Productores de diferentes organizaciones se preparan para ser parte de la cuarta edición de la feria “De mi chacra a tu casa”, una actividad en la que se contará con stands que exhiban productos frutihortícolas frescos, granos y sus derivados. Foto: Ilustrativa.
Realizarán cuarta feria “De mi chacra a tu casa”, con grandes expectativas
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Productores de diferentes organizaciones se preparan para ser parte de la cuarta edición de la feria “De mi chacra a tu casa”, una actividad en la que se contará con stands que exhiban productos frutihortícolas frescos, granos y sus derivados.
En esta ocasión participarán 7 organizaciones de los departamentos de Caaguazú y Alto Paraná cuya cita es el miércoles 14 de diciembre en el Shopping Paseo La Galería desde tempranas horas. La Ing. Rita Galarza, técnica del programa Mipyme compite que trabaja de cerca con los productores, indicó que las asociaciones están empeñándose en mostrar sus mejores cosechas.
“Estamos preparándonos para poder acercarnos con nuestros mejores productos frescos desde las fincas para que los consumidores tengan lo mejor este año”, dijo Galarza en contacto con Canal Pro. Comentó además que tendrán productos agroindustriales a baja escala, como miel de caña, azúcar morena y otros que en un futuro esperan poder tener un nivel industrial.
Así también, acercarán a los consumidores almidón elaborado de forma artesanal, productos chacinados de cerdo, maíz, choclo y queso. “Todo esto para el infaltable chipa guasu”, expresó. Cabe mencionar que Caaguazú es una zona productora de leche, por lo cual hay mucha elaboración de quesos artesanales que serán ofertados.
Galarza manifestó que espera contar con el apoyo de las personas y que decidan apostar al mercado nacional. Incluso, refirió que dieron inicio a la realización de ferias distritales para dar lugar a más organizaciones a fin de que puedan mostrar sus cosechas. “Esperamos también que los que proveen productos, es decir, despenseros, puedan ir y así ofrezcan a sus clientes productos frescos, para quienes no pueden ir a la feria, que sean nuestra mano larga”, acotó.
Parte de los objetivos de las asociaciones es hacer un enlace con pequeñas empresas que están en el día a día con los ciudadanos ofreciendo productos directamente desde las granjas. “Queremos ver qué quiere el mercado en qué presentación quiere y así llenar las expectativas del cliente”, argumentó.
Mipyme
Mipyme Compite es un programa de cooperación de la Unión Europea que nace con el objetivo de apoyar a las micro, pequeñas y medianas empresas en la mejora de su competitividad, a través de la calidad, innovación y gestión ambiental responsable.
Intercambian experiencias en manejo de producción de cítricos
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Productores de la zona de Caacupé, departamento de Cordillera, dedicados preferentemente a la citricultura, recibieron la visita de directivos de la Cooperativa Citricoop, quienes se interiorizaron respecto a los trabajos que vienen realizando. La actividad fue organizada y acompañada por los técnicos locales del programa MiPYME COMPITE – FECOPROD.
Específicamente, por un lado, recorrieron las instalaciones de producción de mudas de cítricos de los pequeños productores de la compañía, ocasión en la que pudieron intercambiar las experiencias aplicadas en el manejo de la producción.
La exploración de los expertos se centró, además, en conocer la producción de lixiviado (líquido residual) y humus de lombriz, o cuando esta digiere material orgánico, técnica que se implementó con otro grupo mediante el programa de Economía Circular de la Asociación de Citricultores de Cabañas.
El lixiviado obtenido en el proceso de lombricompostaje es un líquido de excelente calidad para mejorar, corregir y aumentar la fertilidad en suelos agrícolas. Foto: Gentileza
Técnicas empleadas
Hay que mencionar que el lixiviado obtenido en el proceso de lombricompostaje es un líquido de excelente calidad para mejorar, corregir y aumentar la fertilidad en suelos agrícolas, debido a su alto contenido de humatos o ácidos húmicos y fúlvicos, altamente asimilables y aprovechables por las raíces de los cultivos.
Dichas técnicas señaladas se emplean en las instalaciones para un mejor aprovechamiento de los suelos y lograr una mayor eficiencia productiva de los cítricos abarcados. Desde la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod), destacaron que estos espacios fortalecen el compromiso con el crecimiento del sector cooperativo productivo.
Asimismo, mencionaron que ambos grupos son asistidos por el programa MiPYME COMPITE, consistente en una cooperación de la Unión Europea que nace con el objetivo de apoyar a las micro, pequeñas y medianas empresas en la mejora de su competitividad, a través de la calidad, innovación y gestión ambiental responsable.
Baja disponibilidad de granos complicará a su industria
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La Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro) advirtió en su informe mensual que si bien la industrialización de oleaginosas se incrementó en 14 % al cierre de julio de este año, la baja disponibilidad de granos complicaría la actividad del rubro en el segundo semestre.
Así, se da cuenta de una tendencia a la baja en los últimos años del procesamiento del principal cultivo agrícola del país, la soja. Según la Cappro, la industrialización de oleaginosas acumulada al cierre del séptimo mes del 2024 alcanzó 1.970.600 toneladas, que representa un incremento del 14 % frente al mismo periodo del año pasado y 158 mil toneladas más con respecto al promedio para este periodo de los últimos 5 años.
Si bien en este julio se puede ver un leve incremento del volumen procesado de oleaginosas con respecto al mismo periodo del 2023, aún se mantiene lejos de los mejores registros para este mes.
Desde el gremio destacan que aunque este panorama parece apuntar hacia un año positivo para la industria aceitera, la realidad es que el aumento de la molienda guarda más relación con la presión sobre la industria local por el aumento de la exportación de granos en estado natural.
“El considerable aumento de la exportación de granos en estado natural, principalmente hacia la Argentina, reduce considerablemente la disponibilidad de granos para este segundo semestre del año y podría llevar a un cierre muy prematuro en las actividades de molienda en muchas de las industrias aceiteras del país”, indica en su informe mensual.
Dinavisa emitió alertas por productos dietarios ofertados en redes sociales
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Este miércoles, desde la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (Dinavisa) informaron que existen varios productos dietarios que están siendo ofrecidos y que no cuentan con registro sanitario. La institución emitió una alerta para que la ciudadanía tenga en cuenta a la hora de adquirirlos.
Cinthia Ojeda, directora de Vigilancia y Tecnovigilancia, explicó que son cuatro los suplementos que son vendidos vía redes sociales y que se desconoce su composición, por lo que decidieron emitir esta alerta sanitaria. Estos pueden provocar alguna reacción o problemas en la salud de las personas que los consuman.
“En su mayoría son suplementos dietarios al que le atribuyen ciertas propiedades, que al no conocer su composición no podemos comprobar su seguridad de calidad como eficacia de estos productos”, explicó Ojeda en entrevista con el programa “Dos en la Ciudad” de canal GEN/Nación Media.
Resaltó que la detección se dio tras un monitoreo realizado en redes sociales mediante el cual se percataron que estos suplementos son ofrecidos libremente al público. “Se trata de cuatro alertas sanitarias por productos denominados Mbareté, Colágeno Complex, Bajar Fácil y Seca Barriga Detox”, manifestó.
Afirmó que estos son ofrecidos como opciones para bajar de peso de manera natural o como quemador de grasa y que dan referencia de ciertos componentes de los mismos, pero al ser productos sin registro sanitario por la careta sanitaria no se puede comprobar que contengan lo que ofrecen.
“Pueden contener estos componentes como también no, o pueden estar compuestos por otros que sean peligrosos. Puede que no hagan efecto o pueden causar hospitalizaciones en cada persona puede tener una reacción diferente. Siempre recomendamos que se fijen que tengan registro sanitario”, remarcó.
Al considerar el escenario global agrícola marcado por la sobreproducción de soja de los Estados Unidos, que genera la baja cotización de la oleaginosa e impacta directamente en el mercado local -ya que el precio llega a USD 350 por tonelada, mientras que el valor máximo en el 2012 fue de USD 650 por tonelada- surge surge una interrogante que emana es si Paraguay puede llegar a tener una bolsa de granos.
Es lo que planteó la vicepresidenta de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Blanca Ceuppens, como un mecanismo que establezca la definición del precio de los granos, en este caso en cuestión de la soja, de modo a evitar la dependencia de las grandes bolsas internacionales como la de Chicago, tal y como lo tienen en Argentina.
“Puede ser interesante que Paraguay llegue a tener una bolsa de granos, porque cuando hay baja de precios el mercado se fija por la bolsa de Chicago luego la de Brasil o Argentina que son los grandes productores. Pero con Estados Unidos, estamos en otro hemisferio y tenemos diferentes cosechas, y así es que se da la diferencia de precios de acuerdo a la oferta y la demanda”, expresó a La Nación/Nación Media.
En ese punto hizo hincapié en que los grandes compradores se avalan a la sobreproducción de Estados Unidos, y que por ende acomodan el precio a la oferta. Indicó que si se contara con una bolsa de granos, Paraguay podría ajustar sus precios conforme a la oferta y demanda. Esta propuesta se dio en medio de una charla sobre la potencialidad del sector avícola de convertir la soja en proteína animal y exportar valor agregado.
Desde los gremios representativos de la producción agrícola mencionaron que sería un tanto inviable, y que de hecho, ya hubo un intento de crear una bolsa de productos, pero no prosperó. Otro planteamiento fue desarrollarlo a nivel Mercosur.
“Pensar en una bolsa, probablemente no sea viable, porque una cosa es diferenciar el mercado del producto físico, y otra cosa la fijación de precios a futuro, que tiene mucho tecnicismo. Para que funcione, tiene que haber un equilibrio y coexistir el que quiere vender con su contraparte. Es decir, con el que quiera comprar y viceversa”, indicó Hugo Pastore, director ejecutivo de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco).
El referente sostuvo que es muy importante que el mercado tenga suficiente liquidez en ese sentido, de modo que no se tenga que pasar por un episodio en el que un día aparezca un comprador y que no haya vendedor o peor aún, que no exista oferta. Aunque reconoció que una bolsa de productos tiene implicancias importantes, porque propicia confianza y que siempre haya suficientes compradores y vendedores.
El director de Capeco indicó que uno de los factores que podría limitar una bolsa, es que no solo interactúan los jugadores de la oferta y la demanda de la soja, ya que ingresan grandes fondos de inversión o inversionistas. Y, si bien cumplen un rol importante para dotar de liquidez, no necesariamente actúan en función a la oferta y demanda, sino a los intereses de generar un margen financiero.
Hugo Pastore, director ejecutivo de la Capeco. Foto: Jorge Jara
Alternativa, nivel Mercosur
El presidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), Héctor Cristaldo, opinó de manera similar respecto a la creación de una bolsa de granos, y que puede ser un tema a desarrollar aún, pero que podría ser más factible a nivel Mercosur. Al igual que Pastore, recordó que ya se intentó implementar una bolsa de productos en Paraguay, específicamente en la Bolsa de Valores de Asunción (BVA), aunque no prosperó.
“Una bolsa podría ser útil para otros rubros, de tal manera a tener registros y datos de las operaciones de modo a que sean más transparentes a la hora de la comercialización. Es un tema a desarrollar, tal vez una bolsa Mercosur, como tantos otros, pero implementarla es un proceso complejo”, manifestó.
A la consulta si una bolsa de productos o granos podría proyectarse para evitar la dependencia de la cotización internacional, Cristaldo subrayó que dicha relación con el mercado externo, específicamente con la bolsa de Chicago, no podría deshacerse porque sí nada más, ya que la incidencia local es mínima.
Héctor Cristaldo, presidente de la UGP. Foto: Gentileza
¿Qué es una bolsa de granos o productos?
Una bolsa es un mercado organizado en el que se puede comprar y/o vender diferentes productos, como commodities, obligaciones y bonos, acciones de empresas, productos agrícolas, petróleo, etc. En el caso agropecuario en específico, puede determinar un precio logrado por el libre juego de la oferta y la demanda, de forma clara, transparente y de amplia difusión.
Las Bolsas de Productos son mercados mayoristas organizados, donde se concentran órdenes de compra y venta de productos previamente inscritos. Según un estudio del Banco de Desarrollo Interamericano (BID) sobre el “nuevo rol de las bolsas agrícolas como motor de la agricultura sostenible. El caso innovador de República Dominicana”, las bolsas de productos son un tipo de mercado organizado cuya trascendencia en América Latina y El Caribe se centra en la capacidad de desarrollo del sector agrícola.
Esto, teniendo en cuenta la importancia de la actividad agrícola en los ingresos de los países de la región. En estas bolsas no solo se comercializan productos, contratos e instrumentos financieros relacionados a un subyacente, sino también cumplen la finalidad de ser el instrumento para que el Estado pueda canalizar ciertas políticas de apoyo al sector agrícola, con programas de comercialización que garanticen buenas prácticas y precios justos.