También conocida como “golden milk” es una bebida elaborada a base de cúrcuma y leche que puede ser de vaca o vegetal. Sus ingredientes la convierten en una poderosa aliada para la salud ya que cuenta con propiedades muy beneficiosas.
La cúrcuma es una planta medicinal que pertenece a la misma familia del jengibre, su raíz tiene un característico color naranja o amarillo intenso y es muy utilizada en la gastronomía porque aporta sabor, color y un aroma únicos a los alimentos. Su principal compuesto es la curcumina, un polifenol que actúa en más de 150 actividades terapéuticas, además de tener bondades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterial, y regenerativas, según afirma estudios científicos.
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¿Por qué beber leche dorada?
Esta bebida puede ayudar a combatir y aliviar dolencias asociadas a la artritis y artrosis, dolores musculares y articulares, también es efectivo como analgésico natural para eliminar los dolores de cabeza y las molestias causadas por la tensión. Su consumo frecuente previene enfermedades como el Alzhaimer y el deterioro cognitivo asociado a la edad, según indica una investigación de la Universidad de Texas, Estados Unidos.
La leche dorada ayuda a fortalecer el sistema inmune y es bueno para el corazón, ya que regula el colesterol y previene la obstrucción de arterias, también es beneficioso para el sistema digestivo y depura el hígado actuando como desintoxicante. Para quienes buscan bajar de peso, esta bebida ayuda a acelerar el metabolismo y reduce los triglicéridos.
Su poder antioxidante tiene interesantes beneficios estéticos, básicamente porque ayuda a reducir los problemas en la piel como el acné y a prevenir el envejecimiento prematuro causado por los radicales libres. Su aporte de vitaminas C, E y K, niacina y minerales como el sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc ayudan a prevenir la caída del cabello y mantener el cuerpo saludable. Por último, es ideal para reducir los niveles de estrés, ya que produce el aumento de la serotonina, la tan famosa “hormona de la felicidad”.
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