Al igual que otros segmentos de la economía, el sector porcino también sufrió el impacto de la pandemia del COVID-19. Esperan que el bajón reportado en las ventas mejore con las fiestas de fin de año y así los productores podrán aumentar sus ingresos tras el encarecimiento de casi 100% de los productos balanceados como maíz y soja. Al respecto, el titular de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), Diego Torres, dijo que de a poco están cubriendo sus costos de producción.
“El precio del maíz subió de 800 guaraníes a 1.600 guaraníes por kilo y muchos criadores produjeron a pérdida meses atrás, ahora recién están empatando más o menos”, contó el presidente del gremio de productores de carne porcina.
Torres agregó que a pesar de la situación de la suba de costos, el precio de la carne porcina en el mercado no reportó una gran variación. “Los criadores están produciendo bien, pero los precios no nos acompañan, esperamos que esta situación mejore”, mencionó.
Proyecciones para el 2021
Así también, Torres explicó que el expeller de soja utilizado para el balanceado de cerdos registró un incremento de un 33% más en comparación con el año pasado. “Creemos que en estas fiestas se van a repuntar más las ventas debido a que la gente consume bastante carne de cerdo. Nuestros socios criadores crían desde 5 hembras reproductoras hasta 140. Nuestras expectativas de crecimiento para el año que viene son buenas, siempre y cuando el precio de los balanceados baje, aunque sea un poco más”, remarcó.
La Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos nuclea a poco más de 80 socios productores que apuntan al mejoramiento de la carne porcina nacional. De acuerdo con datos del gremio el consumo per cápita de carne porcina en el país, orilla entre 3 y 4 kilogramos, mientras que el de embutidos entre 13 y 15 kilogramos.
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