Yvonne Boss y su marido, Gustavo Benítez, son los propietarios de Yvonas, una pizzería ubicada en Villa Elisa. El local es famoso por su pizza a la piedra y por otras propuestas gastronómicas que son el sello y base de su éxito.

• Por Paz Godoy
• paz.godoy@nacionmedia.com
• Fotos: Jorge Jara y Gentileza

El emprendimiento se inició en la casa de la conductora de radio y TV Yvonne Boss. Con per­severancia y mucho trabajo fue creciendo y actualmente la pizzería cuenta con un coqueto local en la avenida más importante de la ciudad de Villa Elisa, la Von Poleski. Su comienzo tuvo una moti­vación solidaria, al quedar un amigo de la familia sin tra­bajo. Para animarlo y generar recurso económico decidie­ron emprender y abrieron un negocio gastronómico.

“Yvonas nace en el año 2018, cuando un amigo muy que­rido de la familia se queda sin trabajo, entonces, mi esposo le dice: ‘Vení vamos a hacer pizza o qué en casa para vender’. Luego mi esposo me dice, hoy viene nuestro amigo, haremos pizza para ayudarle. Yo me sumé a la idea porque había una moti­vación de ayudar”, contó la comunicadora a La Nación del Finde.

Locutora de prime time de Radio Corazón/Nación Media, Yvonne recordó que su amigo realizaba las entregas (delivery) y su esposo experimentó con la masa casera. La prueba fue un éxito, pero después de 7 meses el amigo consi­guió trabajo y se abrió otras oportunidades. Por decisión del matrimonio continua­ron con el emprendimiento. “Empecé a hacer yo los deli­verys, con mis hijas salía, con las tres nenas alrededor del barrio”, dijo.

Al año el negocio ya era todo un éxito, por lo que contra­taron a su primer repartidor.

“Yvonas fue creciendo hasta que salimos a la ruta, ahora son 8 los colaboradores que están a mi cargo”, resaltó la figura de Nación Media. Boss indicó que un factor diferenciador de Yvonas es que todos los alimentos son caseros, la masa es leudada y reposada, estirada a mano. “La que se estira al aire, la que vuela”, contó.

Yvonne se encuentra orgu­llosa del producto final, pues es una receta única de masa y salsa de pizza. “Lo que más piden los clientes es la salsa Yvonas, que es una salsa casera de creación propia que se le pone por encima a la pizza. Es parecida a una salsa de ajo, pero tiene muchas cosas”, resaltó.

Los sabores de pizza más soli­citados son: pollo con catu­piry, napolitana, pepperoni y la de Yvonne, la pizza que lleva el nombre de la propie­taria, por ser su favorita. Ade­más, en el menú se encuentra pollo frito, papas rústicas al horno y papas fritas.

La historia del nombre del local tiene una linda anéc­dota. Inicialmente se iba a lla­mar Compadres, porque eran dos amigos, pero cuando fue­ron para registrar la marca, ese nombre ya estaba regis­trado. “Entonces, me dice mi esposo: “Voy a ponerle Yvonas”. Yo le pregunto por qué Yvonas y me dice: “Estoy rodeado de Yvonas, mi sue­gra, vos y nuestras tres hijas (se llaman Yvonne). Vas a ver que ese no está registrado”. Y tal cual”, relató.

Al finalizar la amena charla con La Nación del Finde, Yvonne invita a que los visi­ten y prueben el sabor de una pizza de calidad. “Yo creo que la gente debe conocer Yvonas porque es un producto 100 % paraguayo. Una de las caracte­rísticas de nuestro local es que mantiene siempre la calidad, desde que nació nuestros clien­tes dicen que tiene la misma calidad y eso es lo que quere­mos seguir manteniendo”, señaló la emprendedora.

“Yvonas nace en el año 2018, cuando un amigo muy querido de la familia se queda sin trabajo, entonces, mi esposo le dice: ‘Vení vamos a hacer pizza o qué en casa para vender’”, contó Yvonne Boss.

Yvonas Pizza está sobre la avenida Von Poleski 959 de la ciudad de Villa Elisa. El horario de atención es de miér­coles a domingos, de 18:00 a 23:00. La casa cuenta con un amplio salón lo que le permite también ofrecer servi­cios para eventos socia­les como baby showers o cumpleaños. Más informes, en el (0981) 711-325. La podés encontrar también en todas las redes sociales