La comitiva de israelitas que llegará a Paraguay para los trabajos de faena prevé arribar al país esta semana, según confirmó a La Nación el presidente de la Cámara de Carnes, Luis Pettengill. Esto se dio a conocer tras la espera ya de la semana pasada, pero por cosas ajenas a los empresarios locales, los visitantes se retrasaron.
En ese sentido, Pettengill resaltó el arribo al país de 5 comitivas de rabinos para la faena kosher. Afirmó que cada equipo constará de 12 a 13 israelitas, por lo que se prevé más de 60 israelitas, quienes al arribar a más tardar este miércoles, deberán hacer cuarentena por 72 horas. Pettengill comentó que todo salió bien en las anteriores misiones de los rabinos, aunque se dieron algunos casos positivos, pero fueron controlados correctamente, gracias al protocolo.
El empresario confirmó que fueron 5 frigoríficos contratantes, que prevén la faena de 500 animales por día, una vez terminada la cuarentena y empiece el trabajo, que se desarrollará de lunes a viernes y seguirá hasta diciembre.
“Estamos contentos porque vuelven de vuelta. Es un muy buen mercado porque Israel lleva el delantero de los animales, por lo que Chile se queda sin tanta presión, ya que no todo debe irse a ese país. Eso significa que es recuperar de vuelta su dinamismo”, especificó.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) habilitó al inicio del mes nuevamente el ingreso de rabinos al territorio paraguayo, que según la entidad esperaba lleguen en noviembre próximo. Sin embargo, desde el gremio cárnico ya adelantaban que podrían arribar en octubre, con la mejor expectativa.
A finales de mayo y principios de junio fue el último arribo de las cuadrillas kosher a la región, donde Paraguay fue de los primeros países en recibir a los rabinos. En esa fecha los negocios se habían pactado en un rango de precios de US$ 5.000 a US$ 5.300 por tonelada.
Un industrial explicó a Valor Agro que las negociaciones están en curso y la diferencia radica en precios. Desde Paraguay se pretende alcanzar una cotización de US$ 6.000 por tonelada.