La Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalos (Apacribu) firmará un convenio con la Facultad de Ciencias Veterinarias para que la producción bubalina sea una materia en la carrera ya que cuentan con la expectativa de aumentar el rebaño. Para este 2025, el objetivo será seguir instruyendo y mostrando al sector, para que el productor conozca los beneficios y la sencillez del rubro, teniendo a su vez mayor rentabilidad.
“Queremos que sea una materia la producción bubalina y se pueda trabajar con esta especie, y contar con profesionales que se puedan dedicar al búfalo”, comentó Bruno Garelli, el presidente del gremio, en contacto con La Nación/Nación Media; pues se dependía mucho del técnico del exterior para que pueda trabajar con la especie cuya producción está en crecimiento.
Sostuvo que la firma se podría dar a más tardar en un mes, teniendo en cuenta que se busca comenzar el año con capacitaciones a profesionales y también que en los primeros años de la carrear de Veterinaria se vaya abordando el ámbito.
Garelli indicó que Paraguay viene teniendo un 33 % de crecimiento en lo que respecta al hato bubalino, mientras que Argentina se encuentra con el 70 %. “Poder ir buscando el mecanismo, los métodos informativos como la salida de campo, capacitaciones a técnicos para poder ir aumentando este porcentaje que es lo que nos lleva a tener productos en volumen y calidad”, aseguró.
Con el porcentaje actual, el vecino país ya posee industrias lecheras y una cota de exportación al continente asiático, mientras que Brasil maneja números mucho mayores en la región. Hasta las últimas mediciones de la vacunación contra la fiebre aftosa, el hato nacional abarcó unas 14.000 cabezas y esto se actualizará con el periodo en curso.
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Productos lácteos
Sobre el mercado lácteo, Garelli dijo que este aún está por medirse ya que todos los productos que se ponen en las góndolas gozan mucha aceptación. “El principal mercado que hay hoy en día son unos puntos de venta en Asunción. La idea es poder abarcar no solo capital sino todo el territorio nacional antes de poner el ojo hacia afuera”, afirmó a LN/NM.
Recientemente, el sector anunció el lanzamiento de una línea láctea de productos que representó un hito en la transición de la bubalinocultura a la industria. El proyecto supone empezar con 1.000 litros de leche diarios, que aún podría ser bajo para lo que sería la demanda de unos 5.000 a 10.000 litros que necesitaría el mercado nacional.
Datos claves
- Productores de búfalo firmarán convenio con la universidad pública para que la producción sea instruida en la carrera de Veterinaria.
- La firma se podría dar a más tardar en un mes, teniendo en cuenta que se busca comenzar el año con capacitaciones a profesionales.
- Paraguay viene teniendo un 33 % de crecimiento en lo que respecta al hato bubalino.
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