El presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), Oliver Gayet, manifestó su preocupación por cómo sigue operando el sector, que lo hace en un 60% en promedio de la capacidad real a causa de la pandemia, por lo que esperan que se acelere la vacunación masiva.
Esto, con la esperanza de que en la brevedad la inmunización pueda llegar a la población más activa, ya que estará ligado a que las personas puedan volver a salir más al haber más confianza y seguridad, lo que volverá a mover la actividad económica en general.
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“Estamos trabajando en un 60 a 65%, por lo que esperamos que la vacunación sea alta y que la gente se sienta más segura para volver a salir con normalidad o a un ritmo deseado”, expresó en contacto con la R800 AM.
Siguen “remándola”
Con relación a cómo están operando actualmente, Gayet mencionó que siguen cumpliendo con los mismos protocolos a rajatabla, la separación de mesas sigue siendo de dos metros entre una y otra, control de temperatura, exigencias en el lavado de manos; es decir, “remándola”, expresó.
Asimismo, el representante del gremio recordó que el decreto que rige hasta las 23:59 para la libre circulación sigue vigente, pero que muchas veces no se cumple por el resto de la ciudadanía, en tanto ellos como establecimientos de la ARPY sí cumplen con dicho horario de cierre.
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Pero el problema no se da solo en el horario nocturno, que es en el que más movimiento tenían, sino a nivel general, ya que muchas personas que asistían a los restaurantes de manera usual, hoy solo lo hacen una vez al mes, y los almuerzos de negocios dejaron de existir desde que comenzó la pandemia, acotó.
En cuanto a la asistencia o ayuda recibida por parte del Gobierno, el presidente de la ARPY indicó que realmente el Estado el único beneficio que les brindó fue la reducción del Impuesto al Valor Agregado (IVA) en un 50%; es decir, de 10% están pagando 5% como sector afectado por la pandemia, al igual que el de eventos, turismo, hotelería y entretenimientos.
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Sector gastronómico: la propina y el desafío con los pagos electrónicos
Paul Fernández
paul.fernandez@nacionmedia.com
En Paraguay no existe una ley de propinas y, por ende, su pago no es obligatorio y tampoco está regulado a pesar de mover cerca de USD 90 millones al año. Actualmente nace un gran desafío para algunos sectores que, en medio de un avance importante de los pagos electrónicos, deben agregar este ingreso extra en sus cobros.
La actividad en los servicios, específicamente el gastronómico, recuperó dinamismo en el país y representa uno de los sectores que más está creciendo y que, de acuerdo a los últimos datos, está empujando la economía. La evolución exige cada vez más tanto a los establecimientos, empleados como a los clientes que deben posicionarse y cumplir con las exigencias de un mercado cada vez más electrónico o digital. En medio de eso, sobresalen muchos desafíos que hasta ahora no cuentan con una solución, especialmente en el país.
Desde Geopagos, empresa líder en soluciones digitales, señalan que la irrupción de los pagos digitales y la progresiva, aunque lenta, retirada del efectivo impactan directamente en la forma en la que se pagan las propinas y no hay por qué negar que la industria de los pagos digitales tiene una deuda pendiente: facilitar el pago de propinas para garantizar a la vez el ingreso de quienes trabajan y una óptima experiencia de cliente.
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“La propina es uno de los desafíos que afrontamos como industria y es una problemática que trabajamos con muchos de nuestros clientes”, afirma Mariana Sigal, VP de Operaciones de Geopagos, firma que tiene presencia en 16 países de América Latina, incluido Paraguay.
Desafío
Sobre ese punto, La Nación/Nación Media habló con Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay, quien afirmó que si bien en Paraguay no existe una ley que obligue o regule las propinas, los establecimientos se enfrentan a ese desafío o hasta incluso podría llamarse problema cuando los clientes piden incluir este “agasajo” de los trabajadores en sus pagos digitales.
“En Paraguay no existe ninguna ley de propinas, en otros países la ley te obliga a que coloques un porcentaje para la propina, en Paraguay es opcional. Nosotros estamos de acuerdo de que siga siendo opcional. El problema que existe es con la gente que quiere dejar la propina con la tarjeta de crédito”, dijo Gayet.
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Si bien, el titular del gremio indicó, que sólo algunos establecimientos aceptan, esta operación les genera la comisión de la tarjeta, el pago del impuesto a la renta y les genera tener que desembolsar en efectivo al mozo un dinero que va a recibir unos días después porque el cobro no es inmediato.
Otro de los inconvenientes, según Gayet, es que no existe una ley que pueda excluir a la propina del pago del Impuesto al Valor Agregado (IVA) teniendo en cuenta que la factura deberá estar alineada al monto cobrado a través de la tarjeta de crédito. “La propina es un dinero que no es del establecimiento y si todo el mundo paga con 10 % de propina, al final del año el Ministerio de Economía va a pensar que ganaron más los establecimientos”, añadió.
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Una ley necesaria
El titular del gremio dijo que ya había propuesto realizar una ley de propina que no implique la obligación sino más bien que organice el cobro de ese ingreso extra y excluya a los establecimientos de retenciones y pagos de comisiones teniendo en cuenta que dicho porcentaje irá destinado a los trabajadores. “Ya lo hablamos en varias ocasiones, pero parece que no todo el mundo se muestra interesado en ello, pero para nosotros es un problema que ronda los USD 90 millones al año, eso es lo que mueve la propina al año”, reiteró.
Sostuvo que dicha situación se registra además en el sector supermercadista con los trabajadores que realizan servicio de embalado o traslado de bolsas que, en el caso de que los clientes no cuenten con efectivo, no pueden cobrar su propina por el servicio prestado. “Si existiese una ley de propina, inmediatamente al cajero del super se le podrá pagar esa propina”, aseveró.
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Desde Geopagos señalan que si bien la cultura de la propina es diferente en cada lugar, siempre debe cumplir una misma condición: la acreditación instantánea. El efectivo cumple con ese requisito, pero está lejos de ser la solución ideal. Una propuesta ya muy utilizada en todo el mundo es una combinación entre historia e innovación: una “caja de empleados” digital.
Plantean que con la creación de una cuenta especial para propinas y en base a una oferta amplia de medios de pago (desde transferencias instantáneas hasta tarjetas de crédito o QR), es posible pagar propinas de manera muy eficaz: fácil, rápido, transparente, de manera inmediata y sin comisiones.
El desarrollo de soluciones como estas requieren el trabajo codo a codo de los desarrolladores de tecnología con fintechs o bancos y luego con los restaurantes, hoteles u otros comercios que quieran aplicarlo y, en el caso de Paraguay, seguirá requiriendo de una ley que regule este ingreso extra.
Datos claves
- En Paraguay no existe una ley de propinas y, por ende, su pago no es obligatorio y tampoco está regulado a pesar de mover cerca de USD 90 millones al año.
- La irrupción de los pagos digitales y la progresiva, aunque lenta, retirada del efectivo impactan directamente en la forma en la que se pagan las propinas.
- Con la ley de propinas no se apunta a la obligación sino más bien que organice el cobro de ese ingreso extra y excluya a los establecimientos de retenciones y pagos de comisiones.
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Indert genera confianza de la gente y logra récord en recaudación
El presidente de la República, Santiago Peña, recibió al titular del Instituto Nacional de Desarrollo Rural y de la Tierra (Indert), Francisco Ruiz Díaz, quien informó acerca de los avances y desafíos de la institución.
En tal sentido, destacó que han logrado un récord absoluto en materia de recaudación, con 114 por ciento más en los ingresos interanuales al mes de abril de este año.
Durante una conferencia de prensa resaltó el resultado exitoso de la tercera ronda de entrega masiva de títulos de propiedad, que ya suman cerca de 815 entregados.
“La institución ha recuperado la confianza del campesinado, ya que han comenzado a volver a pagar por sus lotes, porque están viendo los resultados del proceso de entrega masiva de títulos de propiedad”, afirmó el responsable de la institución.
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Al mismo tiempo, destacó que 6 de cada 10 personas que acceden a la titulación, son mujeres jefas de hogar y madres solteras.
“Este proceso ha tenido un impacto muy importante, ya que 6 de cada 10 son para madres solteras y mujeres jefas de hogar las que están accediendo a la titulación, por lo que el presidente está contento”, remarcó.
Agregó además que esta política de facilitación de titulación para las mujeres hace que los niños crezcan en hogares seguros.
Señaló que sigue el desafío del proceso de regularización de la tenencia de tierra en la Región Oriental, que debe ser sujeta a la reforma agraria, y que los campesinos deben utilizar para la agricultura familiar, productos para su consumo y a nivel de renta.
Finalmente, indicó que en la Región Occidental, el Chaco, se debe seguir impulsando el desarrollo de las inversiones con actividades agroindustriales. “Si se regulariza la tenencia de tierra en esa región, podría haber un nivel de inversión cercano a los 3 mil millones de dólares en los próximos años”, resaltó.
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Segundo periodo de vacunación antiaftosa comenzará el 6 de mayo
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) comunicó que desde el 6 de mayo hasta el 7 de junio de este 2024 se llevará adelante el segundo periodo de vacunación antiaftosa y su registro correspondiente será el 14 de junio. Serán inmunizadas las categorías de terneros, desmamantes machos y desmamantes hembras (bovinos y bubalinos).
Así también, se dispuso el bloqueo selectivo de las categorías mencionadas por inicio de vacunación en todos los establecimientos ganaderos hasta tanto se realice el registro y la confirmación de la orden de trabajo (OT), explicaron desde la institución a través de la Resolución 1701/23.
Igualmente, informaron que fue establecido el periodo de vacunación contra la brucelosis bovina de este 2024 correspondiente a hembras jóvenes (desmamantes, hembras, y terneras) de bovinos y bubalinos desde el 6 de mayo al 7 de junio, mientras que su registro será hasta el 14 de junio. La inmunización será realizada con la vacuna antibrucélica Cepa RB51.
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Mediante la Resolución 1702/23 explicaron que en el marco del Programa Nacional se realiza la inmunización de hembras jóvenes a fin de obtener una suficiente cobertura inmunitaria combatible con la disminución progresiva de la incidencia y posterior prevalencia de la brucelosis en los rebaños de hembras bovinas y bubalinas del país.
También se dispuso el bloqueo de los establecimientos mayores a 100 cabezas (su población total) y que cuenten con hembras jóvenes por el inicio de la vacunación. Estos deberán confirmar las órdenes de trabajo de la inoculación contra la aftosa y la brucelosis, de todos los propietarios de ganado que se encuentran dentro del recinto.
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LN PM: edición mediodía del 26 de abril
Hambre Cero: inician análisis del proceso licitatorio
El ministro de Educación y Ciencias (MEC), Luis Ramírez, explicó que ya se desarrollaron dos reuniones oficiales del Consejo Nacional de Alimentación Escolar (Conae) para iniciar con la implementación de la Ley Hambre Cero en las Escuelas en los primeros 75 distritos.
Con el decreto de reglamentación y los análisis para establecer los primeros distritos que serán beneficiados en una primera etapa, el ministro Ramírez indicó que en este momento se está trabajando en los procesos licitatorios, a fin de que para agosto la alimentación escolar ya llegue a estos 75 distritos.
Che róga porã: en mayo habilitan trámites para adquirir casa propia
El titular del Ministerio de Urbanismo, Vivienda y Hábitat (MUHV), Juan Carlos Baruja, anunció que a partir del lunes 29 de abril estará operativa la web para las empresas desarrolladoras en el marco del programa Che róga porã, para la presentación de sus proyectos inmobiliarios.
El ministro indicó que a fines de mayo desde el portal la persona interesada en adquirir para su vivienda podrá hacerlo. También se podrá realizar los primeros trámites desde el celular, además se habilitará una oficina sobre la avenida Mcal. López esquina Brasil de Asunción.
Alliana destaca trabajo coordinado para asistir a familias afectadas por intensas lluvias
El vicepresidente de la República, Pedro Alliana destacó el trabajo coordinado que están realizando con las gobernaciones de Ñeembucú, Misiones, Caazapá y Central, y sus respectivos presidentes de comité de emergencias, para llegar de la forma más rápida a las familias afectadas por las inclemencias del tiempo.
En comunicación con La Nación/Nación Media, comentó que por instrucción del presidente Santiago Peña se está trabajando con los ministerios y secretaría del Ejecutivo, con los presidentes de Comité de Emergencia departamental de Misiones, Caazapá y Ñeembucú que son los gobernadores y ellos a su vez coordinan los trabajos con los jefes distritales.
El importante anuncio del “Tata” Martino sobre Matías Rojas en Inter Miami
El entrenador del Inter Miami, el argentino Gerardo “Tata” Martino, fue consultado sobre la situación del futbolista paraguayo, Matías Rojas, recientemente incorporado a la institución deportiva que milita en la Major League Soccer de los Estados Unidos.
“Forma parte del plantel, va a viajar”, respondió el Tata, confirmando que el volante de 28 años ya está listo para hacer su debut a lado de Lionel Messi, Luis Suárez y otras de las estrellas del conjunto rosa. De hecho que Rojas ya estuvo tirando paredes con el astro argentino e incluso marcando goles en el entrenamiento.
Meteorología: fin de semana caluroso, pero con probabilidades de lluvias
De acuerdo al primer reporte meteorológico, para este fin de semana se prevé que sea caluroso, pero con probabilidades de lluvias puntuales. Hoy viernes 26 de abril se espera un ambiente caluroso, con temperaturas máximas que oscilarán entre 31 y 36 °C en la región Oriental, mientras que en el Chaco rondarán entre 35 y 37 °C, según la Dirección de Meteorología e Hidrología (DMH).
Para el sábado 27 y el domingo 28 las temperaturas estarían entre 22 y 25 °C de mínima y máxima entre 30 y 35 °C, para ambas regiones. El día sábado 27, las lluvias limitarían al extremo sur del territorio nacional, y el domingo 28, se extendería para el centro, sur y este de la región Oriental.