Las exportaciones de uno de los productos estrella de Paraguay, la carne, arrojaron un superávit del 55,8% en los ingresos registrados en el acumulado de este año, de enero a mayo.
De esta manera, los envíos de la proteína roja alcanzaron un nuevo récord, tanto en el valor como en el volumen embarcado, y en especial por el mejor precio promedio en dólares el kilogramo de los últimos cinco años, según el informe mensual del Servicio Nacional de Salud y Calidad Animal (Senacsa).
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El valor de las exportaciones ascendió a US$ 638.723.971, que comparando con los ingresos de enero a mayo del 2020 es que se registra el importante aumento, cuando se exportó por valor de US$ 409.780.559.
Hay que mencionar que, si bien la carne no se vio golpeada como otros sectores en el 2020 con la pandemia ya que el sector productivo no dejó de trabajar, se observa en el reporte que frente a los envíos del mismo periodo anterior a la emergencia sanitaria en el 2019 se registra un mayor incremento de 73% incluso.
Retomando el comparativo con el acumulado del 2020 y un nuevo récord en términos de volumen, con 45,8% más, ya que se logró embarcar unas 142.575 toneladas (Tn) de carne bovina paraguaya frente a las 97.749 Tn del año anterior.
Volumen embarcado
Respecto al 2019, el volumen de la proteína roja embarcada fue mayor en este 2021 en un 56%, con lo que se observa un crecimiento tendencial desde los últimos tres años para la carne bovina paraguaya. La mayor cotización de los commodities a nivel internacional, por una mayor demanda global, benefició a la producción ganadera local como ya se mencionó más arriba, situándose el precio promedio entre enero y mayo de este año en US$ 4,48 el kilogramo.
En cuanto a los destinos, el principal sigue siendo Chile, con más de 56.553 Tn, en segundo lugar Rusia con 36.237 Tn, seguido de Brasil con 12.959 Tn, Taiwán con 12.587 Tn, Israel con 7.784 Tn y Uruguay con 2.833 Tn.
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