La primera ministra danesa, Mette Frederiksen, anuló sus compromisos este sábado y se declaró “conmocionada”, tras sufrir una agresión el viernes en la calle que le provocó un “leve esguince cervical”. Frederiksen, de 46 años, caminaba por la calle en Copenhague cuando recibió un “fuerte empujón”, relataron testigos a la prensa local. El sospechoso de la agresión comparecerá este sábado ante un tribunal de Frederiksberg, en las afueras de la capital danesa.

“Tras haber sido agredida ayer, la primera ministra Mette Frederiksen fue trasladada al Rigshospitalet para un examen médico. La agresión le causó un leve esguince cervical”, informó el despacho de la jefa del gobierno en un comunicado. La dirigente está “conmocionada por el incidente” y anuló sus actividades para la jornada del sábado, agregó su oficina.

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El ataque se produjo en vísperas de las elecciones para el Parlamento Europeo, en las que los daneses están convocados a votar el domingo para elegir a 15 diputados. Según las encuestas, el Partido Socialdemócrata de Frederiksen se encamina a conservar los tres escaños que tiene. La policía indicó que el sospechoso, de 39 años, “comparecerá ante un tribunal de Copenhague para ser interrogado” a las 13:00 (11:00 GMT) y que la corte determiná si debe permanecer en prisión preventiva.

Las autoridades declinaron realizar comentarios sobre las circunstancias del incidente. Dos testigos relataron al diario danés BT que vieron llegar a Frederiksen a una plaza del centro de Copenhague poco antes de las 18:00 locales (16:00 GMT). “Un hombre llegó en dirección contraria y le dio un fuerte empujón en la espalda, lo que la hizo tropezar hacia un lado” sin caerse, afirmaron. Describieron al atacante como un hombre alto y delgado y dijeron que intentó huir rápidamente tras la agresión, pero que fue inmovilizado en el suelo por varios hombres vestidos con traje.

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Varios dirigentes europeos denunciaron este ataque, que ocurre tres semanas después de que el primer ministro eslovaco Robert Fico, sufriera un intento de asesinato a balazos, que lo obligó a votar este sábado desde el hospital donde está internado. La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, condenó este “acto vil” y el presidente francés, Emmanuel Macron, denunció una agresión “inadmisible”.

La presidenta del Parlamento Europeo, Roberta Metsola, pidió el viernes a Frederiksen que “sea fuerte” y en un mensaje en la red X afirmó que “la violencia no tiene cabida en la política”. Frederiksen se convirtió en 2019 en la primera ministra más joven de la Historia de Dinamarca. Fue reelecta en las legislativas de 2022. El incidente se produjo después de que varios políticos de diferentes tendencias sufrieran ataques en Alemania, en el marco de sus actividades habituales o mientras hacían campaña para los comicios europeos.

Fuente: AFP.

Un paraguayo de exportación es, sin dudas, Ezequiel Estragó. Si bien nació en Paraguay, se considera un ciudadano del mundo. Se formó en tierras guaraníes y se especializó en los mejores restaurantes de Europa.

Desde muy pequeño, Ezequiel recorrió varios países con su familia, experimentando desde su corta edad con diferentes culturas y gastronomías. Tanto que, a los 13 años, cuando se mudó con sus padres y sus cinco hermanas a Barcelona, España, descubrió su pasión por la cocina.

En contacto con La Nación/Nación Media, contó que tras vivir unos años en el viejo continente volvieron a Paraguay, donde terminó la secundaria e inició la universidad, decidiendo formarse profesionalmente en la gastronomía.

“Puse un carrito de comida callejera, le di mi propio toque y le llamaba gourmet, pero me di cuenta que debía volver a Barcelona y formarme profesionalmente. Aunque era un ambiente difícil, estaba dispuesto a dar todo de mí para salir adelante. Tenía 21 años entonces”, relató Ezequiel.

Tras un año de sostener su emprendimiento en Paraguay, emprendió viaje a Barcelona y comenzó su experiencia internacional. De allí pasó a México, luego a Dinamarca, Copenhague, Suiza, Ibiza hasta volver a España nuevamente.

Allí, Ezequiel cocinó en El Celler de Can Roca, un restaurante especializado en la cocina tradicional catalana y el número uno en la lista “Los mejores 50 restaurantes del mundo”.

“Me dediqué más de la mitad de mi vida a ser inmigrante y esto es algo que tiene su propio mérito, independientemente de lo que haya optado como profesión. Es algo que hay que tener muy en cuenta. Trabajar en las mejores cocinas de Europa es más que una experiencia profesional, es un romance apasionado con la gastronomía”, aseguró Estragó, quien tiene 11 años de experiencia en el rubro.

Resaltó que si bien hay mucho estrés, sacrificio, renuncias personales, familiares, también hay placer, creatividad y uno adquiere la capacidad de saber sobrellevar situaciones propias y ajenas. El compatriota aseveró que este camino lo lleva a sumergirse en un torbellino de muchos sabores y aromas.

Un hito en la vida profesional de Ezequiel Estragó fue haber preparado un plato junto a los hermanos Roca, Jordi, Josep y Joan, quienes encabezan el prestigioso restaurante El Celler de Can Roca. Allí, en abril pasado, el compatriota elaboró una receta paraguaya con un menú compuesto por un plato de pira caldo y un snack de espinas de pescado. El plato principal fue lomo y para el postre utilizó yerba mate.

Mencionó que detrás del plato existe una historia romántica en homenaje a la mujer paraguaya. “Creo que es el hilo conductor de la no extinción de nuestras costumbres y tradiciones después de la guerra, esto es lo que les explique a ellos. Mi objetivo es que sepan más sobre nuestro país, lo he cumplido y ese sentimiento es muy gratificante”, manifestó.

El Celler de Can Roca ofrece una experiencia gastronómica completa, que va más allá de la comida, refiere el compatriota. El servicio es impecable, el ambiente acogedor y elegante, sumado a la selección de vinos, que está cuidadosamente elaborada.

Ezequiel expuso que este restaurante tiene un fuerte compromiso con los productos locales y de temporada, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad en todas sus preparaciones.

Sobre el arte culinario paraguayo, Ezequiel sostuvo que está convencido de que tiene mucho para dar. Mencionó que hay potencial para investigar e innovar, pero que eso requiere de recursos, tanto apoyo privado como público.

“Podríamos inspirarnos en la rica diversidad cultural indígena que tenemos, incorporar elementos de las diversas comunidades y tradiciones culinarias del país en nuevos contextos y combinaciones. Deberíamos de adoptarla como una herramienta que nos de a conocer y ayudar a muchísima gente. Además de recursos, se requiere creatividad, respeto por la tradición y un profundo conocimiento de los sabores e ingredientes locales”, detalló el chef paraguayo.

• El chef paraguayo se formó en cocinas de Barcelona, México, Dinamarca, Copenhague, Suiza, Ibiza.
• Cocinó en El Celler de Can Roca, restaurante especializado en la cocina tradicional catalana y número uno en la lista de mejores 50 restaurantes del mundo.
• Podríamos inspirarnos en la rica diversidad cultural indígena que tenemos, incorporar elementos de las diversas comunidades y tradiciones culinarias del país en nuevos contextos y combinaciones.

Argentina compró 24 aviones F-16 a Dinamarca por 300 millones de dólares para “tener respuesta inmediata ante cualquier amenaza”, informaron ambos países el martes.

El contrato, que sigue a la declaración de intención de compra en marzo, fue formalizado durante una visita del ministro de Defensa argentino Luis Petri a la base aérea danesa Skrydstrup.

Con esta compra, de unos 300 millones de dólares según ambos gobiernos, “Argentina recuperará luego de muchos años la capacidad de interceptación supersónica”, señaló un comunicado del ministerio de Defensa.

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Los aviones “serán la columna vertebral del sistema de defensa aérea en Argentina, misión que durante más de 40 años desempeñaron los aviones Mirage”, añadió la cartera. Los últimos Mirage fueron retirados en 2017 tras cuatro décadas de servicio.

Dinamarca está modernizando su flota aérea con cazas F-35, un modelo mucho más moderno que los F-16, de los cuales tiene unos cuarenta, incluido unos 30 que siguen estando operativos, según los medios locales.

El país escandinavo también se comprometió a enviar un número indeterminado de estos aparatos a Ucrania, invadida por Rusia en febrero de 2022.

“Estoy contento de que los aviones F-16 daneses, que nos han prestado servicios inestimables a lo largo de los años y que han sido cuidadosamente mantenidos y modernizados, puedan beneficiar a la Fuerza Aérea Argentina”, declaró el ministro de Defensa danés, Troels Lund Poulsen, en un comunicado.

No se ha indicado ninguna fecha para la entrega, que incluye motores, piezas de repuesto, simuladores y equipos de entrenamiento, pero se espera que ocurra en los próximos años.

Por su parte, el vocero presidencial Manuel Adorni destacó que se trata de la “adquisición militar más importante de los últimos 50 años de historia argentina”.

El presidente Javier Milei presenció el acto a través de videoconferencia luego de suspender su visita oficial a Dinamarca por razones de seguridad, tras el ataque de Irán a Israel del último sábado.

Milei reafirmó la noche del sábado la alineación geopolítica de Argentina con Estados Unidos e Israel y ofreció su solidaridad “inclaudicable” hacia ese país.

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Además, el ministro Petri viajará el miércoles a Bruselas, donde “se reunirá con el secretario adjunto y el secretario general adjunto para asuntos políticos y políticas de seguridad de la OTAN para avanzar en acuerdos con la alianza militar internacional”, añadió el vocero.

Argentina es aliada extra-OTAN desde 1997 y, según ha informado esta semana la prensa local, busca sumarse como “socio global” a la organización.

La compra de los aviones se da en el marco de un drástico ajuste fiscal por parte del gobierno ultraliberal argentino que comprende, entre otras medidas, recortes de gastos y la licuación de salarios, pensiones y asignaciones presupuestarias en un contexto de muy alta inflación.

La operación obtuvo el acuerdo de Estados Unidos, donde los F-16 fueron construidos.

Fuente: AFP

• Copenhague, Dinamarca. AFP.

Federico X fue aclamado ayer por una multitud tras acce­der al trono de Dinamarca, después de la abdicación de su madre Margarita, una nueva etapa en la historia de esta monarquía nórdica.

“Hoy estamos a domingo 14 de enero de 2024. Su Majestad la reina de Margarita II abdicó (...) Larga vida a su Majestad el rey Federico X”, proclamó la primera ministra, Mette Frederiksen, desde el balcón del palacio de Christiansborg, ante unas 100.000 personas.

“Mi madre logró ser una con su reino como pocas (...) Mi esperanza es convertirme en un rey unificador para el futuro”, dijo Federico X. “Es una responsabilidad que asumo con respeto, orgullo y mucha alegría”.

Antes de alejarse del balcón, el monarca besó a su esposa, la reina María, ataviada con un vestido blanco. Nacida en Australia, es la primera reina danesa que no proviene de la nobleza.

“Pienso que será un buen rey. Estoy impaciente por ver cómo lo hace, cómo se comprometerá con el papel”, declaró René Jensen, un habi­tante de Copenhague de 35 años, a la AFP