El productor acuícola y propietario de la finca Eco Pez, Luc Van Ruymbeke, destacó el fortalecimiento del sector a través del apoyo y asistencia conjunta recibida por parte del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Misión Técnica de Taiwán, que viene trabajando con el proyecto piscícola desde hace varios años.
Fue durante una reciente visita que se realizó el 29 de noviembre hasta su finca, situada en la ciudad de Acahay, departamento de Paraguarí, organizado por la Misión Técnica con el objetivo de dar a conocer el alcance y potencialidad del rubro, así como los avances logrados con los proyectos de cría y reproducción.
Van Ruymbeke agradeció el apoyo y la cooperación que reciben los productores, en especial en su particular, a través de las asistencias y las capacitaciones constantes brindadas por parte de los técnicos especialistas del Viceministerio de Ganadería VMG-MAG y de la Misión Técnica de Taiwán para el cultivo, manejo, control de los peces y la mejor conservación de los productos terminados.
Los representantes de la Misión Técnica señalaron que la piscicultura en Paraguay es uno de los rubros más importantes para los pequeños, medianos y grandes productores, teniendo en cuenta que el país cuenta con recursos naturales y con especies de peces de fácil manejo como los que fueron desarrollándose durante los últimos años.
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Alternativa de renta
A su vez, el propietario de Eco Pez mencionó durante el recorrido que pese a la pandemia y la sequía de los últimos años, que impactó bastante, la acuicultura sigue abriéndose camino en el país como un rubro alternativo de renta y autoconsumo para numerosas familias rurales, además de ser una opción que confluye con el medioambiente.
“Creemos que el sector acuícola paraguayo, sea empresa grande o productor pequeño, unidos y trabajando en conjunto lograremos salir delante de cualquier desafío que se nos presente”, expresó al tiempo de comentar que la finca tiene la capacidad para recibir a todas aquellas personas interesadas en las actividades de ‘pesque y pague’, además de contar con la posibilidad de brindar a los estudiantes para realizar pasantías o cualquier tipo de actividad educativa.
Las especies que producen en la finca son tilapia, pacú, carpa común, carpa húngara, carpa koi y surubí, que además de la ya mencionada actividad para los amantes de la pesca, cuenta con un restaurante que brinda una variedad de platos a base de pescado, además de estar abiertos para todo tipo de actividades educativas, visitas técnicas y pasantías universitarias.