Para el 71% de los argentinos “sin carne no hay paraíso”
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Esta semana se dieron a conocer detalles de cómo se alimenta la población en Argentina, se reveló que en el vecino país no hacen una dieta estricta y el consumo de carne vacuna es esencial. Según el informe de la Fundación Colsecor, más del 90% de las personas encuestadas respondió que no tienen una dieta establecida y comen muy variado dependiendo de lo que van teniendo en sus casas.
La encuesta en cuestión arrojó hallazgos que dan cuenta de tendencias, hábitos y expectativas en el consumo de alimentos. “¿Dieta?, bien, gracias. Los argentinos no realizan ninguna dieta, eso incluye al 90,8%. Se tiene una alimentación muy variada, el modo en que se come, sea a diario, semanalmente o los fines de semana”, menciona el informe.
En tanto que el 71% de los encuestados confirmó que come carne. “Es decir, se asume omnívoro y consume carne con frecuencia: carne bovina, carne de cerdo, carne de pollo o de pavo”. El 25% consume carne de vez en cuando, pero está intentando reducir su consumo lo que significa que 1 de cada 4 es flexitariano. “Solo 1% es vegano”, de acuerdo al sondeo.
Finalmente, todos coincidieron en que “sin la carne no hay paraíso” . “El 61,3% acuerda que la carne es insustituible en su dieta, y es mayor la proporción de varones 69,1% y mujeres 52,2%. Solo el 14% acuerda que se sentiría bien con una dieta sin carne”.
En cuanto al consumo de la carne, el 32% respondió que come una o dos veces a la semana, pero el 15% resaltó que lo hace todos los días. “El tipo de carne más consumido este año es la carne vacuna (48%); le sigue la carne aviar con 36%. Esto habla de la cantidad, no de la frecuencia en donde el pollo se consume con más frecuencia diaria”, señala.
En tanto que la mayoría coincidió que comprar y comer sano o variado no es fácil, pero siempre incluyen verduras, lácteos y harinas a sus dietas. “El consumo semanal de verduras y lácteos es altísimo y casi unánime en la población. Es notablemente más bajo el consumo de legumbres, semillas y pescado”, confirma el informe.
En cuanto al consumo de agua, el 57,2% de los argentinos señaló que el agua es la principal bebida y lo siguen las infusiones, tes y cafés con el 42,3%. “Mucho más atrás las gaseosas con 21,8% y las aguas saborizadas con un 17% y la leche con un 14,2%. El 27% de las personas consultadas indica consumir alcohol semanalmente”.
Poca importancia a alimentos orgánicos
Por último, el 35% consideró poco importante que los alimentos sean orgánicos y el 24% nada relevante. “El 35% poco y 15% nada importante que los alimentos sean bajos en grasas y calorías no parecen ser factores relevantes para la selección de los alimentos. El 69% manifiesta su acuerdo con que los alimentos orgánicos son mejores para la salud”, detalla.
Cabe destacar que la encuesta nacional digital realizada por la Fundación Colsecor recogió información de 1.422 casos entre el 15 de julio y el 4 de agosto del 2022, con el propósito de reflexionar y debatir sobre diversos aspectos del consumo de alimentos y producir conocimiento público y abierto.
¡Nadia Ferreira anda cerquita de Paraguay! Recorre Chile y Argentina con Marc Anthony y Myla
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¡Nadia Ferreira anda de paseo por Sudamérica! La ex Miss Universo Paraguay sorprendió a sus seguidores con una serie de fotografías de su viaje familiar, que comenzó en Chile y continuó en Argentina.
A través de sus historias de Instagram, la modelo mostró impresionantes imágenes tomadas desde el avión mientras sobrevolaba la cordillera de los Andes. En una de las postales también apareció su esposo, el salsero Marc Anthony, quien la acompaña en esta aventura.
Ya en territorio chileno, Nadia compartió hermosas vistas de la ciudad, con las montañas de fondo, además de una tierna fotografía junto a su pequeña hija Myla, quien cumplió tres meses recientemente.
Historias de Nadia desde Chile. Foto: Captura
¡Los antojos siguen presentes!
Entre las publicaciones, hubo un detalle que llamó especialmente la atención: un delicioso postre que despertó el lado más dulcero de la paraguaya.
Nadia contó a sus seguidores que antes no era muy aficionada a los dulces, pero que durante el embarazo de Myla comenzó a desarrollar estos antojos y, al parecer, ¡le quedaron para siempre!
La anécdota dejó ver una faceta cotidiana y espontánea de la modelo, quien suele compartir pequeños momentos de su vida familiar con sus seguidores.
En una de las postales también apareció su esposo, el salsero Marc Anthony, quien la acompaña en esta aventura. Foto: Captura
Después de su paso por Chile, la familia continuó su recorrido por Sudamérica y este lunes Nadia ya se encontraba en Buenos Aires, Argentina.
La guaireña compartió nuevas postales de la capital argentina, incluyendo imágenes del emblemático Obelisco y de una apetecible carne, uno de los grandes atractivos gastronómicos del vecino país.
Las fotografías muestran que la modelo está aprovechando su viaje para disfrutar de los paisajes, la comida y los momentos familiares.
Historias de Nadia desde Argentina. Foto: Captura
¿Y Paraguay para cuándo?
La presencia de Nadia Ferreira tan cerca de nuestro país deja una pregunta inevitable: ¿aprovechará esta escapada sudamericana para visitar su tierra natal?
La modelo mantiene un fuerte vínculo con Paraguay, aunque actualmente reside en el extranjero junto a Marc Anthony y sus hijos.
Por ahora, Nadia no anunció ninguna visita a territorio paraguayo ni reveló si nuestro país figura entre las próximas paradas de su recorrido. Mientras tanto, sus seguidores estarán atentos a sus próximas historias de Instagram. ¡Quién sabe si después de Chile y Argentina la próxima postal de Nadia no termina siendo desde Paraguay!
Una casa inundada aparece en la imagen tras el desbordamiento del río Paraná, provocado por fuertes lluvias y la apertura de las compuertas de la represa hidroeléctrica Yacyretá, en Corrientes, Argentina, el 23 de octubre de 2026. Más de 2.000 personas se han visto obligadas a abandonar sus hogares debido a las inundaciones vinculadas al fenómeno climático «El Niño», que afecta al noreste de Argentina. La situación de emergencia causó dos muertes el pasado fin de semana y se espera que persista durante los próximos meses. Las intensas precipitaciones de las últimas semanas han elevado peligrosamente el nivel de los ríos Iguazú, Paraná y Uruguay, los cuales recorren el noreste de Argentina y forman fronteras naturales con Brasil, Paraguay y Uruguay antes de desembocar en el Río de la Plata. Foto: Joaquín Meabe/AFP
La menor disponibilidad de ganado y la promoción comercial internacional figuran entre los principales desafíos para la competitividad del sector. Foto: Gentileza
Carne paraguaya ante el desafío de competir en un mercado más caro
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Desde SIAL París 2026, Martín Cosp, integrante de la Comisión de Carne de la ARP, analiza las oportunidades para Paraguay en un escenario de precios internacionales elevados, menor oferta exportable y creciente competencia entre proveedores.
Precios y cambios en el consumo. La carne bovina paraguaya mantiene una buena reputación en los mercados internacionales, pero el encarecimiento de los precios plantea nuevos desafíos para sostener el ritmo de los negocios. Así lo señaló Martín Cosp, integrante de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), durante su participación en SIAL París 2026, realizada del 17 al 21 de octubre en Francia.
Según explicó, existe una buena demanda en los diferentes destinos comerciales del país. Sin embargo, el aumento de los precios internacionales está desacelerando las operaciones e impulsando una migración del consumo hacia proteínas más económicas, como el pollo y el cerdo.
Martín Cosp, integrante de la Comisión de Carne de la ARP. Foto: Gentileza
Brasil, un competidor relevante. Uno de los principales desafíos se presenta en Chile, mercado tradicional para la carne paraguaya, donde Brasil compite por los mismos compradores.
Cosp explicó que el producto nacional suele obtener un diferencial de precio favorable debido a la preferencia de determinados importadores. Algunos clientes chilenos están dispuestos a pagar entre USD 200 y USD 300 adicionales por tonelada de carne paraguaya. No obstante, cuando esa diferencia aumenta demasiado, optan por la oferta brasileña.
El actual encarecimiento de la carne de Brasil podría abrir una oportunidad para recuperar compradores. En el segmento destinado a la industria, sin embargo, los precios de ambos países son similares, debido a que se trata de productos comercializados como commodities.
La evolución del tipo de cambio y el escenario electoral brasileño también serán factores relevantes para la competitividad en las próximas semanas.
El aumento de los precios internacionales está desacelerando los negocios e impulsando el consumo de proteínas más económicas. Foto: Gentileza
Menor oferta y desafíos de competitividad. Además de los precios, Paraguay enfrenta limitaciones en su capacidad de abastecimiento. Cosp identificó la caída del tipo de cambio del dólar y la menor disponibilidad de ganado como factores que afectan al sector exportador.
La reducción del hato ganadero y la retención de hembras para recomponer el rodeo nacional disminuyen la oferta exportable, condicionando la respuesta de Paraguay frente a la demanda externa.
Ante este escenario, el representante del sector considera necesario fortalecer la presencia del país en las principales ferias internacionales y desarrollar mayores acciones de promoción comercial. A diferencia de sus competidores, Paraguay todavía tiene margen para intensificar su participación en exposiciones y misiones comerciales.
Investigación arroja prometedores resultados sobre el cáncer de mama
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Jimmi Peralta
Fotos: Gentileza
Un reciente estudio podría ayudar a comprender cómo evoluciona el cáncer de mama. Los resultados mostraron que los niveles de actividad de un gen podrían estar relacionados con la supervivencia de las pacientes. Los hallazgos abren nuevas posibilidades de investigación para identificar indicadores que, en el futuro, contribuyan a predecir la evolución de la enfermedad y su tratamiento.
El Dr. Daniel Rodrigues de Bastos, investigador categorizado en el Sistema Nacional de Investigadores (SISNI) y docente investigador de la Universidad Privada del Este (UPE), encabezó una investigación titulada “ATP1A2 como biomarcador pronóstico candidato asociado al subtipo en el cáncer de mama: un análisis integrado transcriptómico, epigenético e in vitro”.
Sobre los principales resultados del trabajo, indica que “observamos que la actividad del gen ATP1A2 era generalmente menor en los tumores mamarios, especialmente en algunos subtipos considerados más agresivos. También identificamos que las pacientes cuyos tumores presentaban una mayor expresión de este gen tendían a tener mejores resultados de supervivencia. Esto no significa que ATP1A2 sea necesariamente responsable de que un tumor sea más o menos agresivo, sino que su actividad podría proporcionar información relevante sobre el comportamiento de la enfermedad”.
La investigación, que fue publicada en la revista científica internacional Epigenomics, reunió a investigadores, docentes y alumnos de medicina de Paraguay y de la Universidad de São Paulo, Brasil. El objetivo fue comprender mejor las características biológicas de los tumores e identificar moléculas que, en el futuro, puedan contribuir al diagnóstico, la evaluación del pronóstico y, eventualmente, al desarrollo de estrategias terapéuticas más personalizadas del cáncer de mamas.
“Este trabajo forma parte de mi línea de investigación denominada ‘Bioinformática Aplicada a la Salud Pública’, oficialmente reconocida por la Facultad de Ciencias Médicas de la UPE-CDE. Desde 2024 vengo desarrollando y coordinando investigaciones en esta línea, con especial énfasis en oncología molecular y en la identificación y caracterización de biomarcadores tumorales, particularmente en el cáncer de mama y carcinoma cervicouterino, buscando generar conocimientos con potencial aplicación en la salud pública”, explica Rodrigues.
En oncología se llama biomarcador a cualquier sustancia, proteína, gen, mutación o cambio molecular que se puede medir en el cuerpo (en tejidos, sangre u otros fluidos) y que revela información específica sobre el cáncer.
ALTERACIONES DE LOS GENES
La investigación asume como base la diversidad de los tipos de tumores y sus características genéticas, y que los genes pueden presentar alteraciones en su actividad durante el desarrollo del cáncer. Este estudio, que utilizó datos de 1.087 pacientes del proyecto internacional The Cancer Genome Atlas (TCGA-BRCA), dirige la mirada en un gen en particular.
“Decidimos investigar el gen ATP1A2, cuya función normal está relacionada con el equilibrio de determinados elementos químicos dentro y fuera de las células. Nuestra hipótesis era que las alteraciones en la actividad de este gen podrían estar relacionadas con las características biológicas del cáncer de mama y con la evolución clínica de las pacientes”, comenta el investigador.
El ATP1A2 es un gen que forma parte del ADN humano, que contiene la información necesaria para producir una proteína que forma parte de un mecanismo conocido como bomba de sodio y potasio.
“En nuestra investigación no extrajimos el gen como si se tratara de una sustancia presente en la sangre. Lo que estudiamos fue principalmente su nivel de actividad, es decir, cuánto se estaba expresando en las células tumorales. Para comprenderlo mejor, podemos imaginar que todas las células poseen un conjunto de instrucciones, pero no utilizan todas con la misma intensidad”, explica.
El proyecto de investigación también incluyó un proceso experimental para observar al gen ATP1A2 en diferentes tipos de cáncer de mama y cómo cambiaba su actividad después de la exposición a tratamientos como la quimioterapia y la radiación.
“La combinación de ambos abordajes fue fundamental: los datos de pacientes nos permitieron identificar asociaciones clínicamente relevantes, mientras que los experimentos celulares aportaron información complementaria sobre el comportamiento del gen”, explicó.
BIOINFORMÁTICA
Actualmente, gracias al catálogo del The Cancer Genome Atlas (EE. UU.), los investigadores disponen de enormes cantidades de información biológica que, mediante herramientas de bioinformática, pueden analizar desde nuevas perspectivas y utilizar para responder preguntas que no necesariamente fueron planteadas cuando esos datos se generaron. Esto permite desarrollar investigaciones originales a partir de información ya existente, reduciendo considerablemente el tiempo y los recursos necesarios para explorar nuevas hipótesis científicas.
Este estudio contó también con la participación de la estudiante de Medicina de la UPE-CDE Maíza Vitória Aguiar Silva Oliveira y de las docentes Dra. Sandra González y Dra. Marilaura Chamorro. Por parte de las instituciones del Brasil, tomaron parte los investigadores Ricardo César Cintra y Renan Gomes do Nascimento.
CONCLUSIONES
“Uno de los principales hallazgos fue que este gen presenta una actividad generalmente menor en los tumores de mama, especialmente en aquellos con características biológicas más agresivas. También observamos que las pacientes cuyos tumores presentaban una mayor actividad de este gen tendían a tener mejores resultados de supervivencia. Esta asociación se mantuvo incluso después de considerar diferentes características clínicas de las pacientes”, refiere el médico.
“Además, identificamos posibles mecanismos biológicos que podrían influir en la actividad de este gen y observamos que su expresión puede modificarse cuando las células tumorales son expuestas a determinados tratamientos como la quimioterapia y la radiación”, agregó.
Estas conclusiones permiten avanzar en la identificación de posibles biomarcadores del cáncer de mama y en el futuro podría ayudar a comprender mejor las diferencias entre los tumores y aportar información sobre su pronóstico.
“Es importante aclarar que todavía estamos hablando de una investigación científica y no de un nuevo examen clínico disponible para las pacientes. Nuestros resultados son prometedores, pero necesitan ser confirmados mediante nuevas investigaciones antes de considerar su aplicación en la práctica médica”, finalizó.