La manteca y la margarina son ingredientes para darle sabor a cualquier plato y tienen numerosos usos dentro de la cocina, pero tienen diferencias en su origen y elaboración. Para determinar cuál es la alternativa más saludable y en qué casos utilizar cada una, es importante conocer la composición de ambos preparados.
Según estudios nutricionales, la manteca está elaborada a partir del batido y amasado de la grasa de la crema extraída de la leche y contiene un alto porcentaje de grasas animales saturadas. Por otra parte, la margarina está hecha de distintos tipos de grasas vegetales. Se creó inicialmente como una “opción saludable”, pero tiene altos niveles de grasas trans (aceites líquidos).
En general, los productos comestibles “untables” están asociados con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, además de un incremento en los niveles de colesterol y triglicéridos, poniendo en riesgo la salud cardiovascular. Su consumo prolongado se vincula además con el aumento del IMC (índice de masa muscular).
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Más allá de elegir la opción más saludable, lo más importante es pensar en cuánto se consume. Lo importante es basarse en las necesidades particulares de salud y recordar, no excederse en las porciones. La ayuda de un profesional de la nutrición es fundamental para elegir correctamente.
A la hora de comprar cualquiera de los dos productos, se recomienda observar con detenimiento las etiquetas de los productos y seleccionar aquellos que tengan menor contenido de grasas saturadas y grasas trans. Por ejemplo, en el caso de las margarinas, cuanto más sólida es su composición, más grasas trans contiene.
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Fitch Ratings mantiene calificación de Paraguay
La calificadora internacional de riesgos Fitch Ratings compartió en la víspera su informe actualizado con relación a Paraguay, en el cual mantuvo la calificación en BB+, con una perspectiva estable. Esto reafirma la posición país de una política macroeconómica estable, prudente y consistente, que lo sostiene a aproximarse a su grado de inversión.
El reporte remarca que la calificación crediticia se sustenta debido a una deuda pública baja en comparación con otros países con calificaciones similares, a pesar del aumento en los últimos años, y una sólida liquidez externa. Otro aspecto valorado es el sistema de maquila, con un crecimiento significativo en torno al 10 % en los últimos cinco años.
Fitch proyecta un crecimiento resiliente para Paraguay y anticipa que seguirá siendo sólido y alcanzará este año 4,5 %, ligeramente por debajo del 4,7 % en 2023, impulsado en este 2024 por los sectores manufacturero y de servicios. Esta previsión se mantendría sólida en un 4,5 % en 2025 y 2026.
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Qué hacer
En cuanto a los aspectos por mejorar, la calificadora sostiene la vulnerabilidad a los shocks climáticos, que podrían ser mitigados a través de las grandes inversiones que respaldan la diversificación económica. Si bien los productos industriales manufacturados representan casi 14 % de las exportaciones totales, la economía de Paraguay sigue siendo vulnerable a las crisis climáticas, como las sequías de 2019 y 2022.
Se cita las condiciones actuales del nivel del río Paraguay con promedios récord de bajante, lo que aumenta los costos logísticos para los exportadores y plantea riesgos que incluso pueden agravarse con el posible aumento de la frecuencia y gravedad de los fenómenos meteorológicos extremos debido al cambio climático.
También recomienda mejorar la posición fiscal, ya que pronostica que el déficit del gobierno central se reducirá al 2,6 % del PIB en 2024, alineándose con el objetivo de equilibrio fiscal gracias al aumento de los ingresos y la liquidación de deudas relacionadas con la pandemia.
En este punto sostiene que la proyección local es llegar a un déficit del 1,9 % en el presupuesto de 2025 y un retorno al límite de la Ley de Responsabilidad Fiscal del 1,5 % para 2026. La consolidación fiscal se centrará en la eficiencia del gasto y la mejora de la administración tributaria, ya que la nueva administración evitó aumentos de impuestos, destaca el reporte.
Deuda estable
Por ello es que habla de una deuda gubernamental estable, ya que estima que la deuda pública aumentará al 35,5 % del PIB en 2024 desde el 33,6 % en 2022, cuyo logro debería estabilizar la relación deuda/PIB y dar como resultado una ligera disminución a partir de 2026.
La deuda sigue siendo inferior a la mediana ‘BB’ del 52,8 %, menciona que aumentó considerablemente desde la mejora de Paraguay en 2018 (17,8 %), y que el mercado interno sigue siendo relativamente poco profundo dada la estrecha base de inversionistas y las restricciones a los fondos de pensiones públicos para mantener títulos del gobierno.
La internacional observa además que la renegociación de Itaipú respecto a la tarifa eléctrica entre Paraguay y Brasil, acordada en USD 19,28/kW durante tres años que generará unos USD 650 millones en ingresos anuales adicionales, pueda ayudar a la consolidación fiscal, ya que la mayoría de los ingresos permanecerán en hidroeléctrica o la Ande para inversiones.
Gobernanza débil
No obstante, Fitch alega que la calificación se ve limitada por indicadores de gobernanza débiles, una baja base de ingresos, un mercado de capital local poco profundo que reduce la flexibilidad del financiamiento fiscal y la vulnerabilidad a shocks climáticos adversos. Aunque reconoce una serie de medidas que se están encarando desde el Gobierno y alerta su preocupación respecto a los aspectos indicados en gobernanza.
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Qué cambios produce la menopausia en las mujeres
Con motivo del Día Mundial de la Menopausia, Fernández-Friera ha explicado qué cambios produce la menopausia en las mujeres. A este respecto, ha señalado que la disminución en el nivel de estrógenos propia de este momento minimiza su función protectora del corazón, favoreciendo la aparición de hipertensión, mientras que la reducción del efecto anticoagulante de los estrógenos incrementa el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.
Expertos del Movimiento Corazón de Mujer han insistido en controlar factores de riesgo y tomar medidas de prevención a partir de la menopausia para evitar eventos cardiovasculares, ya que estos son la principal causa de muerte en mujeres a partir de los 45 años.
“Es fundamental consultar de forma regular con un cardiólogo cómo es nuestra salud cardiovascular, incluyendo el corazón y las arterias, así como identificar los distintos factores de riesgo cardiovascular, como hipertensión, colesterol alto o, incluso, antecedentes familiares de cardiopatía isquémica, de manera que podamos adelantarnos a los síntomas y prevenir enfermedades, como un infarto o ictus”, ha subrayado la cardióloga del Movimiento Corazón de Mujer y fundadora de ATRIA Clinic, Leticia Fernández-Friera.
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Además, los cambios en el perfil lipídico, con un aumento del nivel de colesterol ‘malo’, el LDL, y una disminución del ‘bueno’, el HDL, aumenta el riesgo de ateroesclerosis. Por último, Fernández-Friera ha señalado que cambia el metabolismo de la glucosa, lo que aumenta el riesgo de diabetes, y se redistribuye la grasa de la zona pélvica a la zona abdominal, por lo que empeora el perfil de riesgo metabólico.
“Por eso, insistimos en la importancia de seguir una dieta equilibrada y realizar ejercicio físico de forma habitual. En este sentido, es necesario un manejo adecuado de la menopausia desde un enfoque multidisciplinar que tenga en cuenta la prevención cardiovascular, junto con el control ginecólogo u oncológico para promover un estilo de vida activo y saludable”, ha señalado la especialista.
Un estudio español reciente, publicado en ‘Journal of Cardiovascular Development and Disease’, señala la hipertensión, la dislipemia, la obesidad o la diabetes como los principales factores de riesgo que deben controlar las mujeres en la menopausia.
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Asimismo, resalta que el riesgo de mortalidad cardiovascular en este perfil de mujer también viene determinado por su actividad física, el consumo de legumbres, la salud autopercibida y el tratamiento de la diabetes o la dislipemia.
“Sin duda, la llegada de la menopausia supone un punto de inflexión en la salud cardiovascular de las mujeres, incrementando el riesgo de enfermedades del corazón debido al cese de la actividad ovárica y a los cambios hormonales”, indicó.
En este sentido, además de seguir un estilo de vida saludable, puede ser eficaz el uso de la terapia hormonal sustitutiva (THS) que, según diversos estudios, ha demostrado reducir el riesgo cardiovascular en más del 50 por ciento, ya que, entre otros, ayuda a la mejora en la dislipemia y la regulación de la presión arterial, ha afirmado por su parte la ginecóloga y colaboradora de Corazón de Mujer, Bárbara Fernández del Bas.
Fuente: Europa Press
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Piden mayor seguridad para los trabajadores de prensa
La Mesa para la Seguridad de Periodistas del Paraguay fue creada con el objetivo de salvaguardar la integridad de trabajadores de la comunicación y preservar la libertad de expresión, es por eso que constantemente trabajan para evitar los posibles riesgos que amenazan al sector y sus intereses.
Desde el gremio piden mayor seguridad para quienes ejercen el periodismo. Destacaron que en los últimos tiempos nuestra sociedad fue testigo de una progresiva virulencia y polarización de discursos públicos que apuntan hacia la prensa y quienes ejercen esta profesión, sea cual fuere el medio o ámbito de actuación. Sostienen que esto no contribuye a la práctica del periodismo con libertad y seguridad, si no que puede generar o incrementar riesgos innecesarios y reales.
Recordaron también que la recomendación de los organismos internacionales de derecho es que las autoridades nacionales y referentes políticos que tienen predicamento en la sociedad mantengan un discurso que no resulte promotor de violencia contra periodistas, trabajadores de prensa o medios de comunicación y que por el contrario, trabajen en prevenir los riesgos que enfrentan.
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Además, destacaron que el trabajo de periodistas y medios de comunicación en la sociedad es esencial para la existencia de una sociedad democrática con libertad de expresión y acceso a la información, por lo que es clave que desde las instituciones, organizaciones, autoridades y actores políticos o sociales en general puedan comprender y valorar el discurso racional y el respeto a la labor diaria de la prensa.
Desde la Mesa para la Seguridad de Periodistas del Paraguay plantean continuar el constante diálogo para la mejora de las condiciones de trabajo y por sobre todo, evitar que los incidentes puedan llegar a escalar a proporciones que puedan ser lamentables para los comunicadores y la sociedad en general.
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Titular del PLRA desconvoca la sesión extraordinaria del Directorio
Un nuevo capítulo de enfrentamiento interno en el Directorio del Partido Liberal Radical Auténtico se está viviendo en esta jornada, en la que el titular de la nucleación política, Hugo Fleitas, emitió un comunicado en el cual expresa que los referentes del Nuevo Liberalismo están intentando realizar en la tarde de hoy una sesión irregular para convocar a una convención que pretende adelantar las elecciones internas.
A criterio de la actual conducción del Partido Liberal, la convocatoria de la Convención nacional solo la puede hacer el presidente del partido, conforme a lo que establece el artículo 41 del Estatuto partidario. Menciona además que las elecciones internas no pueden adelantarse porque se estaría violando el artículo 154 del Código Electoral, que habla que solo en dos momentos se pueden realizar las internas partidarias y estas son con las elecciones municipales o presidenciales.
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Indica además que de acuerdo a lo que establece el artículo 41 del estatuto solo podrá presidir el presidente o el vicepresidente en ejercicio de la presidencia y nadie más. Por tanto, informan a través del comunicado que no habrá sesión convocada para hoy y no estarán el presidente ni los dos vicepresidentes.
Cabe recordar que ayer martes a través de otro comunicado dirigido a los miembros del Directorio, el presidente Fleitas había confirmado que no se incluirá en el orden del día de la sesión extraordinaria el pedido para llamar a una convención; ya que en la sesión del Directorio del 23 de abril se resolvió constituir una comisión de reforma del estatuto, pero solo un movimiento hasta el momento ha presentado a sus representantes.
El Directorio es de los liberales
Pese a esta situación, el intendente liberal de la ciudad de Fernando de la Mora, Alcides Riveros, indicó que aunque no esté presentes la mesa directiva llevarán a cabo la reunión con los presentes. Sostuvo en comunicación con la radio 780AM que el Directorio del PLRA es de todos los liberales.
“No pueden cerrar el partido solo porque no se llevan con ciertos grupos. Cuando a ellos les conviene, está bien. Cuando no, no está bien. Hay que respetar. Nosotros hacemos hoy una reunión, si ellos dicen que es ilegal, bueno. Están los mecanismos para analizar eso después”, indicó.
Mencionó además que están varios movimientos, no solo Nuevo Liberalismo, interesados en que se lleve adelante la sesión este miércoles. “Nosotros pertenecemos a una coordinadora de intendentes liberales. En 3 ocasiones le remitimos una nota al presidente, pero no nos hizo caso”, cuestionó.
Finalmente, señaló que desde la coordinadora de intendentes están interesados en fortalecer las bases del partido. “En mayo fue la tercera vez. No hay respuesta para nosotros, los intendentes no tenemos representantes de Directorio”, concluyó.