Con el fin de seguir creciendo en la producción de miel orgánica, pequeños productores de Fuerte Olimpo, en el Chaco paraguayo, conservan más de 500 hectáreas a través de la elaboración de miel y en los últimos años la comunidad produjo anualmente unos 5.000 litros a pesar de los incendios forestales en la región.
Para este 2023, los mismos cuentan con un primer objetivo: cosechar 3.000 litros de miel que se colocarán en el programa de merienda escolar en Alto Paraguay, además de comercializarse y enviarse a distintos puntos del país, según informaron desde la Unión de Gremios de la Producción (UGP).
Por su parte, Nery Desvars, coordinador de la Asociación de Apicultores Eirete Pantanal, dijo a la UGP que actualmente son entre 25 y 30 las familias que generan ingresos a través de la apicultura, conformados por lugareños y productores de pueblos originarios.
El gremio tiene como fin seguir incrementando los números de producción para seguir atrayendo a más colaboradores y poder tener acceso a nuevos mercados que potencien a la asociación. También apuntan a completar la conversión hacia la producción de miel 100% orgánica.
Inicios
Desde la UGP detallan que el rubro se inició mediante la difusión de los conocimientos y valores ancestrales del pueblo indígena ishyr, que identificó el káva rape (ruta de la abeja), donde se colocan las cajas trampas para las abejas, y así producir con el mínimo impacto en el medioambiente.
Desde Eirete Pantanal tienen como base principal el manejo de buenas prácticas de manejo, cosecha y poscosecha de la miel de abeja. Se consideran guardianes de la biodiversidad de la zona y mejora el medio de vida de las familias.
Asimismo, cuentan con el sello de identidad agroecológica (SIA) que se sustenta en un sistema de producción sin daños ambientales, en el que las abejas no reciben alimentación suplementaria y, al tratarse del área del pantanal, están libres de agroquímicos.