La Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), informó que la famosa empresa gastronómica “Chuangxin” de Taiwán mostró interés en la carne bovina paraguaya como potencial ingrediente para su red de restaurantes que opera en Nueva York (Estados Unidos), China y el sudeste asiático.
La agregada comercial de Rediex en Taiwán, Macarena Barboza, mantuvo una reunión con ejecutivos de la reconocida cadena gastronómica taiwanesa, buscando expandir la presencia de productos paraguayos en mercados internacionales. Durante la reunión se dio una degustación de platos, donde la carne paraguaya fue protagonista.
“Hemos probado estofado de mondongo paraguayo, estofado de tendón y estofado de brisket al estilo ‘hong shao’. Fueron exquisitos y conquistaron debido a que se utilizó como ingrediente la carne paraguaya”, comentó Barboza acerca de la compañía asiática que se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica internacional, con tiempos de espera reducidos y precios competitivos.
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Con sede en Taiwán y operaciones en países como China, Nueva York y el sudeste asiático, Chuangxin se destaca por su modelo integral de calidad en la cadena alimentaria, donde se seleccionan cuidadosamente las materias primas. De ahí que hay grandes expectativas por lograr la provisión de la carne paraguaya a este cadena internacional.
De acuerdo a los datos de Senacsa, los envíos de la carne bovina paraguaya a Taiwán sumaron un total de 26.796.454 toneladas al cierre de setiembre, que equivale a USD 127 millones. Se trata del segundo mercado destino de la proteína roja paraguaya, con un 11 % de participación. En general, las exportaciones de carne porcina al país asiático sumaron un total de USD 20 millones en el año, siendo enviadas unas 6.572.582 toneladas en el año.