En conversación con el medio parte de Nación Media, Universo 970 AM, Kevin Schmidt, productor y propietario de AgroSchmidt, granja avícola en Nueva Colombia, pudo brindar algunos datos que explican mejor la situación actual de la escasez y suba de los precios de los huevos de gallinas en nuestro mercado nacional.
“Todo es una cadena, este desabastecimiento no es una cosa de ahora, el contrabando del año pasado hizo que más del 50% de las granjas avícolas cierren o reduzcan su producción. En el caso particular nuestro, el año pasado contábamos con 20.000 aves, y ahora estamos contando con apenas 9.000, menos de la mitad, porque en octubre del año pasado rematamos la mitad de las mismas y no pudimos recapitalizarnos para poder volver a tener esa misma cantidad”, señaló Schmidt.
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Prosiguió afirmando que “la sequía hace que la materia prima suba, los precios del maíz y de la soja, que son los alimentos principales de las gallinas, están a un doble del precio de lo que eran años atrás. Además, el contrabando no está siendo controlado”.
Especificó que cada gallina ponedora pone un huevo aproximadamente cada 28 horas, es decir, ni siquiera a razón exacta de un huevo por día, y eso además depende de la edad de las gallinas en cuestión. Actualmente, en su propia granja y de sus 9.000 gallinas, son el 80% de las mismas las que están poniendo huevos con esa frecuencia.
Aclaró que el desabastecimiento y suba de precios que estamos viendo hoy en día no es algo como consecuencia de un hecho reciente, sino resultado de años de contrabando y falta de control que hicieron que los productores se vean muy afectados y tengan que subir sus precios, y en muchos casos se vean obligados a cerrar sus negocios porque les es imposible competir con los precios de los huevos de contrabando que ingresan al país desde Argentina y Brasil.
“No podemos hacer proyecciones, porque la gente prefiere comprar a un precio más barato de contrabando, y vamos a tener una mayor escasez aún, esta situación no va a mejorar enseguida, aunque aumentemos nuestra producción, porque una gallina ponedora tarda 5 meses en poner huevos”, dijo.
Adelantó además que “para lo que sería Semana Santa, cuando suele subir muchísimo el consumo, podríamos ver un tremendo desabastecimiento. Ni siquiera en la pandemia pudimos ver semejante fenómeno, lo que nos da a entender que el contrabando es peor que la pandemia. La gente solo piensa en su ahorro del día de hoy, pero eso, digo yo, es pensar en el pan de hoy para el hambre de mañana”, enfatizó.