Ubicado en el Club Deportivo Alemán, La Fábrica Restó fue escenario de una agradable cena maridaje que contó con la presencia de un selecto grupo de amantes del buen vino.
En la ocasión el reconocido chef Pedro Cáceres deleitó a los comensales con un exquisito menú compuesto por couscous de brócolis con langostinos y panceta ahumada crocante; salmón almendrado con perlas negras de mandioca; y, de postre, crema catalana de chocolate negro ahumado, caramelizada con azúcar picante.
Estos platillos fueron acompañados de una fina selección de vinos de la Viña Lauca de Chile, guiados por el destacado sommelier francés Jean-Michel Bougnoux.
El chef Pedro Cáceres, Maureen Albertini y Hugo Bianchi