Una alimentación saludable ayuda al normal crecimiento y desarrollo del organismo y permite el adecuado funcionamiento del sistema inmune, pero ¿cuándo comer? Los horarios también tienen influencia en sus efectos, por lo que unos científicos investigaron a qué hora es mejor la ingesta de alimentos.

Según un nuevo estudio, comer más de las calorías diarias a primera hora del día puede contrarrestar el aumento de peso, mejorar las fluctuaciones de azúcar en la sangre y reducir el tiempo que el azúcar está por encima de los niveles normales. Esto puede evitar que las personas con prediabetes u obesidad progresen a diabetes tipo 2.

La investigación realiza por los profesionales de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York, Estados Unidos, evaluó la alimentación temprana restringida en el tiempo que consiste en limitar las calorías durante las primeras ocho horas del día. De hecho, estudios anteriores descubrieron que esta forma de ayuno intermitente puede mejorar la salud cardiometabólica y los niveles de azúcar en sangre.

Sin embargo, los expertos buscaron a través de este último análisis científico determinar si estas mejoras están relacionadas con la pérdida de peso o con la estrategia de ayuno, por lo que compararon la alimentación con un 80 % de las calorías consumidas antes de la 13:00 con un patrón de alimentación habitual de 50 por ciento de las calorías consumidas después de las 16:00, entre diez participantes con prediabetes y obesidad.

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Los resultados muestran que ingerir la mayoría de las calorías a primera hora del día reduce el tiempo en que el azúcar en sangre está elevado, mejorando así la salud metabólica. De acuerdo al informe, los investigadores descubrieron que el peso de los participantes se mantuvo estable durante todo el estudio.

Los profesionales recomiendan seguir una rutina para el horario del almuerzo, ya que la investigación confirma que almorzar fuera del horario establecido en el reloj biológico favorece la obesidad. El comer después de las 15:00 dificulta la pérdida de peso, estableciendo que la mejor hora para hacerlo está entre las 12:30 y las 13:30.

Además, la diferencia de horas entre el almuerzo y el desayuno debe estar en el orden de las 4 a 5 horas. En caso de no poder hacerlo, entonces hay que incluir un refrigerio rico en proteínas y carbohidratos, porque con esta práctica evitamos hambre en exceso al momento del almuerzo.

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