Para la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) el desarrollo del país tiene una relación directa con la apertura de nuevos mercados, y sobretodo para el producto estrella, que es la carne bovina paraguaya. En torno a esto, Fernando Serrati, presidente del gremio, manifestó que se precisa mejorar los trabajos de relaciones diplomáticas con la Cancillería como estrategia para encaminar un progreso.

El Instituto Paraguayo de la Carne podría colaborar con el órgano de Estado para favorecer al sector. Puntualmente, indicó que las exportaciones todavía se encuentran fuera de los 4 destinos que compran el 63 % de todas las carnes comercializadas en el mundo (China, EE. UU., Japón y Corea del Sur), razón por la cual el rubro considera importante acelerar el acceso a los principales mercados compradores.

Puede interesarle: Productores de calzados estiman un crecimiento del 20% este año

Sostuvo que los productores continúan en su proceso de recuperación luego de la pandemia, con altas deudas debido a los créditos obtenidos, y que aguardan que el próximo gobierno trabaje este aspecto con el sector. “Lo que esperamos del próximo gobierno que gane en abril y asuma en agosto es que la Cancillería cambie su forma de ver las cosas, que haga lo que el país necesita y proyecte una estrategia para que podamos salir adelante”, añadió.

Hay que mencionar que, de acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en el primer trimestre del año el complejo cárnico registró nuevamente una baja en la entrada de divisas con el ingreso de USD 352 millones, lo cual representó un 7,3 % menos que en el 2022. Sin embargo, se exportaron un total de 85.119 toneladas de carne y menudencias bovinas que significaron 7,6 % más en volúmenes en comparación con el mismo lapso, pero del periodo anterior.

Lea más: Paraguay podría duplicar sus ingresos con la producción de hidrógeno verde