El sector caprino se encuen­tra buscando mayor ordena­miento para avanzar en la comercialización del nego­cio. Para ello, la presidenta de la Asociación Paraguaya de Criadores Caprinos (APCC), Cinthia Zárate, instó a reali­zar sectores de producción, clasificación de canales, aumentar la cantidad de pro­ductores y mejorar las bue­nas prácticas. Señaló que este rubro necesita crecer porque es una alternativa mayor a la del bovino, ya que brinda un retorno de capital positivo y más pronto. Sin embrago, faltan más cabañas para que los cabañeros se sumen a producir más.

“El sector en sí siempre está trabajando, pero necesitamos reorde­nar el negocio. Necesitamos cabras para faenar, sabemos que la gente tiene, pero no sabe dónde o cómo. Lo que queremos es juntarles y dar­les valor a todas las cabras que están teniendo. Cuando uno invierte en bovinos, su tasa de retorno es a 10 años, sin embargo, en este rubro el ciclo es más corto y en un año o dos ya podés tener el doble de lo que compraste si hacés bien tu trabajo”, acotó Zárate.

Hoy día el sector tiene un número estimado de la pobla­ción de cabras, pero como exis­ten animales subregistrados no es precisable. De acuerdo al Censo Agropecuario del 2022 la cantidad de cabezas de caprinos alcanzó las 133.799.

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