Desde hace 9 años viene criando cabras, en aquel entonces tras la llegada de su hija, y recién desde este año empezó a sacarle provecho para comenzar toda una microempresa de producción, pues se dedica a la comercialización de leche y elaborar a partir de esta materia prima derivados de este noble animal.

Ella es Norma Martínez, propietaria junto con su marido de Agroganadera Don Diego, que se encuentra en la ciudad de Areguá, que de haber comenzado con 5 cabras, a la fecha ya cuentan con 14 vientres para la producción de leche de cabra, fuente de múltiples beneficios. Su meta es llegar a 20 cabras para ordeñe.

“Con mi marido siempre nos enfocamos en lo que es la cría de cerdo, aves de corral, huevos de codorniz pero este año empezamos con la cría de cabras y me di cuenta que podía sacarle provecho. Desde abril me enfoqué en la producción de leche, promocioné por las redes y la gente quería realmente”, expresó al diario La Nación/ Nación Media.

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Desde entonces Norma no paró, pues un fin de semana que no logró vender toda la leche de cabra, pensó en cómo darle uso y no desperdiciarla, que fue cuando empezó a investigar, estudiar y así salieron los quesos artesanales de leche de cabra con toda una variedad de sabores, que llegan hasta en presentaciones gourmet.

Produce desde el queso de leche de cabra o tradicional, hasta las presentaciones con hierbas, con corteza de sésamo, con pimienta, con ají, con nueces, queso crema, dulce de leche. Aseguró el sabor que presentan los quesos sorprende realmente a las personas, pues por lo general la mayoría es reacia a consumir o probarlos.

Ya una vez que las personas llegan a probar los productos, quedan encantados por lo sabrosos que son y no presentar ninguna peculiaridad que se relacione con la cabra, dijo. Por lo tanto, Norma invitó a las personas a animarse a diversificar, ampliar su paladar y a consumir algo nuevo.

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Tanto la leche como los quesos son comercializados en su granja, así como en las Ferias de la Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), donde la productora se hizo más conocida y sus productos tuvieron una verdadera salida comercial, que se fue extendiendo de voz en voz. Los productos son aptos para intolerantes a la lactosa y hasta celíacos.

Los precios de los productos son pensados para facilitar el consumo de las personas, pues no necesariamente tendrán que comprar 1 Kilo de queso, ya que viene en presentaciones pequeñas desde 200 gramos o 150 gramos, que dependiendo de los agregados se puede adquirir desde 22.000 o 25.000, mientras que la leche de cabra la comercializa en G. 20.000 el litro.

• El emprendimiento empezó con 5 cabras, a la fecha ya cuentan con 14 vientres para la producción de leche.
• Comercializa leche de cabra, elabora quesos tradicionales, gourmet, dulce de leche y queso crema.
• La emprendedora invita a las personas a animarse a diversificar el paladar y a probar nuevos sabores.

En Miami existe un local que teletransporta hasta el corazón de Sudamérica a través de los sabores de la comida tradicional paraguaya. Radicada hace 7 años en Estados Unidos, la compatriota Diana Benítez dirige la empresa 1811 Miami con su esposo Diego Banchero, y, en la reciente visita de Santiago Peña a Norteamérica, sorprendió al mandatario con un obsequio que incluía su plato favorito, las milanesitas, junto con otros bocados típicos.

“De no creer, es más, cuando me dijeron que había la chance de hacer esto y que tuviera una entrevista con el presidente, para mí era de no creer, obviamente me encantó la idea y dije sí desde el vamos”, expresó Benítez en comunicación con La Nación/Nación Media.

“Que un presidente se interese por el trabajo que se hace, no solamente adentro, sino afuera, y otra vez que mí empresa estaba en el ojo, genera un orgullo muy grande, se me infla el pecho”.

Peña destacó el emprendimiento de Diana y su esposo a través de su cuenta en la red social X, como parte del encuentro que tuvo con la colectividad paraguaya en los Estados Unidos. “Estuvimos con Diana, fabulosa, vino hace siete años, tiene un local de gastronomía donde trajo un pedazo del Paraguay, como le digo yo. Vende comida paraguaya y me regaló unos mbejú, unas pajagua mascada, unas milanesitas que escuchó que soy fanático”, expresó el presidente.

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La emprendedora gastronómica señaló la importancia que el presidente tenga vea el potencial paraguayo fuera del país. “Para mí, la visita del presidente me resultó muy grata, me encantó saber que tenemos un presidente muy preparado, que está interesado o al menos muestra interés, él también estuvo afuera, así que destacar que está bueno que conozca un poquito afuera y vea que sí hay potencial afuera que puede volver al país en algún momento”, indicó.

En tanto, Peña resaltó en el audiovisual que el mayor activo con que cuenta Paraguay es su gente, son los compatriotas que se encuentran por el mundo, destacándose por el trabajo. “Este mensaje de Paraguay, un Paraguay que quiere salir adelante, que quiere insertarse en el mundo para mí es fundamental este acercamiento a la comunidad. Nuestro mayor activo es la gente, siempre ha sido así y hoy sigue siendo nuestro gran activo, los paraguayos y las paraguayas”, indicó.

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Una emprendedora de la ciudad de J. Augusto Saldívar compartió su historia en la actividad hortícola, y cómo logró la eficiencia en la producción al incursionar con cultivos avanzados como la hidroponía y la puesta en marcha de un invernadero.

Se trata de Angélica Vega, dedicada preferentemente a la producción de lechuga, quien contó que pudo acelerar significativamente el tiempo de cosecha de 3 meses en plantación a tierra por 22 días mediante el cultivo hidropónico. Ahora se prepara con una plantación de 10.000, dijo

“Lo que hice fue acceder a asistencia financiera, a través del Crédito Agrícola de Habilitación, y con eso fue que poco a poco pude levantarme y hasta mandar a construir un invernadero. A la par también estoy incursionando ahora con el tomate”, expresó.

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Vega aseguró que es un rubro bastante interesante, en especial para las mujeres, que bien pueden emplear el cultivo tanto para consumo como para renta, además de las ventajas que existen actualmente en las instituciones para el acceso a créditos destinado a emprendedoras.

Fue así que la productora conoció el Fondo de Garantía para la Mujer (Fogamu), que está diseñado para este segmento, cuya principal característica del producto financiero es la baja tasa de interés y el plazo largo. Esto último es lo que motiva a las productoras, pues les permite poder cosechar incluso primero antes de los pagos, mediante el periodo de gracia de un año.

Vega accedió al programa Kuña Ñamombarete Hagua, con la garantía del Fogamu, uno de los fondos administrados por la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD), crédito otorgado por el CAH en este caso para el segmento de las mujeres productoras y emprendedoras.

De esta forma, Angélica Vega instó a más mujeres a animarse a recurrir a estos programas, que sin duda, son un gran apoyo para emprender y generan confianza para que como productoras puedan empoderarse y generar sus propios ingresos.

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La Embajada de India tiene su propio stand en la tradicional Expo de Mariano Roque Alonso y allí se pueden encontrar grandes novedades, entre ellas una exhibición de productos de cosmética, que conjugan la medicina natural del país oriente, de la mano del esfuerzo de la joven emprendedora paraguaya Chris Jackier, quien apostó a la importación de dichos productos para ofrecer al mercado paraguayo una alternativa más “amigable” para la salud.

Según comentó la emprendedora en conversación con La Nación/Nación Media, los cosméticos naturales de la línea “Sri Sri” se fabrican en Bangalore, una ciudad de India, y sus fórmulas están alineadas con la medicina tradicional de dicho país de oriente: ayuerveda, un sistema de medicina que ubica al ser humano como “un todo” a la hora de atender sus dolencias. “Todas las fórmulas están hechas con extractos naturales, sin parabenos (conservantes químicos) y son aptas para veganos. Las frutas y especias que en India se usan muchísimo también son ingredientes. Entonces, todo es más natural que lo que solemos consumir. Los cosméticos están alineados con la filosofía india de ir a la raíz de los desequilibrios de la salud humana, y no solo tratar los síntomas”, agregó.

Jackier detalló que, tras un viaje que realizó a India, quedó encantada con la cultura y su filosofía de medicina natural, por lo que apostó a la importación de dichos productos con el propósito de ofrecer al público una gama “más natural y amigable con el ambiente”.