Las exportaciones de carne bovina paraguaya volvieron a caer en el acumulado de enero a agosto de este año, tanto en volumen enviado como en ingresos generados al país, y se observa una disminución latente en los precios, conforme el boletín mensual del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En términos de generación de divisas, la reducción es de un 14 %, por los USD 1.054 millones generados en los ocho meses de este año, frente a los mismos meses de 2022, cuando la proteína roja ingresó USD 1.230 millones. Lo generado es menor incluso al mismo acumulado durante el 2021, por los USD 1.134 millones exportados.
En tanto que en el volumen embarcado, la disminución es de un 6 %, al superar la cantidad de 234.408 toneladas de 2022 a los envíos de los ocho meses de este 2023, de 219.941 toneladas. Esta caída en el volumen sorprende en este acumulado, pues si bien en generación de ingresos ya se venía con varias caídas a raíz de la cotización internacional, los volúmenes se mantenían.
PRINCIPAL CAUSA
Y el factor detonante, el precio de la carne, tuvo una caída del 10 % en promedio de enero a agosto, pues durante el año anterior en el mismo lapso se cotizó en USD 4,79 y para este año bajó en USD 4,28 el kilogramo. Se puede ver que el precio de 2022 fue el mejor de los últimos 5 periodos desde el 2019.
En similar contexto, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) se encuentra justamente preocupada por la complicada situación del sector ganadero local, debido a la baja de precios que se registra en los últimos meses, lo cual también incide en menores inversiones.
VALOR DEL NOVILLO
Se habla incluso de una disminución del valor del novillo solo durante la última semana en todos los países productores del Mercosur, y Paraguay perdió 20 centavos de dólar en el novillo apto para la Unión Europea, y actualmente se cotiza incluso a USD 2,95 por kilo de carcaza, y se convierte en la tercera caída consecutiva, según Valor Agro. Los principales mercados se mantienen con Chile en el primer lugar, Taiwán en segundo, Brasil el tercer comprador, Rusia en un tenue cuarto lugar e Israel en quinto lugar.