A partir de la apertura del mercado del Estado de Israel para las exportaciones de carne ovina paraguaya toda la cadena productiva hasta la comercialización de esta proteína “tiene un futuro enorme” para el país, según detallaron desde el establecimiento habilitado para realizar los envíos de cordero, el Frigorífico Victoria, cuya capacidad de faena es de unos 2.000 corderos por día.

Así lo indicó a La Nación/Nación Media la ingeniera Adriana Herreros, gerente general del frigorífico, quien aseguró además que la habilitación del establecimiento para exportación del producto paraguayo marcó un hito histórico no solo para la firma sino también para el Paraguay. “Estamos preparando un embarque de muestras de corderos para enviar a Israel que saldrá en los próximos días”, adelantó.

Lea más: Semana Santa: viajes cortos dentro del país y Brasil en el exterior son los más pedidos

A su vez, aseguró que los mercados consumidores de carne de cordero pueden recibir todo lo que podamos enviar como país, ya que la demanda es muy grande. “Los precios lo va fijando el mercado según oferta y demanda como pasa con el vacuno”, manifestó. Sumado a esto, como planta se encuentran trabajando muy fuerte para habilitar próximamente el Medio Oriente como un nuevo destino.

Según había informado el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, Paraguay espera enviar el primer lote a Israel antes de la Semana Santa tras la habilitación que se dio por parte del Servicio Veterinario y Sanidad Animal de Israel (IVSAH).

Los productores se preparan para enviar un contenedor de alrededor de 2.000 kilogramos, mientras que para este año se exportarían cerca de 10 contenedores, aunque no en volúmenes muy elevados. En tanto, el frigorífico encargado de las salidas coordinará con las temporadas de faena que se tiene para ovinos de acuerdo al calendario religioso del Estado de Israel.

• Avizoran un gran futuro para la comercialización y la cadena productiva de carne de cordero.
• La demanda internacional es grande y los mercados pueden recibir todo lo que Paraguay pueda exportar.
• Se prepara un primer embarque de muestras de carne de cordero para los próximos días.

Te puede interesar: Tasas e infraestructura deben ser prioridad en Paraguay, afirman armadores