fin de año las 800 cabezas en faena al día”, aseguró a LN/NM.

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