El ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Carlos Giménez, señaló que a partir del 15 de diciembre Paraguay podrá enviar carne bovina a los Estados Unidos. Explicó que ahora se están realizando conversaciones de manera de poder conquistar el mercado americano con la calidad de la proteína roja del país.
En comunicación con el programa “El péndulo”, emitido por Unicanal, el titular de la cartera de Agricultura señaló que la buena noticia para la carne nacional es la reapertura del mercado de los Estados Unidos. Si bien al principio se prevé que Paraguay ingrese en un cupo de exportación que integrará con los demás países de la región, luego, esperan poder aumentar el volumen.
“A partir del 15 de diciembre, Paraguay ya está habilitado para enviar carne, pero vamos a enviar carne para la industria. A partir de ahí nosotros tenemos que empezar a buscar, conquistar el mercado con nuestro costo de calidad porque la carne paraguaya, nosotros sabemos bien, que aparte de tener calidad genética, el sabor conquista mercados y a eso tenemos que recurrir”, dijo.
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Señaló que ese trabajo estarán “armonizando” con los miembros del sector de manera que se pueda conquistar más mercados teniendo en cuenta que la reapertura del mercado de los Estados Unidos, consideró, es solo la oportunidad para conquistar más destinos. “Es la llave para los mercados de todo el mundo”, refirió Giménez.
Mencionó que existe un cupo de 60.000 toneladas, en el que esperan que nuestro país tenga una participación con 10.000 toneladas, sin embargo, estarían definiendo todavía ese punto. Afirmó que lograr el primer envío sería un motivo de mucha celebración, para luego afianzar los trabajos para seguir incrementando los volúmenes enviados a este destino.
Disminución del hato ganadero
Giménez explicó que el interés principal de todas las autoridades y miembros del sector es poder recuperar el nivel en el hato ganadero que, en los últimos años, experimentó una fuerte disminución. “Esto se va a resolver porque hay un interés principal, el hato ganadero que tenemos en Paraguay y que es nuestro patrimonio”, señaló.
Aseguró que el estatus sanitario del país permite ingresar al país en los mercados más importantes del mundo; no obstante, existen factores que ocasionaron que en los últimos años la cadena esté trabajando a pérdida. Según los datos que maneja el MAG, el hato ganadero pasó de 14,5 millones a 13 millones, que si bien se da en medio de situaciones que no pueden ser controladas, como el factor clima, existen otros que sí deben ser controladas.
“El desfasaje de los precios perjudica bastante al sector y tiene que ser interés de todos cuidarlo porque tener una diferencia en un año en más de 1 millón de ganado en un año es muy fuerte”, recalcó. Resaltó la importancia de la creación del Instituto Nacional de la Carne de manera de mejorar todas las condiciones del sector ganadero.
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