En el marco de la Expo 2023, representantes del Instituto Nacio­nal de Carnes (Inac) de Uru­guay visitaron suelo guaraní para brindar una charla sobre estrategias del sector cárnico en América Latina y la situa­ción de los mercados interna­cionales. Fue en este espacio en el que los profesionales uru­guayos remarcaron, a partir de su exitosa experiencia, la nece­sidad de crear en Paraguay un organismo como el Inac que se aboque a promocionar y posi­cionar la producción local.

Según comentó Conrado Fer­ber, titular de dicha institu­ción, la creación del Instituto Nacional de Carnes en Uru­guay data de 1967 y funciona a partir de una mesa de trabajo conformada por productores y representantes de la industria. La puesta en marcha de este organismo marcó un “antes y un después” para la expor­tación de la carne uruguaya y le permitió al país charrúa el ingreso a los mercados más exi­gentes, competitivos e impor­tantes como China, Estados Unidos y otros. “El titular del ente es designado por el pre­sidente de la República por pedido del ministro de Gana­dería y su función principal es la promoción de las carnes en el exterior. Nos permite pla­nificar hacia adelante y poder consensuar en esa mesa, que se reúne semanalmente, los tra­bajos”, destacó.

Más allá de la promoción, el organismo permite recopilar y publicar toda la información relacionada al sector cárnico, proporcionando confianza y arrojando luz sobre el camino que debe transitar la indus­tria. De la mano de este orga­nismo, Uruguay tiene hoy una oficina permanente en China y ya está pensando en nuevos objetivos como afianzar su marca en mercados interna­cionales. “Uruguay exporta carne por un valor aproxi­mado a los USD 25 millones. El Inac se financia con el 0,6 % del valor de las exporta­ciones y el 0,7 % del consumo del mercado interno. Con este organismo, buscábamos entrar a los mercados y ven­der. Ahora, tenemos que dar un paso más: que conozcan nuestra carne y que la elijan por la marca”, destacó.

Un ejemplar macho de la raza nelore se alzó con el puesto del animal más pesado de la Expo de Mariano Roque Alonso 2023, con 1.205 kg, superando incluso por 60 kg al del año pasado de la misma raza, que había alzado la báscula en 1.145 kg.

Así lo informa­ron desde la Comisión Central de Exposicio­nes (CCE) de la Expo, tras la ardua jornada de pesaje de animales llevada a cabo en pista, con unos 1.500 ejemplares de las distintas especies y razas. El animal de mayor volumen de la 40.° Expo 2023, corresponde al número de catálogo 1.003, del expositor Luna Blanca, un majestuoso ejemplar que fue admirado por todo el conglomerado pecuario durante esta muestra ganadera en su 77.° edición.

En tanto que en la categoría hembra, fue un ejem­plar de la raza brahman, que alcanzó en la balanza 832 kg, perteneciente al expositor Jacob Kroker.