Fabrizio se convirtió en una las nuevas figuras jóvenes de Nación Media, donde desempeña su labor periodística desde febrero de 2024.

• Por Paz Godoy
• paz.godoy@nacionmedia.com
• Fotos Gentileza

Fabrizio Ferreira (20) es una de las nuevas figuras de Nación Media, desde febrero de 2024. El comunicador, que se interesó desde la adoles­cencia en el rubro, estrenó recientemente su proyecto “Antítesis”, por las platafor­mas de GEN/Nación Media.

Ferre o Olasoyferre, como lo conocen en redes, es el menor de 4 hermanos, hijo de un médico cirujano y madre docente de comuni­cación. Sintió la inclinación hacia el periodismo hace como una década y hoy ha ganado, por ejemplo, impor­tante relevancia en las redes: suma más de 127.000 segui­dores en TikTok y más de 23.000 en Instagram.

Fabrizio actualmente cursa el tercer año de la carrera y afirma que no se ve haciendo otra cosa en la vida, más que comunicar. Él mismo se siente afortunado al traba­jar en algo que lo apasiona. Ferreira, con sus ganan­cias, ya ha colaborado con acciones sociales y pretende seguir haciéndolo. Gracias a La Nación del Finde, nos acercamos a sus comienzos y ahondamos más acerca de sus proyectos en Nación Media.

-El llamado del periodismo lo sentí de una forma muy particular. O sea, resulta que yo estaba en casa tranquilo, tenía 11 años, y llega una amiga de mi madre, la cual era una periodista que tra­bajaba en una radio comu­nitaria. Me escucha hablar y dice “tenés una forma de expresarte muy buena”.

Yo siento que eso estuvo vin­culado principalmente a que toda mi vida mi mamá fue una persona que hizo mucho énfasis en mi educación. Mi mamá es profe de Caste­llano; entonces, ella siempre estuvo involucrada en que yo hable de la forma correcta y constantemente me corre­gía. Bueno, lo que sí la amiga de mi madre me dice si no me quería ir un día a probar en la radio comunitaria.

Me tiraron en un programa en vivo, así de la nada, con 11 años. No sabía qué hacer, hice el primer programa y fue un fiasco, recuerdo que técnicamente no sabía qué decir. Pero si bien el pro­grama salió mal, como que le agarré las ganas de tomarle revancha y dije: vamos a vol­ver a intentarlo.

Empecé a estudiar todo lo que era comunicación. Estu­dié periodismo deportivo en el IPEP (Instituto Profesio­nal de Enseñanza Periodís­tica), con Juan Ángel Gómez, que en paz descanse. Des­pués de unos meses tomé la revancha con la radio, en la 93.7 tuve un programa que duró casi un año, de ahí me llegó el llamado para ir a radio AM 680, donde estuve hasta el año 2021.

-Llegó la pandemia, todo se volvió digital. Justo había cerrado un contrato con otra radio que se llamaba PDS TV Radio, era el nom­bre que tenía y donde hacía­mos programas digitales. Entonces ahí yo me involu­cré bastante con lo que es el mundo del TikTok, con lo que es el mundo del Instagram. Empecé a hacer contenido en redes sociales, para el 2021 me lleva una propuesta de Delpy News. Yo siento que fue como que el medio que más me dio la oportunidad de crecer y explotar en el sen­tido periodístico, porque me dieron una mano en todo lo que era creación de conte­nido digital.

Eso me motivó muchísimo a seguir, porque yo era un chico de 18 años que ya estaba teniendo la oportunidad de laburar y de ganar un poco de plata a través de eso, de tener mis propios ingresos. Enton­ces eso me motivó muchísimo a seguir con el periodismo. Y luego ya fue crecer con el paso del tiempo. Pude afianzar una comunidad en Instagram, una comunidad en TikTok y hoy por hoy me encuentro labu­rando en GEN/Nación Media.

-Siempre me encanta cola­borar con todo lo que tenga que ver con defensa de los derechos humanos o con una causa social que sea noble, en la cual yo crea y en la cual crea también que pueda aportar algo. Eso lo intento hacer constantemente, prin­cipalmente dando contex­tos, como por ejemplo últi­mamente tenemos lo del Hambre Cero.

Yo no me posiciono a favor de ningún lado, intento dar el contexto necesario para que las personas que están tomando partido sepan o ten­gan una opinión bien formada y sepan lo que están apo­yando y sepan cuáles son las problemáticas; así también, como la gente que no toma partido, que esté informada.

Últimamente soy un cola­borador activo de Amnistía Internacional, con los cuales justamente hacemos videos hablando sobre lo que son los derechos humanos. En las últimas dos activaciones que hicimos, una hablando de los pueblos originarios, otro tema que abordamos con ellos fue lo de la educación integral de la sexualidad, que abordamos un poco de todo lo que es la problemática de los abusos sexuales y de los embarazos forzosos.

Aparte de todo lo que hago en TikTok y todo lo que hago en Instagram, tengo lo que hago en GEN y hace poco también decidí abrir un canal de YouTube donde pueda enseñar de forma más extensa todos los temas de actualidad.

El proyecto de YouTube es muy ambicioso, son videos de más de 10 minutos que bus­can explicar a fondo las leyes, y bueno, los temas a ser toca­dos, a ser tratados y así poder dar un contexto a toda la ciu­dadanía para que se pueda informar sobre el tema.

-“Antítesis” es el programa con el cual yo me uno a Nación Media, a todo lo que es GEN. Tiene como finali­dad investigar temas con­cretos y realizar una espe­cie de análisis sobre ellos y de esa manera una tesis y una antítesis sobre lo que sería el tema a ser abordado.

El programa en sí está basado en la visión de una figura muy importante la comunicación que sería Charlie Brooke, una de las imágenes de lo que fue la BBC a principios de los 2000 y tomamos un poco lo que es su estilo sátira y su comedia negra para termi­nar explicando de una forma mucho más sutil de la que lo hacía él, temas complejos.

Lo último que estuvimos abordando son temas bas­tante sencillos de cierta forma, pero con su comple­jidad correspondiente que podría ser el horóscopo, por un lado, también otro que no fue tan sencillo de abordar, las muertes por accidentes de tránsito, y qué bueno, de por sí la cultura paraguaya no es muy, muy consciente de lo que significa manejar y que eso termina siendo bas­tante peligroso.

“Antítesis” es un programa que aún está evolucionando, puede abarcar un montón de temas y temas bastante diversos. Este proyecto fue creado en un principio para redes, pero ya tuvo acerca­miento con la televisión. Ya suele salir en los cortes de GEN, pero en principio está hecho para redes, en un futuro no nos cerramos que pueda llegar a la televisión.

-Mi mamá es una de las per­sonas que más me apoyó, desde que tengo 11 años ella misma me lleva a la radio, ella es una persona que siempre me brindó todo el apoyo. Me llevó a estos cur­sos del IPEP, me hizo cono­cer a Juan Ángel Gómez, me hizo empezar en la radio, me acompañaba a cada entre­vista, entonces, mi mamá siempre fue una persona que me apoyó demasiado.

Ella siempre fue una per­sona que me apoyó mucho y desde el año pasado más o menos empezó a involu­crarse un poco en lo que son mis videos. A ella también le gusta la cámara, ella fue periodista en sus inicios, cuando tenía 20 años, ella trabajó en el diario La Tri­buna; entonces, ella también estuvo vinculada mucho tiempo al mundo del perio­dismo, lo dejó bastante joven porque se terminó cen­trando en la docencia.

-Yo creo que el mayor reto que tengo o que tienen los periodistas nuevos de las redes sociales es saber la responsabilidad de lo que están haciendo. Y es un reto gigante porque mientras los medios de comunica­ción siempre comunicaron para señores con más crite­rios, gente de 40, mayores de 30 en su momento, mayo­res de 20 años, hablamos de gente con una opinión formada, muchas veces la persona que comunica a través de redes sociales no está comunicando para el señor de 40 años que ya vivió varias elecciones, que ya pasó por varios censos, que ya conoció varios pre­sidentes y que seguramente tenga una opinión un poco más formada de la que tiene un chico de 16 años o de 13 años, hasta los 18 años, que no entiende mucho de polí­tica y la verdad que nunca tuvo la cercanía con este tipo de noticias.

Entonces, que esas perso­nas te tomen a vos como una imagen o como una persona que les represente a ellos confiabilidad para todo lo que es enterarse de noticias es una responsabi­lidad tremenda porque sabés que vos sos el que estás for­mando de cierta forma el conocimiento de ese chico y la opinión de ese chico. Entonces, tener la respon­sabilidad al 100 % de saber de qué no le estás comuni­cando un señor de 40 años con opinión, sino un chico de 13, 15, 14 años que está recién aprendiendo a formar una (opinión) y conociendo sobre su país.

“Que los jóvenes te tomen como una imagen o como una persona que les represente a ellos confiabilidad para todo lo que es enterarse de noticias es una responsabilidad tremenda”.

“Siempre me encanta colaborar con todo lo que tenga que ver con defensa de los derechos humanos o con una causa social que sea noble”.

“Mi mamá es una de las personas que más me apoyó, desde que tengo 11 años ella misma me lleva a la radio, ella es una persona que siempre me brindó todo el apoyo”.

Nombre completo: Hugo Fabrizio Ferreira Romero

Fecha de nacimiento: 27 de junio del 2003

Estado sentimental: Soltero

Hobbies: Jugar fútbol y pádel, leer historias de aven­turas y editar videos

Película: Cómo entrenar a mi dragón

Libro: El hobbit

Color: Cian

Periodistas favoritos: Mike Silvero, Ben Shapiro, Agustín Laje, Charlie Brooke y Juan Ángel Gómez

Perfume: Mediterráneo, de Antonio Banderas

Temporada favorita: Invierno

El próximo domingo 28 de abril, a partir de las 18:00, el Ballet Clásico y Moderno Municipal, bajo la dirección artística de Miguel Bonnin, presentará una Gala de Ballet en conmemoración por el Día Internacional de la Danza, en el Teatro Municipal Ignacio A. Pane (Pdte. Franco entre Chile y Alberdi).

En esta ocasión, se presen­tarán extractos de impor­tantes obras de ballet de su repertorio como “Don Qui­jote”, “Hada de la muñeca”, “Cellísimo”, “Emociones”, “Diana y Acteón”, “Harlequi­nade”, “Fraternidad” de crea­ción conjunta y las creacio­nes “Inherencia guaraní” de Ángel Ovelar, “Recuerdos de Ypacaraí”, de Robson Maia.

La puesta contará con las primeras figuras de la com­pañía como Abel Rivarola, Cristina Báez, Pamela Gimé­nez, Macarena Vallejo, Juan José Núñez, Ricardo Rive­ros, Sofía Schittner, Gianinna Fernández y otros. Esta Gala cuenta con la producción general de la Asociación de Amigos del Ballet.

La entrada tiene un costo de G. 35.000 y podrá ser adqui­rida por Red UTS y por venta directa. Para más informes contactar al (0975) 555-209.

En esta ocasión, se presentarán extractos de importantes obras de ballet de su repertorio como “Don Quijote”, “Hada de la muñeca”, “Cellísimo”, “Emociones”, “Diana y Acteón”, “Harlequinade”.

La abogada María Rita Monges Dos Santos juró ante las autoridades del Poder Judicial para asumir como nueva secretaria de la Sala Civil y Comercial de la máxima instancia judicial. En la misma ceremonia realizada en el Palacio de Justicia de Asunción, también prestó juramento la abogada Sonia Medina Paredes para desempeñarse como jueza de Primera Instancia de la ciudad de Curuguaty, Circunscripción Judicial de Canindeyú.

En el salón de conferencias del noveno piso del Palacio de Justicia capitalino, Monges Dos Santos prestó el juramento de rigor. Ella reemplazará en el cargo a la abogada Pierina Ozuna, quien actualmente se desempeña como magistrada en el Tribunal de Apelación Civil y Comercial Sexta Sala de la Capital.

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El acto fue presidido por el presidente de la Corte Suprema, el Luis María Benítez Riera, el vicepresidente Alberto Martínez Simón, y los ministros María Carolina Llanes y César Diésel.

El titular de la Sala Civil, doctor Martínez Simón, resaltó la importancia del cargo asumido por la nueva Secretaria Judicial. Enfatizó las responsabilidades inherentes a la función, destacando que: “Tenemos plena confianza en que estas altas responsabilidades serán cabalmente asumidas y honradas por la nueva secretaria judicial.”

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Nueva Alborada, uno de los distritos de Itapúa donde se conjugan turismo y producción, esta vez se destaca por los deliciosos platos de almuerzo escolar que sirven los viernes en las escuelas. Tras años de papeleo y propuestas, los habitantes alboradenses lograron que el Ministerio de Educación incluya en el menú escolar dos elementos distintivos de la producción local: el pescado y la miel.

• Por Rocío Gómez
• Corresponsal en Itapúa
• Fotos Rocío Gómez / Gentileza

Si alguna vez escu­chaste hablar del cir­cuito Indio Dormido, el Museo del Árbol, la ruta de la Yerba Mate o el Paraíso de la Frutilla, entonces escu­chaste sobre este pueblo de 8.000 habitantes. Nueva Alborada trabajó por años para ser reconocido como el distrito de la miel de abeja, y hace un poco menos también se destaca por su producción piscícola.

“Hemos trabajado bastante para la incorporación de comida a base de pescado en el distrito de Nueva Alborada. Nos llevó meses y meses de trabajo para que lo aprueben y, finalmente, el año pasado el Ministerio de Educación nos dio su visto bueno. Los días viernes sí o sí se está dando almuerzo escolar a base de pescado con miel de abeja como postre”, celebra el intendente Óscar Martínez.

De las 17 instituciones loca­les, 14 están recibiendo un menú exclusivo de produc­tos frescos y locales, trami­tados por la Municipalidad con el MEC, mientras que las otras tres instituciones reci­ben el almuerzo por parte de la Gobernación de Itapúa.

“Aproximadamente tenemos 400 alumnos, que día a día están siendo asistidos por la Municipalidad en el almuerzo escolar. Desde el primer día de clases comenzamos y tenemos planeado llegar hasta final de ciclo. Nuestro deseo también es que las escuelas a las que provee almuerzo la Goberna­ción busquen incluir pescado y miel”, indica el jefe comunal. El proyecto es financiado por el Fondo Nacional de Inver­sión Pública (Fonacide) y las empresas licitadas se proveen de los pequeños productores locales.

La única condición que puso el MEC a la hora de aprobar la carne de pescado fue que no debía tener espinitas, por lo que el menú se basa en uno de los pescados más cotizados por los piscicultores: la tila­pia. Y todo esto, adaptado al costo presupuestado de G. 11.900 cada plato. Desde el municipio continúan en la búsqueda de otras especies que puedan incorporar al menú de los pequeños estu­diantes.

Desde 2015, en Nueva Albo­rada hubo un trabajo inten­cional en potenciar la pro­ducción piscícola de los alboradenses. Se constru­yeron nuevos estanques y se entregaron numerosos alevi­nes, que son las crías de cier­tas especies. Fuertes inver­siones fueron realizadas por parte de la Gobernación y la Entidad Binacional Yacyretá a instancia de las gestiones de la Asociación de Pisciculto­res de Nueva Alborada, que agrupa a 85 productores loca­les.

“Lo más costoso de este rubro es la construcción de estanques y el balanceado. Un estanque de 20 metros por 50 metros cuesta apro­ximadamente G. 12.000.000 y esas son las medidas que debe tener. Si es menor, de 10 metros por 30, solo se utiliza para autoconsumo”, explica Arnaldo Cabrera, actual pre­sidente de la Asociación de Piscicultores. “Así también, hicimos un proyecto para tener una empresa de balan­ceado propio con base en semillas nuestras. Si se logra esto, mucha más gente parti­ciparía porque alimentar a los pececillos es bastante caro”.

Por otro lado, la compra de alevines no es costosa; cada uno cuesta G. 500 a G. 600, dependiendo de la especie. Sin contar con que la gran mayoría de las veces reciben crías de pescados por parte de la Gobernación en conjunto con la EBY.

El proceso de producción consiste en traer los alevines, acostumbrarlos a la tempera­tura y soltarlos en el estan­que más pequeño. Lo ideal sería que haya tres estanques, que se clasifican así como con el balanceado: inicia­dor, crecimiento y engorde. Dependiendo de cómo van creciendo los peces, deben ir pasando de estanques y de balanceados. “Los que requieren más cuidado son los alevines al iniciar, cuando son juveniles se cuidan solos. En el engorde ya son guapos, comen de todo, verduras y hortalizas especialmente”, relata Freddy Amarilla, pro­ductor y piscicultor.

Lo único que realmente puede significar una ame­naza para el cuidado de los peces es la falta de oxígeno. Por eso es necesario calcu­lar correctamente el espa­cio que ocupan a medida que van creciendo. “El pacú alcanza 1 kilo y medio al año. La tilapia crece más rápido, a los seis meses ya se los cose­cha con 500 gramos”, señala Amarilla.

En su momento, el inten­dente Martínez llegó a liderar la Asociación de Pisciculto­res y trabajó codo a codo con ellos, por lo que sabía que la mejor manera de apoyarlos era incorporarlos en el menú escolar. “Apenas asumí como intendente, me esforcé por sumarlos en este proyecto de comida a base de pescado”, indica Martínez.

“Como asociación le ven­dimos la carne de pescado para el almuerzo escolar a la empresa licitada por el MEC. Proveemos por semana un total de 50 kilos de filetes de tilapia, que tiene un costo de G. 65.000 el kilo. Serían 200 kilos por mes. Por ahora nues­tra producción alcanza, pero si no nos ponemos las pilas quizá no demos abasto”, admite Cabrera. Unas 30 a 40 familias están siendo bene­ficiadas directamente de las 85 familias que conforman la asociación.

La piscicultura aún es consi­derada un trabajo secundario para los pequeños producto­res, quienes dedican aproxi­madamente dos horas por día para alimentar a los peces y limpiar los estanques. De allí parte la duda sobre si alcanza­rán a producir suficiente para todo el año lectivo, pero siem­pre existe la opción de com­prar de otros distritos pro­ductores en este rubro.

Esta iniciativa constituye un verdadero desafío para los productores y puede llegar a ser el impulso que necesi­taban para lograr producir a gran escala. Anteriormente solo producían para vender en ferias y a turistas que lle­gaban al distrito buscando la famosa actividad de pesca y pague, alzándose con cuatro especies: tilapia, pacú, bagre y carpa.

“Sabemos que hay muchas más ventajas en consumir pescado antes que carne roja. Estuvimos en varias capacitaciones en las que pudimos comprobar que las personas que comen pescado son más sanas, inteligentes y aprenden más rápido”, comparte Cabrera.

Sin embargo, el verdadero valor agregado es que los padres pueden producir el alimento para sus pro­pios hijos sabiendo exac­tamente qué producto les están ofreciendo al mismo tiempo que se ganan el sus­tento para sus hogares. “En nuestra finca estamos pro­duciendo lo que consumen nuestros hijos”, expresó.

Un monumento de hierro que representa un panal con una abeja encima es la ima­gen que simboliza al distrito alboredense que los visitan­tes pueden observar apenas llegan a la ciudad. Por resolu­ción número 169, la Goberna­ción departamental declaró a Nueva Alborada como la Capital de la Miel de Abeja y fue galardonada como la mejor productora de miel del país en el II Congreso Nacio­nal de Apicultura en 2015.

“Somos más de 40 producto­res de miel de abeja en Nueva Alborada. Hay productores que tienen tres o cuatro cajo­nes, hay otros que tienen 20 y otros 100. Somos muchos y cada uno trabaja a pequeña y gran escala”, comienza expli­cando Sergio Ebert Schlen­der, productor de miel y miembro de la comisión directiva de la Asociación de Apicultores de Itapúa.

El destino de Sergio Ebert estaba fijado cuando su abuelo Erin Schlender llegó a Para­guay desde Alemania en 1970 aproximadamente. “Tenía 20 años y como no había muchos rubros en el momento, probó agarrar enjambre en cajones para producir miel. A él se sumó un amigo suyo, Adolfo Michel, y así fueron ambos los pioneros de la producción de miel alboredense”, recuerda con orgullo don Ebert.

La enseñanza fue pasando de generación en generación hasta que llegó a Ebert, quien en la actualidad cuenta con más de 300 cajones de pana­les ubicados no solo en la Capital de la Miel, sino tam­bién en Trinidad, Capitán Miranda y Cambyretá. Don Ebert provee miel para otros socios comerciales que tie­nen sus propias etiquetas de miel registradas como Flor Dorada, Miel de Alborada y Oro del Bosque.

“Yo trabajo de manera formal, pero no tengo etiqueta regis­trada. Mis colmenares tengo registrados en Senacsa (Ser­vicio Nacional de Calidad y Salud Animal) y cuento con registro de apicultor. Tam­bién proveo de miel a clien­tes antiguos que eran de mi padre. Uno o dos litros cada tanto me piden”, explica el productor Ebert.

Entre los varios relatos de su vida relacionados a la miel, Ebert cuenta que a los 14 años este producto le salvó la vida al impedir que se desangre, ya que es un coagulante natu­ral instantáneo. “Un tanque de agua me cayó encima y me abrió la cabeza cuando tenía 14 años. Gracias a que tenía miel a mano, llegué con vida sin desangrarme en 20 minutos al sanatorio. Aparte de eso, sé que la miel de abeja fortalece los huesos y los dien­tes. Yo tomo desde pequeño y nunca me rompí los huesos pese a mis terribles caídas”, asegura.

A esto se suman los usos comunes que se conocen como la miel con eucalipto para los resfríos al ser un anti­biótico natural contra muchí­simas enfermedades. Incluso está siendo utilizada para el dengue, pues la mezcla con bicarbonato de sodio con un poco de limón y miel pura for­talece las defensas para que el cuerpo se pueda defender del virus.

Fue así que el producto albo­radense estrella no podía quedar fuera del menú que ofrecen en este distrito del sur de Paraguay, por lo que todos los días el postre incluye miel, necesitándose aproximadamente 15 litros por semana, lo cual benefi­cia a 50 pequeños producto­res. Por ahora, las variacio­nes son banana con miel y maní con miel, pero las coci­neras no descartan conti­nuar experimentando, siem­pre y cuando el fino paladar de sus pequeños comensales lo acepte.

Más de 30 cocineras fueron capacitadas en cursos brin­dados por el Servicio Nacio­nal de Promoción Profesional (SNPP) que fueron gestiona­dos por el municipio. De esta manera, hoy son especialis­tas en preparar comida a base de pescado y gran variedad de alimentos. Algunas abrieron sus propios locales de comida y 14 de ellas trabajan en las instituciones educativas, una en cada escuela.

Betty Laulaja, de 43 años, es una de las cocineras capaci­tadas en diversos menúes, pero principalmente en especialidades con pescado. “Hago de todo un poco, soy productora de frutilla, coci­nera, realizo compostura de calzados, producción de ali­mentos dulces y otras cosi­tas más. Estoy hace 3 años en esta escuela”, sonríe mien­tras revuelve la cacerola donde preparó el chupín de pescado de tilapia.

Convencida sostiene que para que los chicos disfruten de un buen almuerzo, “no hay secreto, hay que tener voluntad de cocinar, amor a la cocina y ganas de cocinar para que te salga bien. A los chicos les encanta comer mi comida”.

A la hora de citar los 17 tipos de platos que sirve, no deja nin­gún detalle suelto. Betty pre­para tallarín con salsa roja de carne molida, locro, poroto con queso, salsa de pollo con polenta, mandi’o reviro, albóndiga y guiso. Todo esto va acompañado por una ensa­lada fresca recién arrancada de la huerta y condimentada levemente. “Postre hay todos los días, compota de man­zana, crema pastelera de leche con azúcar quemada, banana, piña, dependiendo el menú”, indica.

Cuando habla sobre el menú de pescado, no duda en ase­gurar que los niños comen sin problema el chupín de tilapia y el pira caldo, las dos versio­nes del menú a base de pes­cado que sirven los viernes. “El filete de tilapia pueden comer sin problema porque no tiene espinas. Este plato es bastante exquisito, los hace crecer sanos y fuertes porque comen muy bien. Y algo que les da muchísima energía son los postres con miel”, agrega.

En el aula donde se sirve el almuerzo escolar, se observan cajas enteras de frutas y ver­duras frescas recién traídas de la finca. Los lunes los pro­ductores locales abastecen las cocinas de las 14 escuelas, lle­nando las heladeras con pro­ductos naturales, en su mayoría libres de agroquímicos.

Compartir una comida entre iguales trae muchos benefi­cios para desenvolverse como personas independientes, aprendiendo a compartir y a terminar los platos enteros. En esto también las cocineras cumplen un rol importantí­simo, insistiendo con cariño para que coman todo lo que les sirven en los platos.

“Soy como una mamá segunda. Hay que tener mucha paciencia, pero ellos igual se portan muy bien. Del turno mañana sirvo almuerzo a 30 pequeños y a la tarde otros 20. Son máximo 50 platos que debo tener lis­tos al mediodía, por lo que me encanta arrancar temprano a cocinar. A las 6:30 ya me encuentran entre mis cace­rolas”, bromea.

Betty recuerda que cuando sus hijos asistían a centros de educación primaria aún no se contaba con el almuerzo escolar. Ella era una de las madres que insistía al direc­tor del colegio que tramitara un plato de comida para los chicos. Ahora que finalmente se logró, lejos de lamentar que sus hijos no contaron con este beneficio, ella disfruta prepa­rar los alimentos tomándolo como un logro personal.

Los padres, por su parte, agradecen a las cocineras por teléfono, valiéndose de los mensajes de WhatsApp para compartir la alegría de los pequeños que llegan con las pancitas llenas y amplias sonrisas a sus casas. Hasta los fines de semana desean volver para comer los deliciosos pos­tres que se sirven.

“Estoy más que contento y orgulloso, tengo dos niñas en preescolar y primer grado, y le damos gracias a Dios y a nuestras autorida­des por proveernos de estos alimentos frescos para los más pequeños. Esto ayuda a todas las familias, desde los de escasos recursos, hasta clase media y alta, porque aliviana el bolsillo y alimenta de una manera increíble­mente sana. Estamos muy felices”, agradece Alberto Haugg, padre de dos peque­ñas y concejal municipal de Nueva Alborada.