El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) actualizó los datos de exportación de la carne bovina, menudencias y otros productos de origen animal correspondientes al primer mes del 2023. En enero de este año, el complejo cárnico reportó un incremento del 9,4% en cuanto a las salidas totales; sin embargo, los ingresos bajaron en un 4,1%.
Nuestro país exportó en total unas 27.020 toneladas de la proteína roja y sus derivados en los primeros 31 días de este nuevo año, mientras que durante el 2022 se embarcaron 24.485 toneladas, lo cual significó un crecimiento de casi el 10%. En cuanto al ingreso de divisas por la comercialización, se registraron US$ 112.290.391, mientras que en el mismo lapso del periodo anterior se habían contabilizado US$ 117.127.129.
Los destinos principales fueron Chile, Brasil, Taiwán, Israel, Angola, Georgia, Ghana, Uruguay, entre otros. Con respecto a los envíos de la carne bovina, estos alcanzaron 22.957 toneladas por US$ 106.278.276 frente a las 21.073 del año pasado que se vendieron por un valor de US$ 110.006.340.
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También aportaron datos sobre las salidas de las menudencias en lo que va del año. El volumen exportado ascendió a 406.361 toneladas que se tradujeron en US$ 6.112.114; durante el periodo pasado se habían enviado 341.197 toneladas, con lo cual ingresaron al país US$ 7.120.788.
Hay que mencionar que en el 2022 Paraguay registró un muy buen año en concepto de exportaciones de la carne bovina, hecho que generó repercusión en países de la región pese a la coyuntura difícil para la agroindustria por los factores climáticos, la inflación y un menor volumen de hacienda.