La situación de los precios internacionales de la carne podría mejorar con la mayor demanda de China a Brasil este mes, explicó el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross. El país vecino se encuentra frenando la dinámica actual de las colocaciones en los mercados de la proteína roja debido a sus valores competitivos.

“Esto se va a solucionar inmediatamente cuando China continental comience a comprar mayores volúmenes a mejores precios. Están hablando de que podría mejorar a partir de este mes”, comentó en comunicación con La Nación/Nación Media, agregando que con esto se descomprimen los mercados en común, sobre todo el chileno, que es nuestro mejor comprador.

Manifestó que esto se vio en el 2021 y el primer semestre del 2022 cuando salieron a comprar de forma muy agresiva a volúmenes muy grandes y buenos precios, ocasionando un efecto en Paraguay donde se colocaba mejor el producto. “Brasil atendía casi exclusivamente el mercado chino donde el 70 % de sus exportaciones se fueron allí y en el segundo semestre comenzaron a bajar los precios”, mencionó.

Ross estimó que actualmente del 30 % al 40 % de la producción brasileña va a ese comprador, lo que hizo que los precios bajen a la mitad. Los precios se sitúan en USD 3,10 por kilo/gancho en la mayoría de las plantas, los cuales también pueden presentar un bajón por la poca demanda de los mercados pasada la quincena de setiembre.

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El representante del sector agregó que se espera un menor movimiento para lo que resta del año. “Por un lado tenemos este mes de agosto y hasta mediados de setiembre, cuando los mercados funcionen bastante bien porque Chile está importando un poco más para abastecerse de carne para sus fiestas patrias y los equipos Kosher se quedan hasta el 20 de setiembre”, comentó.

Esto, teniendo en cuenta que luego de sus fiestas patrias, el mercado chileno deja de comprar grandes volúmenes por unas semanas. Ya para noviembre y diciembre se contaría nuevamente con más dinamismo, porque los destinos se preparan para las fiestas de fin de año.

Según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), al cierre julio solo los envíos de la proteína roja tuvieron un crecimiento de 5,9 % en ingresos teniendo en cuenta que en junio se habían registrado USD 933 millones en comparación con los USD 880 millones, mientras que en volúmenes se exportaron 192.746 tone­ladas frente a las 182.220 del séptimo mes del 2023, siendo un 5,7 % más.

• La situación de los precios internacionales de la carne podría mejorar con la mayor demanda de China a Brasil este mes.
• Con esto se descomprimen los mercados en común, sobre todo el chileno.
• Actualmente solo el 30 % al 40 % de la producción brasileña va a China.

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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que la visita técnica del segundo equipo auditor del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile culminó con resultado positivo. El equipo llegó a nuestro país para la renovación y habilitación de establecimientos bovinos de exportación a ese mercado.

Las visitas se realizaron desde el lunes 1 de julio en plantas elaboradoras de harina de carne y hueso, y sebo bovino. La primera ins­pección fue en el estableci­miento n.° 171 de la Cenco­prod, ubicada en Villa Hayes, para la rehabilitación del mismo para la exportación de estos productos a ese destino, y otros recorridos se realiza­ron en la ciudad de Belén y Concepción.

De esta manera se suma­ron 8 establecimientos a los 16ya verificados las semanas anteriores. El presidente del Senacsa, José Carlos Mar­tin, había mencionado a La Nación/Nación Media que tras la culminación de las verificaciones, el informe final tendrá unos 20 días hábiles para ser presentado, y se esperan noticias para la primera semana de agosto.

Este mercado representó el principal destino de la carne bovina paraguaya en el pri­mer semestre. De enero a junio de este año lideró el ranking de exportación con un 41 % de participación, este destino compró 63.491 tone­ladas por USD 329.660.670.

Por otro lado, desde el Senacsa indicaron que se lle­varon a cabo reuniones con miras a una auditoría de la Unión Europea a realizarse en el país del 9 al 24 de setiem­bre de 2024. El objetivo de la misma consistirá en evaluar los controles oficiales y los sistemas de certificación de la producción de carne bovina y tripas destinadas a los envíos a dicho destino.

La visita técnica prestará espe­cial atención a la aplicación de la eficacia de las medidas adop­tadas por las autoridades sani­tarias en respuesta a las reco­mendaciones formuladas en el informe de la auditoría ante­rior del 2019, en relación con la carne fresca de bovinos, tripa, así como preparados de carne destinados a la UE.

Finalizó la primera etapa de la auditoría de los técnicos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, quienes visitaron establecimientos frigoríficos exportadores de carne bovina al mercado andino. La próxima semana comenzará una segunda revisión por parte de un nuevo grupo de auditores que visitarán fábricas de harina de carne, hueso y sebo industrial.

José Carlos Martin, presidente del Senacsa, comentó que la reunión final con los técnicos fue positiva. En total, se visitaron 16 establecimientos y la próxima semana serán 8. Martin mencionó que tras la culminación de las verificaciones, el informe final tendrá unos 20 días hábiles para ser presentado. Aproximadamente se esperan noticias para la primera semana de agosto.

La visita técnica de los auditores chilenos en Paraguay se dio en el marco del proceso de renovación y habilitación de nuevos establecimientos frigoríficos de exportación a Chile, quienes llegaron el pasado 17 de junio. El equipo auditor estuvo conformado por la jefa de la misión, la Dra. Tamara Cárcamo, la Dra. Karina Maldonado, el Dr. Pedro Orellana, y el Dr. Mauro Schenoni. El cronograma de junio abarcó recorridos en las instalaciones de frigoríficos de Asunción, Limpio, San Antonio, Villa Hayes, Itauguá, Naranjal, Belén, Concepción, Pedro Juan Caballero, Loma Plata, Mariano Roque Alonso.

El mercado chileno es el principal destino de la carne bovina paraguaya. En el quinto mes de este año lideró el ranking de exportación con un 45 % de participación. De enero a mayo compró 53.411 toneladas, lo que representó un ingreso de USD 277.627.145 al país.

Finalizó la primera etapa de la auditoría de los técnicos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, quienes visitaron establecimientos frigoríficos exportadores de carne bovina al mercado andino. La próxima semana comenzará una segunda revisión por parte de un nuevo grupo de auditores que visitarán fábricas de harina de carne, hueso y sebo industrial.

Es lo que indicó a La Nación/Nación Media José Carlos Martin, presidente del Senacsa, quien comentó que la reunión final con los técnicos fue positiva. “Se fueron hoy y mañana estarán viniendo otros cuatro. El lunes comenzamos del 1 al 4, ya será una semana más corta”, sostuvo.

En total, se visitaron 16 establecimientos y la próxima semana serán 8. Martin mencionó que tras la culminación de las verificaciones, el informe final tendrá unos 20 días hábiles para ser presentado. Aproximadamente se esperan noticias para la primera semana de agosto.

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La visita técnica de los auditores chilenos en Paraguay se dio en el marco del proceso de renovación y habilitación de nuevos establecimientos frigoríficos de exportación a Chile, quienes llegaron el pasado 17 de junio. El equipo auditor estuvo conformado por la jefa de la misión, la Dra. Tamara Cárcamo, la Dra. Karina Maldonado, el Dr. Pedro Orellana, y el Dr. Mauro Schenoni.

El cronograma de junio abarcó recorridos en las instalaciones de frigoríficos de Asunción, Limpio, San Antonio, Villa Hayes, Itauguá, Naranjal, Belén, Concepción, Pedro Juan Caballero, Loma Plata, Mariano Roque Alonso.

El mercado chileno es el principal destino de la carne bovina paraguaya. En el quinto mes de este año lideró el ranking de exportación con un 45 % de participación. De enero a mayo compró 53.411 toneladas, lo que representó un ingreso de USD 277.627.145 al país.

• La primera etapa de la auditoría de los técnicos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile abarcó frigoríficos de carne bovina.
• Se visitaron 16 establecimientos frigoríficos y la próxima semana serán 8 plantas.
• El informe final tendrá unos 20 días hábiles para ser presentado.

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