El sector cárnico nacional se acerca cada vez más al sudeste asiático, tras la fructífera reunión entre productores e industriales y los auditores de la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA), con quienes intercambiaron información sobre el proceso de apertura de ese mercado, en el marco de las inspecciones que realizan a plantas de nuestro país.

“Es poner un pie en el sudeste asiático que nos propusimos con los gremios y en conjunto con Senacsa para trabajar en los siguientes años. Estamos bien avanzados con Filipinas y ahora Singapur”, destacó Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) a La Nación/Nación Media.

El encuentro fue positvo y la idea fue exponer el trabajo realizado en los sectores bovino, porcino, y aviar, ya que los auditores también se encargan de hacer los nexos comerciales a pedido de los gremios de importadores de ese país.

Este mercado es interesante para el rubro porque cuenta con un alto poder adquisitivo, además de que no tienen producción propia. “Son más o menos 6 millones de habitantes e importan como 30.000 toneladas al año de carne de otros destinos. Hoy en día de Brasil, EE.UU y Australia, y están viendo otras alternativas también“, dijo.

Leé también: Plataformas atendidas por Rediex aumentaron 17 % sus exportaciones a enero

Igualmente, será muy interesante si se puede habilitar este mercado para la carne porcina y aviar, ya que este tipo de proteína la consumen mucho más. “Ellos importan prácticamente el cuádruple de la producción anual de carne de acá y también de cerdo, entonces para esas dos proteínas va a ser muy interesante también”, remarcó a LN/NM.

Primeramente se enviarían pequeñas cargas, pero una vez que se conozca la calidad de la carne paraguaya y la relación costo beneficio se irá ganando espacio, dijo Ross. Este mercado depende al 100 % de sus importaciones y no aplica ningún arancel a la compra de productos de consumo humano.

Los cortes que interesan son las menudencias como el pulmón, lengua, mondongo, librillo, garrones para sus comidas típicas, además para el grill se precisará bife ancho y lomito. Se espera que a más tardar en tres meses la auditoría comparta la respuesta definitiva.

• Singapur posee más o menos 6 millones de habitantes e importa 30.000 toneladas al año.
• Este mercado depende al 100 % de sus importaciones.
• Interesan cortes como menudencias y algunos para el asado.

Te puede interesar: Destacan buen relacionamiento y apoyo entre Japón y Paraguay

Pastor Soria, titular del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), manifestó que uno de los desafíos que tienen desde la institución este año es lograr la armonización fitosanitaria de los rubros exportables, con los países que tienen el potencial para comprar la producción frutihorticola nacional.

Soria destacó el potencial que tiene actualmente la producción nacional de productos frutihortícolas. Mencionó que Paraguay es, en gran medida, un país importador, pero que ahora se está consolidando como exportador.

“Esa armonización se refiere a las condiciones fitosanitarias que exigen esos mercados. Cada país tiene su Senave y a través de contactos que tenemos con ellos estamos hablando sobre qué época podemos meter nuestra producción”, explicó.

En ese sentido, dijo además que están trabajando para incrementar las exportaciones de productos durante el 2025. “Este año tenemos el desafío de exportar sandía, zapallo, repollo, para sumar a lo que el año pasado se exportó”, manifestó.

Te puede interesar: Mesa sectorial del alimento analizó regulaciones y posibles exportaciones

El enfoque de trabajo que se proyecta desde el Gobierno, permite a los productores acceder a beneficios que repercuten positivamente en su producción. “Los números son contundentes y las estadísticas no mienten”, dijo a la radio 780 AM.

Se mostró optimista con los resultados que se están logrando con los programas de Gobierno. “Creo que vamos a sobrepasar las expectativas generadas, pero ante todo contar con mejores caminos es importante para que los pequeños y medianos productores puedan llegar a los mercados con más facilidad”, refirió.

Por otra parte, dijo que desde el Senave están analizando la posibilidad de negociar con las entidades financieras, como el Crédito Agrícola de Habilitación, para que las líneas de créditos sean más accesibles y a una tasa de interés más favorable para los productores.

Habló además sobre la campaña “Estamos con el Campo”, que lanzó el Gobierno. Explicó que el objetivo de la iniciativa es informar sobre las múltiples acciones y servicios implementados para fortalecer la producción agrícola y ganadera en el país mediante la entrega de títulos, créditos y maquinarias

Leé también: Paraguay se convirtió en una plataforma para Sudamérica, destacan tras Expo West

Entre los logros del Gobierno, se destacan la entrega récord de 4.896 títulos de propiedad, lo que otorga seguridad jurídica a miles de familias rurales. Además, se distribuirán 149 tractores e implementos agrícolas para uso comunitario, lo que favorece la modernización del sector. En términos de financiamiento, se destinó más de USD 82 millones en créditos para mejorar la competitividad de los agricultores.

El sector ovino paraguayo vive un momento clave con importantes avances en la exportación y el fortalecimiento de la producción local, de acuerdo con Luis Manuel Salinas, presidente recientemente reelecto de la Asociación Paraguaya de Cuidadores de Ovinos (APCO). “Este año fue diferente porque nos sorprendió el tema del frigorífico Victoria, que concretó la compra de carne ovina y con eso se logró un sueño anhelado por todos los productores”, expresó Salinas.

Salinas explicó a La Nación/Nación Media que el rubro crece sostenidamente y que actualmente festejan una alianza con un frigorífico que les permitirá canalizar la exportación de carne ovina paraguaya hacia importantes mercados internacionales. El mercado israelí figura, según Salinas, entre los principales destinos interesados en adquirir la carne ovina paraguaya, aunque se proyectan más destinos en el futuro. Sin embargo, reconoció que uno de los principales retos es el volumen de producción.

Leé también: Precio de panificados subirá hasta un 10 %, anuncian desde el sector

“El negocio de la carne es el volumen, y estamos trabajando en alcanzar los niveles necesarios que nos permitan exportar de forma sostenida”, explicó a LN. Además de la carne, se espera que la industria láctea ovina, con la introducción de la raza Frisona, experimente un impulso con la producción de quesos, yogures y otros productos derivados, con lo que el sector ovino busca diversificar su oferta y a la vez abrir nuevas posibilidades comerciales en el ámbito local e internacional.

Además, señaló que existe la intención de que la carne ovina sea introducida en las dietas escolares, atendiendo los valores nutricionales de esta proteína y a la par fomentar su consumo interno. Sobre la Expo Paraguay 2025, el presidente de la APCO dijo a LN que los productores ovinos se preparan para una destacada participación enfocada en mostrar el potencial del sector. Harán exhibiciones de razas, capacitaciones y actividades dirigidas a nuevos productores.

También te interesará: Blanca Ceuppens: “La generación de puestos de trabajo me motiva a adaptarme a los desafíos”

De quedar firme las medidas arancelarias a las importaciones de Canadá y México, el sector cárnico paraguayo se podría ver beneficiado, ya que los países que compran de Estados Unidos van a empezar a buscar nuevos mercados de carne, según Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció aranceles del 25 % a las exportaciones de México y Canadá hacia EE. UU. Sin embargo, el mandatario norteamericano pausó las medidas hasta el 2 de abril para los productos cubiertos por el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC). Pero, cabe señalar que alrededor del 50 % de las exportaciones mexicanas no están dentro del T-MEC, por lo que seguirá pagando los aranceles.

Sobre el punto, Ross dijo que Paraguay, como un fuerte productor y exportador de carne, se puede beneficiar. “Como la importación va a ser un poco más difícil, la carne se va a quedar en EE. UU. Por eso, los mercados (muy dependientes del país norteamericano) están buscando alternativas. Esa situación nos favorece de forma directa”, explicó a La Nación/Nación Media.

Te puede interesar: Cosecha de arroz superaría el promedio nacional, pero la sequía amenaza calidad del grano

Paraguay actualmente está avanzando en las negociaciones para exportar carne a los mercados de Singapur, Filipinas y Corea del Sur. Si se llega a concretar los aranceles de Trump, las importaciones de carne de EE. UU. bajarían, por lo tanto, su producción se quedará para el consumo local, lo que a su vez generaría que bajen las exportaciones. En ese contexto, Ross manifestó que “nos va a ayudar a abrir esos mercados porque son muy dependientes de EE. UU.”.

Pero hay que tener en cuenta que Paraguay también exporta carne a Estados Unidos. En ese contexto, hay cierta incertidumbre en el gremio de la carne por las medidas que está anunciando el gobierno del presidente republicano. “Hasta el momento no tenemos nada concreto, pero sí estamos con esa incertidumbre. En cualquier momento se levanta mal Trump e impone también aranceles a la carne paraguaya, ahí estamos fritos”, indicó.

Cabe recordar que Estados Unidos ostenta el tercer lugar entre los mayores compradores de carne paraguaya, con un volumen de casi 7.000 toneladas adquiridas en los dos primeros meses de 2025, valuadas en alrededor de USD 38 millones.

Leé también: Precio de panificados subirá hasta un 10 %, anuncian desde el sector

Además, ingresar al país del Norte es como un pasaporte para otros mercados del exterior. “Es un mercado bastante difícil de habilitar, tardamos muchos años. Es como un pasaporte también para habilitar muchos otros mercados. El hecho de haber habilitado el mercado de Estados Unidos ayuda a conseguir la habilitación de otros mercados, le da mucho prestigio al mercado paraguayo”, afirmó Ross.

Estados Unidos está interesado principalmente en el corte delantero, que es la carne que utilizan para a producción de hamburguesas, aunque observaron que también comenzaron a adquirir cortes traseros como la bola de lomo, negra, lomito, entre otros.

Léa más: EE. UU. es un “pasaporte” para otros mercados, destaca gremio de carne paraguaya