El defensor paraguayo Omar Alderete marcó el único tanto del Getafe, que cayó por 1-3 este sábado de local ante Las Pal­mas, por la fecha 31 de La Liga española. El equipo azul de Madrid se adelantó en el mar­cador de la mano de su cen­tral paraguayo, que clavó un certero cabezazo al minuto 22. Alderete cumplió con su entrenador José Borda­lás, que le había reclamado que no convierte en la Liga Española, pero sí lo hace por la selección.

Sin embargo, se le vino la tarde al Getafe porque la visita reaccionó y lo terminó ganando con un doblete de Fabio Silva y el aporte de Oli­ver McBurnie.

Así las cosas, Las Palmas suma 29 puntos en la plaza 18, que marca la zona de des­censo. Por su lado, el Getafe (11), con 39, se mantiene a relativa distancia de la parte baja, cuando quedan 7 fechas más por delante.

Por su parte, el líder Bar­celona venció ayer sábado al Leganés (19.º) por 1-0 en Butarque, en la 31.ª jornada de LaLiga, y se acerca más al título, antes de que el Real Madrid se mida hoy al Ala­vés (17.º).

Mientras que en la Pre­mier League, el Brighton, con el paraguayo Diego Gómez desde el minuto 70′, no pudo sostener la victo­ria parcial y el Leicester lo empató sobre el final. En tanto que el Nottingham, con el paraguayo Ramón Sosa en el banco, cayó 0-1 ante Everton.

Por otra parte, el Man­chester City, liderado por el belga Kevin de Bruyne, remontó para imponerse 5-2 al Crystal Palace y colo­carse en la cuarta plaza, ayer sábado en una 32.ª jor­nada en la que el Arsenal igualó 1-1 ante el Brentford antes de la vuelta de cuartos de la Cham­pions frente al Real Madrid.

Por la fecha 15 del torneo Clau­sura de la Liga MX de la primera división de México, el Mazatlán logró zafar de la derrota ante el Guadalajara (0-0) y el paraguayo Luis Amarilla fue vital. Ambos equipos buscan entrar a la fase de repechaje para ingresar a la fase final (play-ins). En esta eliminato­ria ingresan los clubes que ter­minan la fase regular desde el séptimo hasta el décimo lugar de la tabla.

El vicepresidente tercero del Partido Colorado, José Alberto Alderete, aseguró que la Convención Nacional de este sábado 9 de marzo será una verdadera fiesta republi­cana, con la cual el partido demostrará la unidad. Res­pecto a los temas centrales a tratar, indicó que será la con­formación de los tribunales y para ello ya están trabajando en los diferentes perfiles a ser propuestos para la conforma­ción de los tribunales, asegu­rando que no llegarán impro­visados a la convención.

El dirigente político man­tuvo una charla con radio 1020AM y señaló que los temas centrales a ser tra­tados son la elección de los miembros del Tribunal Elec­toral Independiente (TEI) y el Tribunal de Conducta, así como la designación de los síndicos titulares y suplen­tes. Igualmente afirmó como importante la consideración de la memoria y balance de la directiva de la Junta de Gobierno saliente que estuvo presidido por el actual vice­presidente de la República, Pedro Alliana.

Los chocolates siempre han estado ligado al romance, a la conquista y al amor. En este mes de los enamorados, La Nación del Finde habla con una figura reconocida en el rubro de la chocolatería y la pastelería de nuestro país, Cecilia Alderete, quien nos muestra propuestas únicas para quedar bien con el ser amado en el Día de San Valentín.

• Por Rebeca Vázquez
• rebeca.vazquez@nacionmedia.com
• Fotos: Gentileza Cecilia Alderete

Con esfuerzo y dedica­ción, Cecilia Alderete logró convertirse en una profesional de renombre en el rubro de la gastronomía y dio vida a “Cocomi Pastelería”. Licenciada en administración de empresas, pastelera y tam­bién especialista en el mundo de la chocolatería, se abrió camino en el rubro de lo dulce, apostando al trabajo artesanal y los sabores únicos. En conver­sación con La Nación del Finde, Cecilia Alderete relató que fue su abuela quien le transmitió el amor hacia la pastelería y la inspiró a involucrarse en el rubro, en el que ya lleva doce años trabajando.

“Finalicé mi formación en el año 2012, pero en realidad ini­cié este camino por medio de mi abuela, que es ‘Cocomi’. Ella fue la que me inculcó el amor a la gastronomía y la pastele­ría. Ella me enseñó, empecé a hacer los dulces y a la gente le gustó. Con el tiempo empecé a ampliar mi carta y a reali­zar otros preparados dulces. En 2021 realicé cursos de cho­colatería con una profesional argentina y empecé en este mundo que me encanta”, relató.

Ya con experiencia en el ámbito, Cecilia Alderete hizo funcionar su emprendimiento tanto en Asunción como en Ciudad del Este, de donde es originaria, y ofrece desde tor­tas clásicas y personalizadas hasta otros preparados como los alfajores, brownies, pasta­frolas. Como toda experta en chocolatería, nunca faltan los bombones y brigadeiros, que son clásicos para eventos o fechas especiales.

“Busco destacar siempre por la calidad en la elección de la materia prima. Los chocola­tes con los que tra­bajo son belgas, los más finos que tenemos en el mer­cado. No uso saborizantes a fin de lograr esos sabores auténticos. Por ejem­plo, los bombones de limón están hechos con jugo de limón y ralla­dura de limón fresco. Todo es superartesanal. Al final de cuentas, eso es lo que realza el sabor”, señaló la profesional.

A criterio de Cecilia Alderete, en el mes del amor no pueden faltar las flores y los bombones, por lo que se alió estratégicamente con una conocida florería para dise­ñar el “perfect love combo” (el combo perfecto del amor), una caja de flores y bombones ideal para conquistar en este 14 de febrero. A la par, tam­bién dispone de otras cajas de chocolates artesanales con sabores clásicos y algu­nos premium, acorde al gusto y la exigencia de cada paladar.

“Dentro de todo, mis sabo­res son bastante clásicos, pero tengo dos que son un poco diferentes. Uno es el bombón de ‘malbec’ (varie­dad de uva), con un ganache de chocolate con leche y galle­tita con queso azul y maní. La otra opción es la que pre­paro con ganache de whis­key, con toques de canela. A la gente le gusta también pro­bar algo distinto”, explicó.

Cecilia Alderete también es docente de pastelería y ofrece cursos online, que le permite llegar a más de 14 países en todo el mundo. Su principal propósito es asistir a muje­res emprendedoras y brin­darles todas las herramien­tas para ingresar al rubro gastronómico: desde técni­cas de cocina hasta la gestión de costos y ganancias.

Su salto a las plataformas vir­tuales se dio tras la pande­mia, cuando también empezó a crear contenido de paste­lería para las redes socia­les. Varias de sus recetas y tips se viralizaron permi­tiendo a la profesional llegar hasta distintos rincones del mundo. “Me animé y grabé mi primer curso ‘online’ el año pasado. Ahora, tengo alumnas de todo el mundo prácticamente. Para mí, es muy emocionante saber que puedo ayudar a compatriotas en el extranjero o a empren­dedoras de todo el mundo. Es muy gratificante saber que estoy ayudando desde este rincón del país”, añadió.

Busco destacar siempre por la calidad en la elección de la materia prima. Los chocolates con los que trabajo son belgas, los más finos que tenemos en el mercado. No uso saborizantes a fin de lograr esos sabores auténticos.

Nuestro compatriota Omar Alderete y su equipo, el Getafe, tendrán esta tarde un duro desafío por la Copa del Rey en el fútbol español. En el encuentro válido por los octavos de final del cer­tamen recibirán al Sevilla, en una disputa a llevarse a cabo en el estadio Coliseum del Getafe, desde las 16:00. El paraguayo está anunciado de titular en el equipo que dirige José Bordalás.

Alderete había jugado un gran partido en la victoria 1-0 ante el Espanyol, que el cuadro de la Comunidad de Madrid con­siguió en condición de visitante la semana pasada.

En otros partidos marcados para hoy por la misma ronda, el Athletic de Bilbao enfrentará al Alaves (17:00) y el Tenerife al Mallorca (18:00). Mañana jugarán Valencia vs. Celta de Vigo (16:00), Osasuna vs. Real Sociedad (17:00) y Girona vs. Rayo Vallecano (17:30).

Liverpool de Uruguay anun­ció la renovación –por un año– del paraguayo Miguel Samudio, de 37 años.

En la temporada anterior, Samudio jugó 40 partidos, marcó 2 goles y dio 7 asis­tencias, siendo clave en la obtención de los títu­los logrados por el equipo, incluyendo el histórico título absoluto del campeo­nato uruguayo. La “bala” es el extranjero más ganador del club con 4 títulos.