Ciudad del Este. Agencia Regional.
La segunda edición de la Feria de Gastronomía y Peces realizada hoy viernes en el patio de la gobernación de Alto Paraná concluyó con éxito, con venta total de productos para el mediodía, según confirmó Jacqueline Farías, presidenta de la Asociación de Productores de Peces del Bajo Monday (Aprom), gremio organizador del evento con apoyo del gobierno regional y de Itaipú.
Como resultado del evento, los productores están analizando extender la feria a otros departamentos, teniendo en cuenta que el gremio organizador reúne como socios a piscicultores de otras regiones del país, explicó Farías a La Nación/Nación Media.
Como actividad inmediata está prevista la participación en el encuentro nacional de piscicultores en junio próximo. La titular de la Asociación de Productores de Peces dijo que hay entusiasmo por la visibilidad y resultado de la feria, por lo que muchos se están comunicando para ser parte de los proyectos y a la vez, hacer conocer sus inquietudes para tener más mercado.
El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, asistió al evento y reconoció la gestión de la Asociación de Productores para fortalecer al sector, junto a las instituciones públicas. Dijo que “la piscicultura es la más sostenible porque la variabilidad climática no le afecta y la cosecha es en todo el año, es realmente muy rentable”.
Remarcó que se necesita del apoyo financiero para que el negocio despegue porque se debe hacer inversiones en estanques y demás infraestructuras. Al respecto, mencionó al programa Jepytaso del Gobierno, que busca promover la inclusión financiera de mipymes y la agricultura familiar, a la cual podría recurrir los productores de peces, según dijo en la feria de hoy.
También fueron parte de la feria el gobernador César Landy Torres, algunos intendentes de los municipios de donde son los diez productores participantes, la presidenta de la Asociación de Productores de Soja, Patricia Ruiz Díaz y otras autoridades.
Un productor de Minga Guazú celebró que haya vendido por 250.000 guaraníes uno de los peces de los estanques que tenía desde los más chicos hasta muy grandes, siendo la tilapia la más solicitada. La Nación/Nación Media constató con uno de los piscicultores que para las 11:30 ya tenía solamente unos dos peces sin vender.
La parte gastronómica ofreció alimentos a base de pescados que tuvo a muchos comensales en la feria. Los pescados fritos, las empanadas y las milanesas fueron los alimentos más solicitados y vendidos.
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